聽到溫梅這話，衛珣果然并不生氣，而是笑著點頭，“沒錯，白葉對味道的把控是真的很好，他就只吃過一次，他就能夠根據我的提示，做出了更加完善的更改了�！�
  衛珣說完，溫梅倒是若有所思地看向了白葉。
  吃了一碗魚丸湯，衛珣就準備起身去做午飯了。
  白葉還想幫忙，被衛珣笑著婉拒了，“我這點私房菜，可架不住你這樣學��！”
  周圍人瞬間善意地笑了起來。
  中午的時候，衛珣做了一道三絲敲魚。
  這魚是用新鮮黃魚做的。
  白葉恍然大悟。
  他就說之前他曾經詢問過師姐，說溫州魚丸黃魚的最好吃，為什么衛珣買到了黃魚，卻用鮸魚來做這一道魚丸的。
  原來，是黃魚另有重用！
  三絲敲魚，就是明面上的意思，敲魚是真的將魚肉敲成薄片，鮮黃魚去魚頭、尾、皮，切成針片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢敲成薄魚片，放在沸水里煮熟。烹調時加上雞絲、火腿絲、香菇絲和燒熟的青菜心。
  這菜色白湯鮮，和魚丸相比又是另一種魚肉展現出來的美味。
  溫州靠海，內又有河流，所以河鮮海鮮都很豐富。
  這一桌子的菜肴也多是以海鮮為主。
  除了三絲敲魚之外，還有芙蓉蝤蛑。
  這蝤蛑其實就是青蟹。
  而芙蓉是指蛋。
  各大菜系里都有關于芙蓉的菜肴，比如芙蓉雞片，芙蓉蔬菜湯。
  在這一道菜里，芙蓉只以蛋羹形式出現的。
  說白了，這就是青蟹蒸蛋羹。
  這兩種，一種嫩，一種鮮，且都是蒸熟的，出鍋之后不光是菜成為一體，就算是鮮味也融為一體。
  這道菜吃的幾個年輕人簡直停不下來，因為太鮮了，而且嫩。
  那蛋羹入口，大海的味道瞬間充斥口腔，讓人想要停止咀嚼，靜靜體味這鮮味，可偏偏又忍不住。
  才咀嚼上幾下，那蛋羹就不知不覺地消失在唇齒之間了。
  再挖上一勺雪白的蟹肉，跟蛋羹一起拌在飯上，簡直是根本不知道飽。
  還有一道蝦子醬蒸肉也非常的好吃。
  五花肉軟糯不油膩，蝦子醬咸鮮，打開味蕾的同時，也讓肉味更加別具風格。
  白葉很喜歡這種，跟他們那邊老扣肉的口感不一樣，但大小伙子有幾個不愛吃肉的。不光他愛吃，江小年和衛昭也都同樣很愛吃。
  白葉吃了幾口，忍不住開口，“若是二哥在這里就好了，他肯定很喜歡這一道菜的�！�
  柳鴻作為聊城人，也是魯省的一員，對于蝦醬之類的食物，很有些天然的好感。
  他春節后過來的時候，還給白老爹和姜蘭帶了很多禮物，其中就有干海參和蝦醬的。
  雖然和溫州這邊的蝦子醬不知道是不是同樣的做法，但都是一大類。
  畢竟柳鴻帶來的蝦醬，他們還沒打開。
  溫靜茹點點頭，“我也覺得是�！�
  此外還有一些硬菜，以衛珣的手藝，也不局限于溫州這邊的菜，也有本省的，甚至外省的，甚至還有衛珣自創的。
  白葉幾個人吃得贊不絕口的，都說好吃。
  相比昨天的飯，今天買到的新鮮食材更多，更利于衛珣操作。
  “其實我爸做江蟹生是一絕。你嘗嘗。”溫靜茹給白葉夾了一塊到他面前的碟子里。
  江蟹生是浙江省溫州市的一道著名地方菜，屬于浙菜系里的冷食。
  春節的時候，這也是不可少的一道家常菜，各家做法可能稍有區別，但各花入各眼，肯定是都覺得自家做的最好吃的。
  白葉嘗了一口，這江蟹生是以梭子蟹為主，劈開之后，用生姜、胡椒等，配合糖、醋、醬油、黃酒等調料浸泡腌制，一般來說要一個小時左右就入味了。
  衛珣用的是家里珍藏的花雕，花雕和醬油一比一的比例，這讓這道菜酒香濃重。
  吃的時候，還可以蘸著芥末吃，所以吃起來是又鮮又辛辣，十分的過癮。
  白葉以前只在系統的虛擬教室里，吃過魚生之類的，但在現實之中，他只吃過自己做的河豚。
  這一次的江蟹生是第二次。
  開始他是沒準備碰的，但吃了一塊之后，卻有點停不下來了。


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