上午，碼頭上人越來越多，其他攤位陸續支起來，紛紛往屠家的攤位上張望。

　　實在是因為，樊梨梨做的鹵肉，氣味太香了。

　　大靖王朝沒有禁止殺牛，所以牛肉能上餐桌，尋常的吃法是水煮，加醬油和鹽，讓牛肉入味即可。

　　樊梨梨卻往鍋里加入配好的各種鹵料，用一丁點辣椒和花椒帶來全新體驗，并用冰糖來調色。鹵汁在鍋里翻騰，那香味便裊裊盤旋而去，令整個碼頭都沐浴在鹵水的鮮香中。

　　好些人前來問賣的是什么，樊梨梨便介紹，這叫做鹵牛肉，但是還沒做好，等中午再來。

　　之所以不在家里鹵好再擺出來，就是因為，她要靠現鹵，吸引更多人前來。



　　于是，鹵牛肉還沒出鍋，就有好些人等在外面，想要嘗嘗這香噴噴的鹵牛肉是何等滋味。

　　幾個時辰后，錄好的牛肉放在案板上晾一會，逆著紋路切片，那香氣實在是堪比酒香，濃郁又極為少見，立即讓碼頭上來往的人都圍攏過來，紛紛觀看是什么美食。

　　在眾人目不轉睛的注視下，樊梨梨莫名緊張起來，連牛肉都要切不成片，手抖得厲害。

　　屠沉見狀，往她身側一站，擋住那些幾乎要將頭伸到案板邊上來的人。

　　“退后！”

　　他長得本就硬朗威嚴，一旦眼神陰鷙冰冷，臉色也沉下去時，便如修羅惡鬼一般，讓人不自覺望而生畏，紛紛后退兩步，遠離這尊渾身散發惡氣的黑煞神。

　　等擁擠的攤位邊上安靜了點，屠沉低聲問，“要不要我來？”

　　樊梨梨破涕而笑，“就你那刀功，不是切片，是切成塊吧。”

　　不過，有屠沉站在身旁，她就好像有了避風港，漸漸鎮定下來，手里越來越熟稔。

　　屠沉安慰，“慢些切，切不好，留著自家吃。”



　　“第一天開張，我可不想帶二十斤沒賣完的鹵牛肉回去吃。”樊梨梨一邊笑，一邊將鹵牛肉切成厚薄均勻的片狀。

　　這牛肉晾干后是漂亮的紅棕色，色澤光鮮亮麗，煮得軟硬適中，不老不焦，濃郁的醬香和鹵料的香味混合，直讓人流口水。

　　圍在攤位邊上的食客們食指大動，紛紛催促樊梨梨切快些，讓好不容易鎮定下來的樊梨梨又開始緊張手抖。

　　屠沉一個淡漠犀利的眼神掃過去，眾人霎時鴉雀無聲，有種被無形之刀懸在頭頂，隨時要身首異處的凌冽壓迫感。

　　食客們內心嘀咕，您是賣牛肉的，還是擱這殺人奪命了？這氣場怎么可怕得慌？

　　樊梨梨好不容易切完五斤肉，被食客們眨眼就搶空了。

　　他們最開始還不敢買太多，畢竟這鹵牛肉雖然聞著香，卻實在沒吃過。看鍋里那翻騰的鹵料，什么八角茴香的，不都是藥材嗎，怎么用來吃了？

　　他們不敢下口，卻又饞得很，便各自買上幾兩肉來吃著。

　　這一吃，食客們直呼過癮。

　　“這牛肉原來這么好吃嗎？香，真香啊！”



　　“就是，我從來沒吃過這么好吃的牛肉！咬上一口，汁水從牛肉里滲出來，香醇濃郁得很呢！”

　　“既有顏色，又有嚼勁，半點腥臊味都沒有，用來下酒最是不錯，比水煮牛肉好吃太多了！”

　　眾人手里的還沒吃完，紛紛又來搶第二輪，還有人嫌樊梨梨切得慢，讓她直接宰一塊下來，他們拿回去自己切。

　　樊梨梨憋屈地切出半斤或一斤，沒想到她也有被人嫌切得慢的一天。

　　屠沉麻利地收銀打包，二十斤牛肉轉眼就賣空了，連鹵雞爪和鹵鴨脖等都通通賣光，鐵鍋里只剩下汁水。

　　被鹵牛肉吸引而來的食客們還不過癮，徑直在桌邊坐下，邊吃牛肉邊喝酒，并由鐘遲和屠五招呼著。

　　“蝦滑？蝦滑是什么東西？”

　　屠五樂呵呵地介紹，“這是咱們飯攤上的招牌菜之一，用蝦肉攪打成的丸子，有酸湯蝦滑，蝦滑蒸蛋，香辣蝦滑……”

　　屠五一口氣介紹了好幾種蝦滑的做法，讓食客直流口水。

　　正好這伙人多，又都是糙漢子，干力氣活的，食量大得很，便讓各種蝦滑都上一份，此外還有什么蟹肉燴面，醬香黃花魚，紅燒鯉魚等。



　　屠五快速記下來，朝后廚喊，“各色蝦滑來一份，蟹肉燴面……”

　　灶屋里，屠大娘跟屠馨月快速翻轉鍋鏟，灶里燃著熊熊火焰，一道道精致美味的菜肴出爐。

　　鐘遲招呼另一桌，這桌人只點了兩道菜，干鍋蝦和蒜香排骨。

　　正好樊梨梨賣完了鹵肉，就讓屠沉在那邊守著賣糕點，她來做最拿手的蝦和排骨。

　　干鍋蝦里最主要的配菜是土豆，白菜和野生菌，和蒜香排骨的配菜差不多，只差在香料的配備上。

　　蒜香排骨的重點在于“蒜”，排骨是事先腌好的，裹上少許蛋液和淀粉，令肉質更加滑嫩而不干柴，油炸至金黃色，加入配菜，以蒜蓉再度爆香，就能迅速翻炒起鍋，縮短出餐時間。

　　兩道菜很快上桌，食客們吃得眉飛色舞，連閑談都沒空，快速把蝦和排骨吃得干干凈凈，連配菜中的生姜片都沒放過。

　　另一張桌子上，屠五也很快將一道道菜肴端上去，并給食客們介紹特色菜。

　　“這酸湯蝦滑，是用老鴨湯做的高湯，加了自家的泡椒和醋，所以喝起來有種酸辣的濃香，光是這鍋底就美味無比了，再加上煎蛋和白菜，令湯色好看得很。您再瞧這蝦滑，顆顆飽滿……”

　　在屠五的介紹下，食客們先是舀了一勺酸湯喝，果然口感濃香美味，酸辣得益，連從未吃過辣椒的他們都能一下子接受，還覺得萬分好吃。



　　再嘗嘗蝦滑，也是晶瑩彈牙，一口咬下去，濃郁的湯汁裹著嫩滑的蝦肉，帶來無窮無盡的味蕾享受。

　　食客漸漸多起來，幾張桌子上全坐滿了人。屠沉把糕點賣完后，也過來跑堂，還要收拾飯桌以及收銀等。

　　有些食客吃過鹵牛肉不過癮，還想打包帶走，奈何今天只做了二十斤，只能明天再來。

　　正午，屠郁忙完了手頭上的事，想過來看看攤位上情況如何，結果被攢動的人頭給驚到了。

　　這架勢，說不受歡迎都沒人信！


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