第110章 該招人了
因?yàn)橥械热耍兹~這偏僻到不行的小店居然有有不少客人聞聲而來,還有的就是一些周圍的鄰居過來道喜。
他們雖然以前對(duì)家門口有個(gè)飯館也沒有什么感覺,但是現(xiàn)在不同了。
自從白葉盤下這個(gè)店面之后,每天做飯的時(shí)候周圍的鄰居都能聞到各種菜譜的香味。
那可真是讓人垂涎欲滴。
尤其是他們裝作無意地詢問過,這家雖然是做盒飯快餐的,但是也可以點(diǎn)菜做小炒,炒飯之類的,大家更開心了。
他們這午市從十一點(diǎn)多開始營(yíng)業(yè),一直到兩點(diǎn)半才送走最后一個(gè)客人,菜也沒剩下多少了。
白葉和飯菜二人組將廚房和外面餐館都打掃干凈后才開始吃飯。
好在他們餐館沒有什么洗碗的工作,都是不銹鋼的餐盤上面套一層塑料袋。
這是做快餐行業(yè)普遍的方法,吃完了將外面一層塑料袋揭下去再簡(jiǎn)單清洗一下就行。
桌布也是一樣,都是一次性的,主要就是打掃地面,和清洗食格和廚具的活兒。
三點(diǎn)左右大家忙活完,白葉就讓兩人回家休息去了。
其實(shí)此時(shí)到下午開工也就一個(gè)鐘頭了,但是能回去休息一會(huì)兒是一會(huì)兒,左右他們倆人走路上班也就五分鐘的事兒。
好在晚上的飯要簡(jiǎn)單一些,一些需要費(fèi)時(shí)間燉的菜都是上午做好的,而且今天也已經(jīng)買完了菜了。
白葉將晚上要用的菜都準(zhǔn)備好,也上樓去休息,就等四點(diǎn)開始炒菜。
好久沒這么忙活了,這一中午還真挺累的。
主要是沒想到第一天開業(yè)能有這么多的客人,好幾個(gè)菜他都補(bǔ)了一份。
拿起手機(jī)看了一眼,后臺(tái)一份一份的收入進(jìn)賬,其中不乏十幾塊的,也有不少人點(diǎn)二十五的,林林總總不細(xì)看了,但是白葉這一中午總收入達(dá)到一千五六十四塊。
還真不少,再加上陳導(dǎo)他們那三十份的一千塊,這一中午等于收入兩千五,如果晚上也能達(dá)到和這個(gè)數(shù)字,那就是五千塊的收入了。
五千塊,利潤(rùn)至少一半。那一個(gè)月至少賺七萬多塊。
白葉美滋滋的想著睡了過去。
再醒過來,是他家房門被敲。白葉都睡迷糊了,睜眼摸出手機(jī)看了一眼,四點(diǎn)零五,差點(diǎn)沒反應(yīng)過來現(xiàn)在是下午還是清晨。
起來之后,白葉才明白過來,原來是外面下起了雨,并且雨還不小。
這應(yīng)該是今年春天的第一場(chǎng)雨了。
白葉打開了客廳的窗戶,撲面而來的水氣混合著泥土的氣息讓他瞬間清醒了不少。
敲門聲再次響起,白葉去打開門。
“老板剛才睡著了吧?”一開門樊柊就笑著問道。
“沒辦法啊,買菜炒菜就我一個(gè)人。”白葉無奈道,不過這倒是提醒他了。
生意好的話,他可以招人啊。
可是想一想,找人接替他也麻煩,畢竟他對(duì)自己現(xiàn)在炒菜的火候,調(diào)味都十分有自信。聘請(qǐng)來的廚子能有他的水準(zhǔn)么。
做菜味道好的,工資沒有低的,可烹飪技術(shù)不佳的,反而會(huì)砸了他的招牌。
真是麻煩。
更麻煩的是,那個(gè)廚藝大賽到后天就要截止報(bào)名了。等組委會(huì)整理審核報(bào)名的人員后,比賽就要開始了,他還得抽出時(shí)間去比賽。
“老板,這么大雨,咱們晚上還按照中午的量準(zhǔn)備么?”
“減少三分之一吧,咱們店現(xiàn)在沒有外賣,比不過那些能送餐的店。”白葉看看窗外一點(diǎn)都沒有要停下意思的雨說道。
晚市的情況和白葉猜測(cè)的差不多。
比中午的時(shí)候少了將近三分之一的人,再加上中午本來就有三十來人是旺仔帶來的,實(shí)際上晚上就十來個(gè)人冒雨過來吃飯,都是住的相對(duì)比較近的。
他們這里本來就偏僻一些,這一場(chǎng)雨讓想來的客人,也打消念頭了。
白葉看看店里的小貓三兩只,無奈道,“咱們也吃飯吧。”
“啊?現(xiàn)在么?”樊柊看看時(shí)間,才不過六點(diǎn)。
“吃吧吃吧,咱們也坐在外面吃,還能看著店里有點(diǎn)人氣。”
白葉、樊柊和蔡曉華各自盛了一份飯菜,也坐在旁邊吃飯。
旁邊還有客人好奇地問道,“小老板,想不到你們自己也吃這個(gè)?”
沒等白葉說話,樊柊就笑著開口,“我們店里的飯菜干凈,都是買的好肉好菜好米好面的,味道又好,不吃就虧了。”
那幾個(gè)客人聞言都忍不住點(diǎn)頭。
“確實(shí),能吃出你們用的食材都很好。”
“是啊,這肉片五花三層的,菜也都很新鮮。”
“這里的菜沒有太多那種厚厚芡汁、加麻加辣的,我中午看了就決定以后都來這里吃了。”
“哎,這話怎么說?是不能吃辣么?”
“不是。”這位客人推推眼鏡,“我其實(shí)以前也是搞餐飲的,知道一些貓膩。很多快餐店用的食材都比較差,不太新鮮之類的,這時(shí)候就會(huì)用更加濃重的調(diào)味料將不好的氣味遮蓋住。”
“哦哦,我懂了。”
“也不是所有的店都是這樣。人家正宗的川菜湘菜館子除外。”眼鏡男又笑著補(bǔ)充一句。
“又學(xué)了一招。”
“確實(shí)啊,很多時(shí)候,食材越是新鮮,反而越會(huì)采用白灼、清炒等烹飪方式。”
眾人聊著,外面的雨竟然更大了。
白葉看著窗外皺眉。
這雨一點(diǎn)停下了的樣子都沒有,不會(huì)一直下到明天吧。
“都說春雨貴如油,這有點(diǎn)過分的油膩了。”樊柊在旁邊無奈道。
熬到了八點(diǎn),又來了兩個(gè)客人,還是打包盒飯的,店里空蕩蕩的。
“你們倆下班吧。”白葉說道,“店里也沒人,我一個(gè)人盯著就行。”
“我送曉華回家,然后繼續(xù)回來陪著你。”樊柊說道。
“不用,你還怕有人搶劫盒飯呀?”白葉哭笑不得。
送走了兩人,白葉待到九點(diǎn)都沒再見到客人,索性也準(zhǔn)備回樓上了。
食格里還剩下幾人份的菜,白葉單獨(dú)都盛出來,準(zhǔn)備放到樓上的冰箱里。
關(guān)燈鎖門,結(jié)果剛一出來就被門口蹲著的黑影嚇了一跳。
咋的,今天除了送花籃的,還有送石獅子的?
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