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第561章 再來個(gè)回鍋肉


全場短暫的安靜三秒之后,一通爆笑聲響徹整個(gè)餐館,杜橙和梵狄是第一次見到小檸檬親一個(gè)跟他差不多大的小女孩兒,不得不佩服,那家伙比在座的大人還要彪悍。

“啊哈哈哈哈哈……這叫啥?有其父必有其子!郁少小時(shí)候就這副德行,哈哈哈!”杜橙笑著爆料。

梵狄也是笑得不行了,感嘆到:“長江后浪推前浪啊!”

“……”

錦初和郁北驍只能互相對(duì)望,兒子怎么一見到嫣嫣就這么好動(dòng)了,才六歲呢!

嫣嫣急了,滿臉通紅地推開小檸檬,想要像上次那樣躲在蘭姐身后,可小檸檬這家伙很不客氣地拉住嫣嫣的手:“快點(diǎn),我們玩一局再吃飯!”

玩一局?嫣嫣果真被小檸檬的話吸引了,轉(zhuǎn)移了注意力。

這就是小伙伴的魅力,是大人無法代替的。

這種樂趣和共鳴,只在小伙伴身上才有。

孩子的心是純凈的,沒有大人那些復(fù)雜的心思,只知道順著自己的本心走,喜歡跟這個(gè)小伙伴玩,哪怕是才見第二次,但就好像是很早就認(rèn)識(shí)一樣。

蘭姐暗暗嘆息,心疼嫣嫣,這孩子只有小檸檬這一個(gè)小伙伴,小檸檬走了之后,嫣嫣又會(huì)變得更加孤單了。

人已經(jīng)到齊,熱菜陸續(xù)上了。

這在座的每個(gè)大人可都是吃過不少山珍海味的,要滿足他們的胃口并不是件容易的事,特別是郁北驍和梵狄,能被這兩人贊聲好,太稀少了。

可今天這小餐館卻是給了大家驚喜,看著一道道菜上來,色香味俱全,饒是這幾個(gè)嘴刁的人都忍不住會(huì)點(diǎn)頭稱贊。

梵狄是來過一次的,上次山鷹帶他來,還遇到過洛琪珊呢。

能讓梵狄吃過了還清楚記得的餐館,很稀少,可他還記得那次吃過的麻婆豆腐和回鍋肉。

為了讓客人吃得滿意,廚房里的人還在忙碌著,其中有一個(gè)單薄的女孩子身影,穿得很土氣,戴著口罩穿著圍裙,正在師傅的吩咐下,負(fù)責(zé)炒一道菜。

而她不會(huì)知道外邊桌上的客人,不只是有梵狄,還有曾經(jīng)在小鎮(zhèn)上的肖師傅。

在廚房里忙活幾個(gè)小時(shí)了,現(xiàn)在又負(fù)責(zé)炒一道菜,站在爐子邊上,小穎只穿著一件單薄的衣服都已經(jīng)是滿頭大汗。

回鍋肉,川菜中的代表,可謂川菜的精華之一。

它的烹制必須要用“爆炒”,將一片一片大小厚薄均勻的肉片炒到微卷,四川人俗稱“燈盞窩兒”,這才算是合格的回鍋肉。

小穎一手拿著鍋,一手拿著勺子,熟練而又平穩(wěn)的掌握著火候,將手中的鐵鍋在火上反復(fù)晃動(dòng),鍋中的食材被拋到半空再回落下來,這是很多人在電視里見過的場景,但真實(shí)操作起來還是有點(diǎn)難度的,沒點(diǎn)功底的人做不了這個(gè)。

不說其他,光這股手勁就非同一般。

若換做從前的小穎,這么做簡直就是小意思,可現(xiàn)在她的身體大不如前了,瘦弱,且重傷之后沒有好好調(diào)養(yǎng)身子,體質(zhì)變得很差了,像剛才這樣,對(duì)她來說已是相當(dāng)?shù)某粤Α?br />
鍋里的肉都卷了起來,新鮮的蒜苗下鍋,在大火中稍作煎炒就該起鍋了。

小穎將菜裝盤之后,吳師傅看到這一份令人垂涎欲滴的回鍋肉,心中很是欣慰。

小穎不僅是他的徒弟,也是他的好幫手,廚房里有了小穎的存在,可比另外兩個(gè)小伙子加起來還要管用。

光說這道回鍋肉,以前阿翔和鄭彬也經(jīng)常炒的,但無論是哪方面都比不上小穎炒的這一份。

回鍋肉在川菜中的地位尤為重要,四川人家家戶戶都會(huì)炒回鍋肉,正是因?yàn)檫@樣,這道菜想要做好,讓人吃出驚喜,反而更難。

小穎炒的回鍋肉,在吳師傅這個(gè)大行家的眼中已是具有相當(dāng)?shù)母叻至恕?br />
小穎額頭上不斷在冒汗,滿臉通紅,即是有點(diǎn)緊張也是因?yàn)樘珶帷?br />
小餐館的廚房可比不上高檔餐廳的,這里通風(fēng)差,很熱,加上小穎戴著口罩,更是熱得汗水滴。

“師傅,您看,這……還行嗎?”小穎清澈的大眼望著吳國力,露出幾分緊張和期待。

旁邊阿翔和鄭彬都還在干活兒,可兩人此時(shí)都同時(shí)將注意力放到了吳師傅身上,看著他將一塊回鍋肉夾起放到嘴里,兩人不由得同時(shí)皺起了眉頭,心里可都巴望著吳師傅品嘗的結(jié)果是“不好”。

由于小穎是這里的新手,她炒一道菜出來都不會(huì)被直接送到餐桌,而是要經(jīng)過吳師傅事先品嘗,認(rèn)為能過關(guān)才會(huì)被允許拿出去。

這是吳師傅的權(quán)利,同時(shí)也是他做事的原則,由此可見,他能成為頂級(jí)廚師,不僅僅是廚藝,更重要的是對(duì)食物有一種責(zé)任心。

上次梵狄來的時(shí)候,吳師傅就曾讓小穎臨時(shí)充當(dāng)一下二廚,炒了兩個(gè)菜,當(dāng)時(shí)就有回鍋肉,可今天的回鍋肉卻是比上次的更加進(jìn)步了……

吳國力嘴里在咀嚼著肉,先是表情平淡,然后微微點(diǎn)點(diǎn)頭,才叫服務(wù)員將這盤菜端出去了。

小穎松了口氣,一邊擦汗一邊說:“師傅,還有什么需要我做的嗎?”

吳師傅打量著小穎,大手一揮:“你現(xiàn)在什么都別做,出去透透氣,看你這一身是汗,喝點(diǎn)水去吧。”

小穎感激地看了師傅一眼,默默地出了廚房。實(shí)際上她確實(shí)需要休息,忙活了幾個(gè)小時(shí)都沒喝過一口水沒坐下來休息過,現(xiàn)在已經(jīng)兩腳發(fā)軟了。

小穎倒了一杯白開水,從餐廳的后門出去了,吹吹風(fēng)涼快涼快再進(jìn)去繼續(xù)工作。

廚房里熱,外邊卻是秋風(fēng)瑟瑟,剛一打開后門迎面就來了一陣涼風(fēng),小穎不禁激靈靈打個(gè)寒顫,同時(shí)有種頭暈的感覺襲來。

急忙扶著墻壁穩(wěn)住自己的身體,渾身無力像是要癱軟了一樣。


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