“滋啦！”馮素蓮將熱油淋在土豆絲上，激起香辣味兒和香蔥味兒，用筷子拌勻。
“哇，真香！”炊事班戰(zhàn)士聞著就覺得肚子餓。
“好啦，端出去吧！”馮素蓮放下筷子。
老鄭用抹布擦著灶臺，臉上笑呵呵的，小馮支援炊事班，炊事班的伙食質(zhì)量上升，他有榮與焉。
戰(zhàn)士們抬著粥桶、蒸籠出來，開始打飯。
外面早就排著長隊，全都翹首期盼，想看看今天吃啥。
還是香辣土豆絲，加了些香蔥，味道又有些不一樣，戰(zhàn)士們歡歡喜喜，這香辣味兒好吃。
微辣，喜歡辣、不喜歡辣的都感覺剛好，吃完身上暖洋洋，微微出汗，干起活兒來有勁兒。
“怎么啦？有心事？”老鄭見小馮一人端個粥碗，默默蹲一邊，心事重重。
“老鄭，咱們有空壇子啥的沒？”馮素蓮?fù)回５貑枴?br />“做酸菜、咸菜？”老鄭神色疑惑，這里連蔬菜都沒有，拿啥做？
“只有油鹽，我想做點兒米醋，以后做酸辣味兒的菜，吃著開胃�！�
馮素蓮想了想，以目前的條件，唯有醪糟、米醋有可能做出來。
昨天在山坡上沒有找到酸味的野菜、野果，不然可以弄酸辣土豆絲。
唉，就米、面、油、鹽、土豆，要想弄出更多花樣，難！馮素蓮弄了兩天就感到技窮。
看到戰(zhàn)士們熱切的目光，馮素蓮心虛，覺得愧對戰(zhàn)士們的期盼。
要是有一壇子泡菜就好了，至少有酸味兒。
可是連蔬菜都沒有，泡啥？行得通的只剩釀米醋。
“你會釀醋？”老鄭覺得這個女兵像寶藏，發(fā)掘不完。
“呵呵，鄉(xiāng)下粗糙的土釀法，味道不咋樣，就一股酸味兒�！瘪T素蓮訕笑。
家里窮，什么都得想辦法自己做，一點兒糧食精打細(xì)算，勉強過活。
長年累月只吃鹽味兒、泡菜酸味兒，二毛、細(xì)毛吃膩了，聞著別人家的油鹽醬醋香，饞得不肯走。
逼得馮素蓮學(xué)會釀米醋，弄來哄孩子們。
“有酸味兒也成！等著！”老鄭起身回廚房。
窸窸窣窣翻半天，拿出一口大肚壇，能裝二十斤左右。
“怎么樣？”老鄭問。
“真有��？老鄭，厲害啊！”馮素蓮膜拜，自己當(dāng)初采買東西都沒想到。
老鄭居然帶上來了，一路顛簸，得費多少心思，小心呵護才能完好帶上來？
“還好啦！”老鄭被女兵炙熱的目光看得不好意思。
這壇子跟著他從半島戰(zhàn)場上回來，壇子里裝滿米，就不易顛簸壞。
如今來到高原，原本還想著泡菜呢！先釀醋吧！
聽聞要釀米醋，炊事班的戰(zhàn)士們頓時來了精神，幾下洗洗涮涮把鍋碗瓢盆洗干凈，等著看小馮釀醋。
馮素蓮把辣椒盆的辣椒籽噴濕，辣椒籽比昨日又大些了，芽即將破殼而出。
把面篩端出來，還未扒開松針，就隱隱聞到酒香，看來是成了。
解開上面厚厚的松針，一股淳厚的酒香飄出，丸子上全都一層菌絲。
“嗯，好香！”戰(zhàn)士們圍上來，驚呼，“呀，長霉了！”
“這是菌絲，說明發(fā)酵成功，酒曲成了！”馮素蓮好笑，這些戰(zhàn)士們真可愛。
“啊，就好了？”戰(zhàn)士們尷尬地?fù)蠐项^。
“還沒！晾曬一下，等菌絲曬干，就可以做醪糟了。”馮素蓮將面篩放到壩子上陽光照射的地方晾曬。
“小馮，壇子洗干凈了！”老鄭提著洗凈的壇子回來。
“舀五斤米洗凈瀝干，不能沾油�！瘪T素蓮將壇子用開水過一遍，倒扣瀝水，
“還要燒一壇子開水晾涼，都不能沾油！”
“好勒！”戰(zhàn)士們不用吩咐，各自搶活兒干，一起釀醋。
一想到以后有醋吃，嘴里不停冒酸水，好久沒吃酸味兒，嘴里寡淡得很。
馮素蓮將瀝干的米倒鍋里，小火翻炒，老鄭親自添柴，擔(dān)心給燒糊了。
米炒至金黃，鏟起裝面篩，攤開晾涼。
晾涼的炒米裝入壇子，馮素蓮想了想，回去把自己那包白糖拿來，放了小半包。
“呀，小馮！”老鄭看得心疼。
內(nèi)地還好，白糖雖貴，但買得到，這里白糖是有錢也買不到，不想小馮還藏著這好東西！卻這么糟蹋！
一倒小半包，把大家看得心肝顫！
“小馮，知不知道這白糖有多金貴？”老鄭恨自己動作慢了，沒能及時止住小馮。
“呃，加點兒糖，米醋味道、口感好些。”馮素蓮也舍不得的，糾結(jié)了好一陣。
“唉！小馮呀，真是個實誠人！有醋就不錯啦，誰還挑剔味道好不好？
這一包白糖，關(guān)鍵時候，能救多少人性命，知道不？”
老鄭又氣又好笑，這個女兵憨乎乎，一股牛勁兒。
“我、我知道…”馮素蓮拿著剩下的半包白糖，垂下頭，鼻子酸酸的。
前世臨死，孩子們都沒能吃上白糖，一包耗子藥哄孩子們是糖。
那么明顯不同，可沒怎么吃過糖的兩個傻兒子信了，喝的那么高興！
“誒，小馮，對不起，我、我不該那么說…”老鄭忙道歉。
見女兵難過地低下頭，老鄭慌了，后悔剛才語氣沖了，高高興興的事兒，愣是讓自己掃了興。
人家好心拿出自己都舍不得吃的白糖，不就是想釀的米醋味道好，讓大家吃得更香嗎？自己有什么資格指手畫腳？
“沒事兒！”馮素蓮抬起頭，笑笑，“我明白你的意思，你是好心！”
晾涼的開水倒入壇子，用筷子將里面的米、糖、水?dāng)噭颉?br />壇口蓋上草紙，再蓋上油氈布，用麻線捆緊，放在廚房外日光照射的地方。
“就好了？多久可以釀成醋？”戰(zhàn)士們很有成就感，開始幻想開壇的喜悅。
“還早，得晾曬三四個月�！瘪T素蓮看著沒多少溫度的陽光估摸。
“�。恳�那么久？”戰(zhàn)士們齊聲道。
“這里溫度不高，壇子里沒有酸味東西做引子，發(fā)酵慢。”馮素蓮解釋。
要是有醋或蘋果等帶醋酸的添加，可很快釀出酸味，這里沒有，全靠米自己慢慢發(fā)酵。
釀醋除了醋酸引子，還跟溫度有關(guān)，以這里的溫度，肯定比內(nèi)地的時間長。
“哦！”戰(zhàn)士們似懂非懂，但學(xué)到了。


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