前邊的參賽者各出奇招，各種大餐匯聚，珍稀的食材，普通的食材，評委們都嘗得多了，現在輪到小穎這一批，想要獲得評委的青睞就更加難。

現場一次次地發出驚嘆聲，吃貨們口水都流了一地。

滿場飄香，坐在這兒聞那些菜的味道都是種極致的享受。

一道道精美的菜肴呈現出來，廚師們真是能工巧匠，色香味均是十分到位的體現，各自展示出自己與眾不同的高超手藝。

雖是初選，可這競爭程度也太令人咋舌了，評委們都紛紛感慨，烹飪界的大時代到來了。

菌菇煲，清蒸石斑，鮮鮑，松鼠桂魚，鮮蝦……等等繁多的菜肴都出現過了，輪到小穎這里，評委們看到的是一盤素色的雞絲。

溜雞絲，材料很簡單，主要是雞肉和木耳。

雞絲配上木耳絲，太樸素了，首先從視覺上就讓人感覺不夠華麗。

是的，在場的人許多都在扁嘴，不看好這雞絲。

太普通的菜了，這就好比是一個黃毛丫頭跟一群大美女站在一起選美，有得比嗎？

然而小穎卻沒有因別人的目光就感到挫敗，評委還沒品菜，不宜過早下結論。

評委之中有一位是君騁的廚師，上次在洛凱旋別墅里跟吳師傅他們一起的人。

他留意到其他三位評委似乎都對這盤雞絲興致缺缺，不由得眉頭一皺，小聲說：“咱們專業點行嗎？沒吃過之前別一副清水臉，這不是成心打擊人嗎，人家是臨時出狀況才換的菜！”

這位姓陳的評委說了句大實話，也是提醒了其他評委應該拿出什么樣的態度來對待。

君騁酒店，六星級，它里邊的廚師都是高級技師，說話當然夠份量了。

其余三位評委的臉色緩和了一些，有一位女評委開始伸手夾菜了。

“嗯，嘗嘗看再說吧。”

君騁的陳師傅也動手，一筷子過去夾起了雞絲和木耳絲一起放進了嘴里。

“嗯？”女評委面露驚喜之色，居然又伸出了筷子，但這次不是去夾雞肉，而是翻開了盤底一看究竟。

“嗯……真爽口，特別是這青椒的味道。”一位評委忍不住贊了一句，態度比先前的散漫有了明顯不同。

原來，看似普通的溜雞絲竟是另有乾坤，在盤底，有幾條切開的新鮮的青色條椒正散發著清新的辣味。

溜雞絲太素了，但它最合適配的就是新鮮辣椒，并且，青色的新鮮辣椒更能襯托出雞肉的香味，刺激人的味蕾。

這是小穎臨時想到的，本來是只想照著那天給梵狄做那道菜的做法，可又怕評委的口味不能滿意，所以靈機一動就用了這個點子，將小小的青色辣椒不經過翻炒，生的放在盤底，讓辣味沖上去浸透雞肉，淡淡的，卻也格外清新爽口。

這青色新鮮辣椒也是小穎向那位借木耳的大嬸要的，只有三只，卻被她切成了一條條很細的放在盤絲。

“不錯……不錯……雞肉香嫩鮮滑，火候剛剛好，咸淡恰到好處。雞肉本身的香味與生青椒的辣味融合在一起，搭配很新穎，口感獨特，我現在都想吃點飯了，哈哈哈……”

陳師傅做出了中肯的評價，看向小穎的目光含著鼓勵與激贊。

“我以前沒吃過雞肉里邊放生的鮮辣椒，這手法確實大膽，如果不是生辣椒放在盤底而是加入到菜里跟雞肉一起炒，恐怕那味道是會大打折扣，好在是生辣椒放在盤底的。這位，林凡是吧？你做的這道菜，我很喜歡。”

女評委一改先前的輕視，沖著小穎微笑點頭。

評委的話，都被主持人的話筒放大出來，在場的人都聽到了。

難以置信，一盤不起眼的溜雞絲居然能獲得評委的一致稱贊？

有參賽者不服氣了，小聲議論開來……

“有沒有搞錯，我的清蒸石斑魚比她這個強多了吧，也沒見評委這么夸的。”

那位借給小穎木耳和鮮辣椒的大嬸更是咬牙切齒捶胸頓足：“就一盤簡簡單單的溜雞絲怎么會好吃？看著都沒胃口，真是的，評委是不是味覺出毛病了？”

“我的天……溜雞絲，太普通了吧。”一位胖胖的廚師很不屑地說。

下邊的觀眾也開始不淡定了，他們沒有嘗到溜雞絲的味道，看著那一盤不起眼的菜，跟先前那些奪人眼球的大餐相比，太寒酸了，怎么評委卻都說好？

“不是吧，真的假的？看樣子都不好吃！”

“辣子雞我還期待的，可這種低級的溜雞絲怎么可能好吃到哪里去，評委，你們不是在作秀吧？”

有人不服氣地提出反對的聲音，可也有人敬佩小穎的精神而為她加油吶喊的。

“口罩女好樣兒的！”

“口罩女別讓我們失望啊，一定要進下一輪！”

“……”

現場有點混亂了，各種聲音交雜在一起，這場面，焦點都在小穎身上，褒貶不一，她就像陷入了一個漩渦，站在那里被人們品頭論足。


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