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第1039章 蘿卜開會


比賽的時間也是抽取出來的,所以在主持人宣布開始的時候,就有一個計時器按下去了。
  十五分鐘的倒計時滴滴答答的聲音響起。
  兩邊都快速的行動起來。
  羅宏組這邊幾個人商量了一下,最后雖然神色看著似乎鬧了一些不快,還是有一位大廚點頭接下了這道菜。
  一刻鐘,再加上他們前期爭論一番,剩下的時間倒也不多。所以這邊干脆直接轉身挑選了一條直溜順眼的白蘿卜,做了一道粵省這邊家喻戶曉的開胃小菜。
  腌蘿卜。
  雪白的蘿卜修整一番就快速切成片。
  那一刀一刀快的都出了殘影,中途這位大廚還拿起來看了一下,薄的能透出人來,實在是漂亮。
  彈幕一片贊美之聲。
  就見這位大廚不光刀工迅速,調汁的速度也同樣迅速,很快就將這白蘿卜片腌制了起來,就等后面腌透了撈出上桌了。
  做完這一切,羅宏組幾個人瞥向了葫蘆娃組,看到幾個年輕里有兩個出列一起,嘴角露出不屑。
  后生仔,就算是五個一起上又能如何!
  經驗和技術,根本就不是人數(shù)能比的。
  也不知道羅宏之前是怎么回事,竟然能輸給這樣幾個毛頭小。
  看看那幾個人的模樣,就知道不是什么正經的廚師。
  一個個長得倒是不錯,應該是現(xiàn)在那些所謂的網紅,是來蹭熱度的。
  看到這第一道菜,白葉他們也確實為難了一下。
  實在是腦子里的蘿卜菜肴太多了,一時之間也不知道要做什么好。
  而且他們這是比賽,既要有逼格,又要味道好,還必須壓制了對方。
  否則按照白葉的盒飯快餐店來說,那就一道菜:腌蘿卜,拌蘿卜都行。
  “怎么樣,你們有什么想法?”
  “味道就那樣,都是蘿卜還能吃出肉味?”柳鴻摸摸下巴,“主要是還是看顏值吧!
  “蘿卜品種選對本身味道很好,所以配菜也不能太多?磥硪獜牡豆ず蛿[盤上下手了!笔媛渤烈鞯。
  “用蓑衣刀法唄,好看還入味快!”
  幾個人齊齊點頭。
  蓑衣刀法就是用來練刀工的,是將食材正反切花刀,最后拉開。
  這樣切過的食材不光是顏值高,關鍵是也容易調味。
  “那就做一道蓑衣蘿卜?”
  “第一道菜顯然就是要考咱們的刀工和調味,小白,靜茹,你們來!”高原直接開口。
  “好!眱扇藨艘宦。
  姐弟倆低低交流了一番,就已經有了想法。
  蓑衣刀法漂亮,但是還有一種刀法更漂亮,那就是鳳尾花刀。
  這種想法在白葉去選食材之后腦子就已經有了成形的想法,立馬挑選了很多帶著櫻子的蘿卜回去。
  “你怎么帶回來這么多蘿卜?”溫靜茹一愣。
  白葉手里白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜甚至還有心里美。
  這么多的蘿卜湊一起,五顏六色的倒是挺好看的。
  “白葉你是要做群英薈萃是吧?”
  “懂,蘿卜開會!
  白葉笑著沒說話,手里動作麻利的將幾種蘿卜都處理了一下。
  青蘿卜用蓑衣刀法切成墩子,再拉開。
  胡蘿卜片成蝴蝶片,再在上面輕輕劃上幾刀,展開之后就是栩栩如生的蝴蝶,還是雙翼展開的。
  這行云流水一般切出來的東西,攤在案板上的時候什么都沒看出來,可是展開之后竟然這樣的美。
  其他的蘿卜各自在白葉的手中刀下迅速變成了薄可透人的片,且速度快的驚人,都已經出現(xiàn)了殘影。
  高原他們幾個當哥哥姐姐的早就知道白葉的刀工,并且他們自己也不差,只是笑吟吟地看著。
  但是看到通過攝像機直播出去的觀眾們可是瞪大了眼。
  “我了個去,這也太快了!
  “居然能切這樣薄的片么?”
  “不用吃,光是看已經醉了!
  “只有我想要他手里的那把刀么?”
  “艾瑪,這一波葫蘆娃贏麻了!”
  “想問蘿卜切這樣薄是要做什么?還有口感么?”
  “前面的,你懂啥,時間段這樣薄才能腌透,至于口感不要小看這些大廚!”


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