第1885章 魚糊粉
“絕戶網(wǎng)是指那些網(wǎng)眼極小、往往都在一兩厘米左右的漁網(wǎng)，而且入水后還會(huì)越沉越深。漁業(yè)部門對(duì)于漁網(wǎng)是有硬性的規(guī)定的，而這種網(wǎng)是決不允許的，這種漁網(wǎng)會(huì)將大魚小魚一網(wǎng)打盡，嚴(yán)重破壞生態(tài)平衡。”黃岸痛心疾首地說(shuō)道，“有些人，為了錢，什么臉都不要了。聽說(shuō)當(dāng)年這邊為了拆這種漁網(wǎng)，鬧的還挺厲害的。”
其他人也唏噓不已，都在譴責(zé)這些人。
一兩厘米，那真的太小了，簡(jiǎn)直是不給所有魚類留活路，連人家幼崽魚苗都撈上來(lái)了。
可不就是絕戶計(jì)。
“那禁漁期禁的好啊。”
“是啊，如今看看這邊又有成群的魚了，心情都好不少。”
“哎，吃不到那野生小鯽魚做的糊湯粉，心里還是有點(diǎn)遺憾的。”
“所以，是原材料造成的味道不一樣？”
“也有一些手法上的不同吧。現(xiàn)在很多店，用的是鯽魚比較大條，過(guò)程中也未必那么精細(xì)。這糊湯粉是要用這么大的小鯽魚，煎到兩面金黃，煎到肉都脫骨碎掉后，加水開始慢慢熬。熬到骨肉全部分離，魚肉都成泥后，再將魚骨魚刺濾出。這時(shí)候加上米粉，一點(diǎn)點(diǎn)的往里加，直到湯熬到濃稠。”
“大米粉么？”白葉問(wèn)道。
“都有，多大是糙米粉的，也有小米粉的，還有其他的。我小時(shí)候吃的那家是混合的，具體的比例不太清楚，我那時(shí)候也還很小。現(xiàn)在想起來(lái)，那真是美味。魚味很鮮很香，而且米粉也不像現(xiàn)在的店里，是全部煮好，放在清水里。而是一碗一碗的現(xiàn)煮，煮好后直接倒在盛好的魚糊里。”
溫靜茹回想起記憶中味道的表情，讓其他人都忍不住咽口水。
哎，看她表情就知道一定很好吃。
溫靜茹是溫州人，溫州口味本身就是清淡，喜好海鮮河鮮的鮮美。
能讓一個(gè)溫州人覺(jué)得很好吃，那一碗糊湯粉一定是非常美味的。
想想他們之前吃的，多少有些覺(jué)得寡淡了。
“現(xiàn)在的手法不同，有些點(diǎn)甚至直接就煮魚湯，不經(jīng)過(guò)油煎那一步，鮮香味自然不太一樣。再加上粉也不是現(xiàn)煮的。”溫靜茹搖頭，“畢竟時(shí)代不同了，過(guò)去的人能耐得下心來(lái)做一碗粉，吃的人也能慢慢品味。現(xiàn)在是來(lái)也匆匆，去也匆匆。”
“別說(shuō)了，我都有點(diǎn)餓了。管他現(xiàn)在還是以前，我們現(xiàn)在再去吃一碗吧。”白安安星星眼拉著溫靜茹。
“好。我們換一家吃。”溫靜茹笑道，“總不會(huì)都不好吃的。”
“好！”
白葉摸出手機(jī)查了一下，“哎，找到了一家評(píng)價(jià)不錯(cuò)的。我們走過(guò)去！”
“哥，哥，我來(lái)。”白安安接過(guò)白葉的手機(jī)，原地轉(zhuǎn)了一圈，“走！”
白葉失笑，“走。”
眾人跟著白安安，大概走了二十多分鐘，在大家也都覺(jué)得有些餓的時(shí)候，終于到了目的地。
這邊不是一家店，而是好幾家店鋪連著，此時(shí)也不過(guò)八點(diǎn)，吃飯的人還是挺多的。
買魚糊粉那家店里人相對(duì)少一些，白安安小心翼翼地過(guò)去詢問(wèn)老板，能不能帶別家的吃食過(guò)來(lái)吃。
因?yàn)樗吹搅烁舯谡信浦赜蜔湥乱庾R(shí)的想吃一個(gè)。
燒麥啊，她吃過(guò)幾次的，很好吃。但是武漢這邊的她沒(méi)吃過(guò)，也不知道這重油是什么意思。
老板是個(gè)微胖的中年女子，笑起來(lái)很是和氣，“那自然可以，快來(lái)。”
一行人都進(jìn)了店，讓他們高興的是，這家店居然是現(xiàn)煮米粉的。
這一點(diǎn)倒是和溫靜茹說(shuō)的以前吃過(guò)的做法差不多。
至少，聽了溫靜茹的話，他們都覺(jué)得這樣能現(xiàn)煮米粉的店會(huì)更好吃一些。
老板煮粉，白葉過(guò)去看熱鬧。白安安則是和江小年跑到隔壁店。
那邊賣很多食物，都是現(xiàn)做的，油條，油餅，重油燒麥等。另一邊還有一家店，是做熱干面的。
都是小小的店面，但是都有不少人，三家連在一起明明亮亮的，算是這條街上最熱鬧的一段。
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