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大眾小說網(wǎng) > 鄉(xiāng)村養(yǎng)豬婆 > 108濺油辣子

108濺油辣子


  趙元樂問:“我可以拿這個來弄油辣子嗎?”
  何菊搖頭:“這個可以當(dāng)香油用,吃面的時候加點最香了,油辣子還是要用菜油濺,再加點豬油就最好。”
  趙元樂:“今晚上濺油辣子吧,這次還買了醬油和醋的,正好煮面吃。”
  趙元蘭與幺兒也同時把期盼的目光看向何菊。
  何菊笑了:“好,你們辛苦了,今天晚上我就來弄面吃。”
  邊上躺著的趙二成插了句嘴。
  “加兩個蛋,弄雞蛋面,老三最愛吃這個。”
  何菊點點頭,弄了弄袖子就往雞窩里跑。
  “我來看看今天幾個雞婆下了幾個蛋。”
  趙元樂提著四個小豬崽就往豬圈里走。
  趙二成叫住了她。
  “把這幾個小豬崽子給我看看。”
  趙元樂把小豬崽提了過來給趙二成看。
  趙二成看了一圈,感嘆:“這個豬長的還多好看啊。”
  趙元樂輕笑一聲。
  她其實也這么覺得。
  白豬的毛也是白白的,一雙歐式大平行的雙眼皮大眼睛,眼睫毛又長又翹,嘴巴鼻子耳朵都襯著粉色,在渾身干凈的情況下顏值是挺高的。
  趙二成看過后,叮囑:“還是先分開養(yǎng),多養(yǎng)幾天再弄一起。”
  趙元樂敷衍的嗯了一聲,轉(zhuǎn)身去了豬圈,將這四頭白豬和之前的黑豬放在了一起。
  她養(yǎng)的豬,怎么會發(fā)瘟呢,根本不用擔(dān)心這些問題。
  誰料,原本對著趙元樂搖頭晃尾很是熱情的黑豬,忽然對著這四頭白豬生氣的哼了兩聲。
  趙元樂:“嗯?”
  在趙元樂疑惑之時,黑豬帶著怒氣哼唧著對著那四頭白豬撞了過去。
  一頭被撞的嗷嗷叫,慌張的溜到了角落里。
  撞了一頭還不罷休,黑豬對著另外三頭也是如此,仗著它大些,攻勢更猛些,地盤還更熟悉,一挑四,把這四頭白豬都給撞的嗷嗷叫,逼著這四頭白豬都縮在了角落里。
  趙元樂滿頭問號。
  啊這…
  沒聽說啊,家豬也有領(lǐng)地意識?還排外?
  趙元樂嘆了口氣看向那四個縮在一團的白豬。
  “怎么這么慫呢,四個被人家一個打成這樣。”
  黑豬將這四頭白豬胖揍一頓后,這才抬起頭對著趙元樂歡快的搖尾巴,圍著趙元樂的腳邊轉(zhuǎn)悠。
  趙元樂蹲下身子,摸了摸黑豬的腦袋:“真厲害。”
  她還真得將這幾頭豬分開了。
  于是乎,她找來一長塊的竹編柵欄橫在了這豬圈中間,還用石頭給壓實了墊住。
  然而那四頭白豬剛想過來蹭趙元樂,黑豬直接沖到柵欄邊一陣兇,四頭白豬便又縮了回去。
  趙元樂忍不住笑出聲來。
  “好家伙,霸道黑豬愛上我。”
  趙元樂從豬圈走了出去,出去后,她舀了點水洗手,洗過手,便去了外面將那兩個大洗澡盆搬了進來。
  趙元蘭這時候也已經(jīng)將她買的那些吃食給收了起來。
  幺兒拿著酥餅,跑到了角落里逗狗,可是小黑背現(xiàn)在還不太適應(yīng),即使幺兒將東西喂到了它嘴邊也不敢吃。
  趙元樂沒看見小貓,好奇問了一嘴。
  幺兒指著里屋。
  “貓兒搬到三娘屋里去了。”
  趙元樂哦了一聲,目光落在了廚房那邊。
  何菊這時候已經(jīng)撿了雞蛋,正在廚房里面找東西。
  趙元樂走進去,看到她已經(jīng)抓了不少干辣椒切了起來。
  這時候很少有小的辣椒粉碎機,外面賣的辣椒面大多都是用石磨給磨出來的,或者是錘出來的。
  大多人家里都種了辣椒,她們很多時候都是自己把辣椒曬干,要用的時候自己磨碎或錘碎切碎。
  何菊見趙元樂進來了,對趙元樂道:“去扯兩根蔥子吧,再去放草藥的屋里撿點草果香葉。”
  趙元樂緩緩微笑。
  從她穿越的那一天開始,她就想著給露一手了。
  這濺油辣子,她可是相當(dāng)再行的。
  她走了過去,從何菊手里拿過了刀。
  “我來切。”
  何菊也沒多想,把刀給了趙元樂,自己去扯蔥子去了。
  趙元樂從旁邊又拿了一把刀,兩把刀一起很有節(jié)奏感的開始剁辣椒。
  等到剁完一半的干辣椒后,她又從碗柜里面拿出蒜臼和搗棍,將剩下一半干辣椒錘碎了。
  粗的辣椒面,細的辣椒面。
  趙元樂將這兩分辣椒面混在一起,又切了姜片出來,再在碗柜里面翻了一會兒,找出來了白芝麻和白糖。
  其實她還想要洋蔥的,可這時候沒有,只能算了。
  接下來就該她找其他香料了。
  羅漢果沒有,那就草果桂皮八角白寇小茴香丁香,再加上一點點紫草。
  最后,趙元樂從掛著的袋子里面找出來花椒,用蒜臼將花椒也給磨碎,摻進了辣椒面里。
  何菊拿著小蔥和芫荽一起回來,已經(jīng)是在小河邊洗干凈的了,只用再舀一點水沖一下就可以。
  何菊將這些拿進來,就要起鍋燒油。
  趙元樂自告奮勇。
  “三娘,我來吧。”
  何菊:“好吧,我在旁邊看。”
  雖說濺油辣子很簡單,但油溫的掌控也是需要經(jīng)驗的,溫度高了炸糊了,溫度低了就不香。
  趙元樂自信起鍋,放菜籽油。
  何菊的目光隨著那些倒進去的菜籽油變得逐漸心疼。
  “可以了可以了,那么多油干啥。”
  趙元樂還是放夠了油,而后開始燒火。
  等到油中熱時候,她將香菜段和姜片蔥段下進去,退兩根柴變小火慢慢炸著。
  一直到這些都變得金黃,她用漏勺把這些撈出來。
  何菊趕緊拿個碗去接住。
  “這個留著晚上下面吃,上面還有好多油呢。”
  趙元樂點點頭,做完這些后開始加柴,把火燒大了些,油溫高起來,到了一個時候,何菊忙道好了。
  趙元樂這時候也已經(jīng)退柴了,等到油溫稍微降了一點,將白芝麻都灑了進去炸香。
  何菊詫異的看向趙元樂:“你個敗家女子,我這么藏都被你找出來了?”
  趙元樂吐吐舌頭,觀察著油溫,等油溫差不多時候,加入紫草,一把將鍋直接端起。
  辣椒面里她已經(jīng)加了白糖和白酒,還加了芝麻油攪和了一遍,那些香料埋在下面,花椒面混合在辣椒面中。
  次啦一聲,趙元樂將熱油澆了進去,何菊趕緊拿起筷子攪拌,攪拌完發(fā)現(xiàn)里面還有那么多料。
  她沒好氣的看趙元樂一眼:“你才會吃哦。”
  ------題外話------
  小劇場:
  小黑豬:呵tui,一群劣種豬膽敢污染空氣,接受豬神福氣,都給爺死!


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