第273章 蘿卜開會
許家溝這邊,浩浩蕩蕩的蘿卜大軍還在忙得熱火朝天。
許夏操著刀哐哐哐切蘿卜,水靈靈的青蘿卜洗干凈之后,被切成手指粗細的長條,她隨手捏了一塊扔進嘴里,一如既往的又脆又甜,帶皮吃也一點不辣口,全是清香味兒。
另一邊羅虞和司南星兩個姑娘戴著厚厚的橡膠手套,往成盆的蘿卜條中拌上咸鹽,用手揉搓均勻。
拌好的蘿卜條靜置一段時間就殺出水分,等到三大筐蘿卜切完,前邊盆里的蘿卜也就殺好水,這時候直接徒手攥干,平鋪到簸箕上曬就可以。
村里的老人一般會拿繩子直接吊在晾衣架或者晾衣繩上風干,許家以前也是如此,只不過今年做得多,沒有工夫一條條串,還是直接平鋪著曬方便些,不過需要勤翻動。
曬蘿卜干工序簡單,而另一邊許得寶帶領的隊伍干的活兒就復雜了。
除了白蘿卜外,許得寶還順手摘了一筐甘藍、豆角、胡蘿卜、辣椒之類的脆口蔬菜,這幾樣腌出來的泡菜也是酸辣嫩爽,十分下飯。
另外還摘了點菜花,專門把梗切下來,平時都不要的東西,泡成泡菜卻讓人一口一口根本停不下來,是許得寶的最愛。
他們準備了兩個大缸,先用高度白酒擦洗過,再把洗好晾干不帶一絲水分的各樣蔬菜塞進去,都切成粗粗的大塊,好入味,隨后再加入姜蒜花椒等各樣配料,調好比例的鹽水也澆上去。
當然最重要的,還是許得寶從家里搬來的一壇子母水。
他這壇母水舀出來是粉粉的嫩紅色,比清水要濃稠幾分,揭開蓋子酸香撲鼻,只聞一下便讓人忍不住流口水了。
這可是養了十多年的老母水,各樣菌種在大自然和溫度的催化下達到了驚人的協調,泡出來的泡菜滋味兒那叫一個足。
酸得夠勁兒,酸得鮮爽,千金都難買。
這一罐子母水許得寶一直當成寶貝一樣,十幾年來堅持往里面續著蔬菜,不讓它有空窗期。
畢竟養母水不僅是個技術活兒,更是個體力活兒。
長時間不往里面續新菜,里面鮮活的乳酸菌會被餓死,這壇母水也就敗了,若沒有細心和恒心,是絕對堅持不下來的。
而當年馬良的東臨紀酒樓靠著這一壇子母水每年泡出來的酸泡菜,不知道拉了多少老客戶,家里做的,外邊買的,從來腌不出這個味兒。
嘴刁的客戶只認這一家。
今年要泡的菜多,每一缸泡菜里面續上一勺就夠了。
不過就這樣也讓他心疼不已,若不是許夏他們家后山這菜長得實在太好,新起一缸母水味道差些,他是必然舍不得的。
切著蘿卜往里續時候,他便忍不住咽了咽口水,比外邊清甜了不知多少倍的大蘿卜和各樣脆口的菜,配上他這十幾年的老母水,泡出來的泡菜不知道得有多好吃。
平時直接拿來下粥下飯,或者切了炒菜,都是一絕。
忙活了一下午,兩邊終于都收拾完。
許夏這邊把家里所有的簸箕都鋪得滿滿當當,最后剩了一小盆沒晾,許得寶直接拿去拌上調料和他自己炸的秘制辣椒油,一口一條,脆辣爽口,還帶著一點自然的甜味兒。
晚上每個人配著最簡單的白米粥,都忍不住多吃了一個大饅頭。
司南星打出一個帶著蘿卜味兒的嗝,扶著鼓鼓脹脹的肚子。
原來她不是不愛吃蘿卜,只是沒吃到好蘿卜而已。
“叮——”
手機上忽然亮起一條消息。
司南星將手上的湯碗放下,不甚在意地點開。
在看到那個熟悉的頭像之時,眼睛一下子亮了起來。
她興奮地抓住旁邊高原的胳膊,“老高!晏哥后天過來!”
高原一口饅頭梗在脖子里,差點噎住。
“周大少過來干什么,他身體能撐得住?”
先前司南星對她來這里的目的守口如瓶,導致高原現在都沒弄懂這位大小姐來這里做什么。
原先以為來游山玩水,沒想到后面倒真的開始跟著調研團隊的人下地跑項目,曬得跟小村姑似的。
他正默默數著自家大小姐這次的三分熱度能持續多久,沒想到忽然冒出來一句周宴要來。
但據說那位在燕城鼎鼎有名的大人物,身體已經到了油盡燈枯的地步,和周家老爺子一樣,沒幾個月活頭了。
這樣的人,來這種偏遠的小山村做什么……
他們大小姐喜歡偶爾發發癲,難不成這位大少爺也被傳染了?
“明天你去他們村委再找一套寬敞的房子,我去給置辦幾套舒服的床褥,他們坐飛機過來,肯定帶不了那么多行李。”
司南星已然沉浸在喜悅中,朝著旁邊人絮絮叨叨。
而高原轉過頭去看了眼喜不自勝的司南星,沉默了半晌,不知該說什么。
不過大小姐的話就是圣旨,照做就是了。
第二天一早,他就讓胡軍偉幫忙跟村里打了聲招呼,很快又找到了一套位置不錯,裝修也看起來體面些的小院子。
而司南星當天上午更是請了半天假,騎上許夏的小三輪跑到村頭的小超市買了幾套花色淡雅,手感舒適的純棉被褥。
據老板吹噓都是今年的新棉花,又軟又蓬松,村里的大娘們手工縫的。
若是村里的人拿回去可能還要拆洗一下,但司南星對這些活計是一竅不通,只能晾在院子里讓太陽翻來覆去地曬。
高原認命地拿著大棒槌在院子里來回敲打,直到被子和褥子被敲打得十分蓬松,每一個縫隙都展開,被陽光完完全全地覆蓋住,這才停了手。
“大小姐,人家周總能在這住幾天啊,還給他租房子做什么?”
高原不明白,“人家說不定住不慣農村的平房,晚上去市里住酒店呢。”
“不會的,他肯定要在這住一段時間。”
司南星拿著棒槌從另一床被子旁邊走過來,信誓旦旦。
高原聽完,又閉了嘴,心里卻有點不以為然。
雖說這許家溝的生活確實愜意,伙食又好,就連他都有點戀戀不舍。
但周家這大少爺日理萬機,身體還不好,怎么可能在山溝溝里待很久,陪她胡鬧幾天也就差不多了。
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