第二十章 炒茶師傅
沒(méi)有多久，蘇逸來(lái)到一偏僻的巷子里。
他在一間看起來(lái)有些歲月的老房子前，停下了腳步，這這里便是他這次的目的。
老房子的大門(mén)很有歷史感，起碼有數(shù)十年的歲月了，上面的漆，已被歲月蹭掉了不少。
蘇逸輕輕地敲了敲門(mén)，很快，便聽(tīng)到有人回應(yīng)了：“馬上來(lái)，請(qǐng)稍等。”
話音剛落，他聽(tīng)到了一陣腳步聲，沒(méi)有多久，門(mén)便從里面打開(kāi)。
出來(lái)開(kāi)門(mén)的是一個(gè)年逾六旬的老年人，穿著簡(jiǎn)單，在見(jiàn)到蘇逸的時(shí)候，他有過(guò)一絲意外，但是更多的是驚喜。
很顯然，這老年人是認(rèn)識(shí)蘇逸的，不然他不會(huì)有這樣的表情。
開(kāi)門(mén)后，他對(duì)蘇逸抱怨道：“你這小子，怎么久都不來(lái)看。”
“最近忙，沒(méi)有時(shí)間。”蘇逸笑道。
老年人把蘇逸領(lǐng)了進(jìn)來(lái)后，說(shuō)道：“你啊！就知道賺錢(qián)，也不來(lái)陪我老人家聊聊天。”
聞言，蘇逸只是笑了笑，沒(méi)有解釋。
老年人姓張，是一位炒茶師傅，出生于一個(gè)茶藝世家，運(yùn)用炒茶這門(mén)手藝已經(jīng)40多年了。
話說(shuō)，蘇逸和張師傅相識(shí)，也是非常偶然的，那時(shí)候他還在大學(xué)讀書(shū)。
一個(gè)年逾六旬的炒茶師傅，和一個(gè)不喜歡喝茶的年輕人，能結(jié)為忘年之交，這也是一種有趣的緣分。
以前的時(shí)候，蘇逸會(huì)經(jīng)常過(guò)來(lái)這里，陪張師傅聊天解悶。
張師傅會(huì)拉著他一起品茶，讓他有些苦不堪言，不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，兩人相處還是非常愉快的。
不過(guò)后來(lái)，家里發(fā)生意外了，蘇逸退學(xué)了，他就很少再有時(shí)間過(guò)來(lái)了。
所以，張師傅才會(huì)有些抱怨，不過(guò)他今天能來(lái)，還是讓張師傅非常高興，從他合不上嘴的笑容就可以看出來(lái)了。
這說(shuō)起來(lái)，蘇逸心里還是有點(diǎn)慚愧的，要不是今天有事的話，或許他也不會(huì)來(lái)找張師傅了。
張師傅的家很大，還有個(gè)不小的院子，放著有不少架子，上面鋪滿了茶葉。
旁邊，還有張石桌，以及一搖椅，估計(jì)在蘇逸來(lái)之前，張師傅便是在這里泡茶品茶。
進(jìn)入院子后，張師傅的眼尖，一下就發(fā)現(xiàn)了他手里拿著的東西：“你手里拿的是茶葉嗎？”
“嗯！我想找你幫忙，幫我炒茶。”蘇逸說(shuō)。
聽(tīng)言，張師傅興趣更濃了，他說(shuō)道：“炒茶？你什么時(shí)候也對(duì)茶葉有興趣了，來(lái)，讓我看看。”
蘇逸把裝茶葉的袋子打開(kāi)，露、出里面的茶葉。
看到里面的茶葉后，張師傅就更有興致了，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)這是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的茶葉。
張師傅炒了四十多年的茶，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的茶葉是少之又少。
他把茶葉放在桌子上，開(kāi)始仔細(xì)觀察茶葉。
張師傅問(wèn)道：“這是什么茶葉，我怎么沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，而且這茶香太誘、人了。”
蘇逸說(shuō)道：“這是新品種的茶葉，碧春茶葉，市面上還沒(méi)有這種茶葉，我想炒成干茶。”
張師傅當(dāng)場(chǎng)就答應(yīng)了：“這個(gè)忙我?guī)土恕！?br />
聞言，蘇逸很高興，因?yàn)樗老胍?qǐng)動(dòng)張師傅幫忙炒茶可不容易。
以張師傅的炒茶手藝，大把人想要請(qǐng)他幫忙。
但是張師傅不缺錢(qián)，所以只有遇到名茶，或者感興趣的茶葉，他才會(huì)出手。
沒(méi)有興趣的茶葉，他是絕不會(huì)答應(yīng)的。
現(xiàn)在張師傅能答應(yīng)幫忙，一是碧春茶葉吸引了他，二是因?yàn)樗强丛诤吞K逸的交情上。
興致來(lái)了，張師傅馬上就開(kāi)始做了。
因?yàn)槭堑谝淮危詮垘煾抵皇悄贸鲆恍〔糠值牟枞~，進(jìn)行炒茶。
在炒茶的過(guò)程中，張師傅還不停跟蘇逸講解炒茶的步驟，以及為什么要這樣做，又有什么意義。
其實(shí)張師傅一直想把蘇逸收為徒弟，把自身的手藝，傳授給他。
雖然張師傅有子女，但是都不住在家里，都在外闖蕩，而且對(duì)炒茶都沒(méi)有興趣，所以他找不到合適的傳承人,為手藝即將失傳而焦慮。
后來(lái)，張師傅遇到了蘇逸，還半玩半學(xué)，跟著他學(xué)了炒茶。
張師傅發(fā)現(xiàn)他挺有悟性的，在炒茶上很有天賦，便想收他為徒。
只是蘇逸興趣不大，加上又不喜歡喝茶，就算再有天賦，也學(xué)不到其中的精髓，而且后面還發(fā)生了很多的事情，最后這件事不了了之了。
不過(guò)，張師傅一有機(jī)會(huì)，還是會(huì)傳授他一些炒茶的常識(shí)，希望勾起他的興趣，好讓他跟著學(xué)炒茶。
張師傅徒手在熱鍋里翻炒著茶葉，他布滿老繭的雙手，靈巧地穿梭在滾燙的大鍋間，這一壓一揮間，茶葉在熱鍋里翻飛舞動(dòng)。
只是一會(huì)兒的功夫，便是茶香四溢，更是讓人想迫不及待地品嘗。
張師傅炒了這么多年的茶，還沒(méi)有聞過(guò)這么香的茶香，這讓他的興趣越來(lái)越大。
只希望這碧春茶葉，不會(huì)讓他失望，不是空有茶香，而無(wú)茶味。
炒茶步驟，分為好幾步，而這一次張師傅盡量從簡(jiǎn)。
很快，這茶葉便是新鮮出爐了。
而旁邊的蘇逸，早已燒好了一壺?zé)崴?br />
就連見(jiàn)多識(shí)廣的張師傅，這次也是按捺不住，直接用剛剛炒好的茶葉來(lái)沖泡。
蘇逸發(fā)現(xiàn)這炒過(guò)的碧春茶葉，比鮮茶時(shí)，還要更加好喝，那茶味簡(jiǎn)直是讓人回味無(wú)窮。
這讓他對(duì)出售碧春茶葉，更加有信心了。
這樣的茶葉，蘇逸相信任何愛(ài)茶之人都不會(huì)錯(cuò)過(guò)的。
張師傅也品了一小口，在仔細(xì)回味過(guò)后，他便忍不住出聲贊嘆道：“好茶。”
雖是簡(jiǎn)單的兩個(gè)字，但是能得到張師傅的贊嘆，這是實(shí)屬不易了。
要知道張師傅不僅炒茶技藝了得，而且他的嘴還十分挑剔，特別是茶葉。
一般的茶葉，根本就不能入他的眼。
張師傅喝過(guò)的名茶數(shù)不勝數(shù)，但是他卻感覺(jué)這碧春茶葉，比任何的名茶都要好，他很好奇蘇逸是從哪里得來(lái)這些茶葉的。
不過(guò)張師傅也挺知足的，幸好蘇逸找他炒茶，要不然的話，他就沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗到碧春茶葉了。
蘇逸把碧春茶葉都留在張師傅這里，而后他就離開(kāi)了院子。
有張師傅幫忙炒茶，他非常放心。
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