第四百四十六章 燒仙草
還未入夏，州府的天氣就變得炎熱起來，從早到晚愣是沒點(diǎn)涼風(fēng)。
甜品鋪?zhàn)永锏睦滹嬞u得極好，各種冰鎮(zhèn)的抹茶牛乳和櫻桃玫瑰奶昔等，在州府十分風(fēng)靡。
樊梨梨在豐厚甜品的基礎(chǔ)上，又做了一些簡單便宜的冷飲，如青檸薄荷茶，荔枝冰紅茶，西瓜玫瑰冰粉，山楂桂花酸梅汁水等。
也有相對(duì)養(yǎng)生的菊花枸杞茶，綠豆銀耳蓮花羹，蜜桃茯苓酸奶等。
鋪?zhàn)永锩刻煲玫酱罅克ò旰湍讨破罚髲N里到處放著冰塊。
空間里，樊梨梨看了看冰窖里儲(chǔ)存的冰，不住地?fù)u頭。
“去年冰塊就不夠，還是從外頭買的，今年過冬把冰窖擴(kuò)大了三倍，結(jié)果冰塊怕還是不夠用。”
屠沉道：“院里也有冰窖，應(yīng)該能撐過去。”
主要屠郁很有先見之明，聽老人說今年或許會(huì)很熱，他就請(qǐng)了一批工人，挖了個(gè)大冰窖，冬日里儲(chǔ)存著大量冰塊。
畢竟有飯館，甜品鋪?zhàn)樱鹣拿廊蓍w也需要用冰，得盡量多儲(chǔ)存些。
查看過冰窖，樊梨梨挎著竹籃，去果園里摘果子。
這些果樹，全是從樊老爺?shù)墓麍@里移栽過來的。
當(dāng)初從溫縣出逃時(shí)，屠沉把一應(yīng)花草果樹等都移栽進(jìn)空間里。
果樹有些年頭了，不需要悉心養(yǎng)護(hù)，也能茂盛地生長。
櫻桃，桃子，甜瓜和一批晚熟的枇杷，如同一個(gè)個(gè)胖娃娃，沉甸甸地簇?fù)碓谥︻^。
樊梨梨在果園里穿梭，摘了不少果子。
尤其是枇杷，得把這一批給摘下來，吃不完的做成枇杷膏。
還可以做成果酒或者果醬，總有能吃上的那一天。
屠沉在菜地里摘了番茄，以及他自己新種出來的絲瓜和千金菜等。
因?yàn)閿?shù)量不多，一般只供他夫妻二人開小灶，或者拿到屠記里，給屠大娘等人吃。
如今美容閣那邊，不需要樊梨梨時(shí)時(shí)過去指點(diǎn)，屠記里也招攬了更多伙計(jì)，令樊梨梨能脫開身來。
除了偶爾去夜市上擺攤，樊梨梨空閑的時(shí)間越來越多，也有機(jī)會(huì)在空間藥房里搗鼓更多醫(yī)藥毒藥。
有時(shí)候天氣陰涼了些，夫妻倆又去山里打獵采藥，因有隨身空間，可以深入大山深處，一連幾天都不出來。
樊梨梨還在山里發(fā)現(xiàn)了“燒仙草”，這東西長得很像薄荷，在州府山村間很常見，又叫仙草，涼粉草，還有仙人草等。
赤腳郎中們?cè)缇驮跁镉涊d，仙草有降火清熱，解暑利尿、美容養(yǎng)顏等功效，還能治療中暑和熱毒。
樊梨梨看到仙草后，臉上露出狂喜的表情，瘋狂往空間里移栽。
屠沉幫著栽上，弄得滿手黏滑，很不舒服。
“梨梨，這能吃？”
樊梨梨喜道：“當(dāng)然能！這仙草能熬煮成果凍，爽滑可口還解暑！”
主要這么大一片，長在空間里以后，就成了天然的甜品食材，取之不盡，用之不竭。
屠沉對(duì)此沒有異議，盡可能挖掘仙草，栽在空間的空地上。
待回到屠記后，樊梨梨立馬推出燒仙草這一美食。
燒仙草有兩種做法，如果是新鮮的，洗干凈后小火慢煮，要好幾個(gè)時(shí)辰，直到煮成黑色湯汁，接著進(jìn)行過濾冷卻，加入淀粉汁繼續(xù)煮至粘稠。
等凝固冷卻后，就能得到彈牙爽口的果凍。
曬干后的燒仙草，則直接加木薯粉來熬煮，時(shí)間上要短一些，也能變成黑色凝膠狀的果凍，不但好吃，也很能清熱解暑。
配料方面，可以加入果粒，花瓣，蜜棗葡萄干或者芋圓等等，制作成不同的風(fēng)味。
等樊梨梨做出了仙草凍，伙計(jì)們看呆了。
“東家，你這是什么東西，怎么黑黢黢的？”
“跟那木炭一樣，能吃嗎？”
“東家做的東西，哪有不能吃的？再說這種蠢話，小心東家不給你們品嘗了。”
伙計(jì)們七嘴八舌地議論，讓樊梨梨好笑不已。
她將仙草凍整齊切成塊，其豐富的膠質(zhì)，馥郁的香氣，讓伙計(jì)們大開眼界。
“燒仙草里，可以放入芋圓，紅棗干，葡萄干，又或者是酸奶，桂花和果粒。”
樊梨梨一邊說，一邊做了份蜜棗葡萄燒仙草。
將蜜棗干和葡萄干混入燒仙草中，調(diào)入蜂蜜和牛奶，聞著奶香味十足，吃起來更是絲滑彈牙，又清爽冰涼，最適合炎熱的夏季。
伙計(jì)們嘗過以后，紛紛來了興趣，各自用西瓜，甜瓜，燕麥，紅豆乃至豆沙等，做出了稀奇古怪的燒仙草來。
樊梨梨看著眾人打鬧，好笑地?fù)u搖頭。
她隨手抓起一把葡萄干，嘗了一顆，眼睛微微一亮。
“這葡萄干不錯(cuò)，哪買來的？”
一伙計(jì)邊吃邊說道：“從西疆那邊過來的，又甜又大，也夠?qū)嵒荩远噘I了些。”
樊梨梨順手翻看賬簿，說道：“入夏后，冷飲賣得更好，葡萄干這些配料的確也得備上。要是遇到農(nóng)家賣花生，價(jià)格便宜，也多買些。”
花生碎也是做甜品冷飲的常用原料，還有綠豆紅豆做成冰沙，深受顧客們喜愛。
整個(gè)州府，只有屠記甜品鋪的涼茶冷飲最受歡迎，樊梨梨沒有不思進(jìn)取，反而想方設(shè)法開發(fā)多種多樣的飲品來，盡可能多賣些品類。
客人不喜歡奶茶，總喜歡冰沙，不喜歡冰沙，總愛燒仙草。
幾十上百種飲品，難道找不出一款感興趣的來？
在樊梨梨悠哉做甜品的時(shí)候，公孫家也總算把三個(gè)大魚缸做出來了。
屠記受邀到公孫家的窯子里，看那幾個(gè)大魚缸。
天熱，太陽大，樊梨梨撐著一把不遮陽的油紙傘，試圖欺騙皮膚，不被烈陽灼傷。
她仰著頭，被三個(gè)大家伙驚呆了，不由喃喃道：“這簡直是巨無霸呀。”
屠五問，“巨無霸是什么霸？”
“就是巨大無敵的霸王。”
“四嫂，你真是博學(xué)多聞。”
“謝謝，過贊了。”
兩人插科打諢，只有屠沉跟屠二是正經(jīng)的。
屠二道，“公孫小哥能燒出這種魚缸，真不愧是百年琉璃世家的傳人。”
公孫齊整個(gè)人黑瘦了一大圈，從小白臉變成了糙漢子，胡子拉碴的。
他搖頭苦笑，說道：“也是費(fèi)了好大一番功夫，還請(qǐng)來老工匠出謀劃策。連原本的窯爐也拆除重建，擴(kuò)大了好幾十翻。”
其中辛苦，不愿再提。
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