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第5章 chapter5


薛裳枝說,“你聽說過鹽焗嗎?”

        小丫鬟“啊?”了一聲。

        一旁武陽辰的下屬還在與他小聲嘀咕,“我覺得她做得挺像樣又挺不像樣的,你見過往魚身上抹那么多鹽的人嗎?我就沒見過,快裹得比魚還厚了吧,這得怎么吃。”

        又糾結說,“要不要提醒她一下,好好的魚做得這么咸,如果不能吃糟蹋了怎么辦。”

        武陽辰知道他的手下對這位民間公主十分好奇,因為他們身份低,不像他有資格面見圣顏。

        他也不怎么拘著他們,只在過分的時候敲打一二。

        武陽辰站在遠處遠遠看過去,只見薛裳枝先是用河水把魚肉洗得白白凈凈,直到魚腹內一絲黑膜也無,干凈到令人發指的地步。然后不知從哪掏出一把石具在魚背上劃拉幾下,劃出幾道痕跡,接下來便如下屬所說抹上一指厚的均勻厚鹽,將魚放置在火堆中慢烤,粗鹽粘在魚身上,烤得又黑又奇怪。

        武陽辰不由覺得她舉止怪異,他吃過的魚肉不少,還從沒見過這種處理方式的,莫非是她養父母所授?只是這滿滿的鹽擱在魚肉上,豈不是又咸又澀?

        他左思右想也想不通,竟然在心底贊同了下屬的話:這要真的能做出什么驚世駭俗的美食,那才是離奇事兒。

        他搖搖頭領著人去周圍巡邏去了,但只過了半柱香不到就聞到一股濃郁的香氣,他朝著香味看去時頓時大驚,比薛裳枝當場把老虎砸得滿頭是坑還要驚訝。

        明明他之前親眼看到擱在火堆里的魚是黑到發灰,怎么一眨眼到了盤子里就變了一番模樣?魚肉鮮嫩白凈,似乎和他看過的蒸魚別無二致?

        莫非她用了什么奇怪的術法令魚肉烤黑后又能恢復如初?

        薛裳枝不知道武陽辰內心想法,她在烤魚的同時順手熬了一份魚羹。

        胡餅被她用借來的石杵錘成粉末,放入鼎中吊在火架上熬煮。又用石刀片魚,冬鯽魚雖然瘦,但不知為何竟然沒有什么刺,大概是因為和現代鯽魚品種不同的緣故。她將魚從頭片成薄片,剃下魚頭和魚骨,等水沸騰時才放入。

        熬了大約十分鐘有余,揭開蓋子就見香味隨白霧漂浮而出,在冬天散發出令人向往的暖意和香味。

        她等不及開口,自己伸筷子挾一口魚肉入嘴。

        古代的食材果真比現代美味許多,熱度通過粗鹽透到魚身上,滋滋汪出魚的香氣,半焦的魚皮入口脆而香,魚肉卻是純然的滑嫩,肉質緊密,一絲腥氣也無,正好彌補沒有姜為佐料的缺憾。

        薛裳枝又喝一口魚羹,胡餅燉得爛爛的,魚肉汁水滲入其中,酥爛鮮香,實在是再舒適不過。

        薛裳枝瞇起眼睛回味,嘆息一聲,忽然覺得這嘆息十分不對勁,仿佛有回聲,她嘆了一口氣,周圍給回了三四聲。

        她抬頭一看,周圍幾雙眼睛直直盯著她,被她看見慌忙躲開了。等她再低頭,那些直勾勾的視線又飄過來,仿佛恨不得變成她手中的筷子。

        薛裳枝被盯得吃不下去,讓丫鬟幫忙把飯菜抬到馬車上,好險隔絕了這不加掩飾的目光。

        她放下心和小丫鬟痛痛快快吃起來,一筷子魚肉伴一口魚羹,河鮮之鮮美天下獨有,彌補她白日里啃了一天冷干糧的遺憾。

        薛裳枝放下筷子,正巧就聽見敲車壁的聲音。

        她撩開簾子,訝異地看見武陽辰站在窗口,有點尷尬地看著他。

        武陽辰想起之前薛裳枝說的話就覺得臉皮發緊,他當時是真的不想要薛裳枝給他做吃的,一來對方身份不一樣,二來他也不怎么把她話當真。

        可是當他坐在外面吹風啃著餅子,吃著下屬獻來糊焦的魚,聞著馬車上傳來陣陣熱騰騰的香氣,加上還有人為了下飯叨叨吃過弘鼎酒樓的魚如何美味時……他就覺得還忍得下去他算個屁!

        武陽辰不好意思說話,兩人面面相覷幾秒鐘。

        薛裳枝疑惑地看了他一眼,移開身子讓他能看見炕桌,“剛巧夠我吃,不能請大人一起品嘗了。”

        她很誠實地履行了一開始的話,因為沒想到武陽辰看起來老實誠懇一個人也逃不過真香定律。

        武陽辰不好意思說,“不敢,只是想請您指點一二烤魚,不用做成您那般美味,不、不烤糊就成。”

        薛裳枝覺得蠻有意思,給面子地下了馬車。

        她不能自己做,就把技巧交給這些兵士。例如把用過的粗鹽撿起來如何敲碎抹在魚身上,如何烤,烤到什么時候又敲碎魚身上的粗鹽,如此不說做成個十成十,但也有個五六分像了。

        武陽辰睜大眼睛看著敲碎的鹽塊下露出的雪白魚肉,喃喃道,“竟然不是什么術法嗎?”

        坐在一旁的眾人也十分驚奇,一來這種用鹽焗魚的做法他們第一次見,二來記憶里做菜不是頂頂復雜的事情嗎?聽說酒樓中庖廚烹飪菜肴用的都是秘方,有些人家的娘子去當過幫廚也學不會,他們竟然只是被這么指點兩下就學會一道如此美味的菜?

        一時間跑去打魚的人更多了,都想試試自己是不是也能做成,還有人不好意思地問薛裳枝可不可以把這道菜當作傳家壓箱底的。

        薛裳枝坐在一旁用棍子撥動火堆,隨口應了。

        旁人錘他肩膀說,“嘿,我們這里多少人,大家全學會了你還怎么傳家?”

        兩人吵吵嚷嚷的,薛裳枝卻不管他們,自己從火堆中扒拉出個黑乎乎的東西,用葉子裹著捧走了。

        夜色深了,薛裳枝吃了一個撒了鹽的烤芋頭當宵夜,稍微洗漱夜里就準備睡下。

        她還是第一次在古代野外過夜,說起過夜就要說一說這架功能齊全的馬車。車廂內寬敞,足有兩米長,白日時里面擺著是矮的坐塌,中間放了炕桌,夜里就將炕桌撤下,擺弄機關弄成羅漢床。

        床上鋪了厚厚的被褥,只是這種被褥內里填充的不是現代看到的棉花,而是一種細軟的絲。

        丫鬟怕她著涼,就替她燒了暖爐,把馬車窗口竹簾外掛著的第二層布簾子放下來擋住寒風,如此一來,馬車內便自成一個遮風擋雨的小天地,和現代的房車別無二致。

        薛裳枝感嘆了一聲馬車的精巧,小丫鬟抿嘴笑道,“這還不算什么,我曾經見過用六匹馬拉的馬車,車廂里能放書柜,待客喝酒也不在話下。”

        薛裳枝隱隱猜出自己在這個時代的親生父母恐怕不是什么普通人,也許是有錢有權的大官員,只是不知道她那位和她一樣喜歡美食的母親會不會支持她的愛好,或許還會干脆認為不如流而阻攔她?

        抱著憂慮睡了一覺,次日早早起了床,啃著當早餐的胡餅準備進長安城去了。


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