第四十章鮮肉蛋黃粽

        洛青蕓沒想到當初哄騙陸明軒的戲言，如今竟成了真！然而她并沒有察覺小舅舅有這番意思。

        她搖搖頭，“不管怎么說，咱們不能總待在芙蓉鎮這一畝三分地，滿庭芳開得再好，芙蓉鎮的人一共也數的出來。小舅舅說的沒錯，我應該讓滿庭芳走出去！”

        早在一開始，洛青蕓就打算開連鎖店，然而縣太爺的徇私枉法和突如其來的端午汛完全打亂了她的計劃。

        “若你是這樣想的，那你去京城立足，有你小舅舅為你撐腰，倒也是不錯。”洛父點點頭，隨后目光透著笑意，“其實，你舅舅之前曾多次來信，要你去京中待些時日，都被我給拒了，因為不想你遠嫁。”

        “只是，沒想到前面都是幾段孽緣，”洛父苦笑了一下，“罷了罷了，你是選你表哥還是陸明軒，都由著你自己了。”

        “爹！”洛青蕓聽出了洛父話里的不舍，她上前拉住洛父的手，“不管女兒在何處，只要你想見到我，我會立馬回到你身邊的！”

        洛父慈愛地目光落在洛青蕓那張與洛母極為形似的臉龐上，他伸手輕撫了洛青蕓的腦袋，“傻孩子，做父母的哪有不希望自己的孩子過得好？只要你幸福，就夠了。”

        洛家二哥見不得這種場面，強忍著淚打趣：“你都要去京城了，我們都吃不到你做的菜了，你還不給我們露兩手？”

        洛青蕓破涕為笑，“那當然！今天就任你點！”

        “那好！”洛家二哥開始蹬鼻子上臉，“就做你覺得最好吃的！色香味要俱全，不然我可不信你在京城能開好飯店。”

        洛青蕓打開系統面板里面粽子的菜譜，“端午節咱們都沒好好過，不然今天咱們一起包粽子吧？”

        洛家大哥笑道：“你個機靈鬼，每次讓你做點事兒，你都要把我們叫上，那這飯豈不是我們自己做的了？”

        “自己給自己做飯怎么了？”洛青蕓不服氣道，“人家陸大人是個讀書人，尚且沒有四體不勤五谷不分，咱們這些粗人就更不應該了！”

        “喲！”洛家二哥打趣，“你倆八字都還沒一撇呢，你就開始為他說話了！”

        “哪兒有！”洛青蕓臉一紅，“我這是時事論事！”

        洛父看他們三兄妹又開始大鬧打鬧，笑道：“蕓兒說的不錯，這個端午節確實過得一言難盡，就讓咱們一家人最后再在一起做一回飯吧！”

        ······

        端午節吃粽子雖說是南北方統一，然而北方大多數吃的是甜粽，里面包的大多是豆沙紅棗，而南方的粽子，大多是咸粽，例如鮮肉粽、臘肉粽。

        芙蓉鎮地處江南水鄉，自然吃的是咸粽。

        洛家廚房，洛家的三個男人紛紛套上圍裙，聽著洛青蕓的指揮，廚娘們在在外面偷偷朝廚房內打量，面面相覷不敢出聲。

        桌案上，擺著一塊肥瘦相間的五花肉、一盆子糯米、一盤剝好的咸鴨蛋蛋黃，還有一疊剛摘下來的新鮮棕葉。

        “二哥力氣大，切肉腌肉的活兒，就交給二哥了。”洛青蕓提醒道，“這肉一會兒切得時候，可不能太大了，銅板大小就行了。”

        “大哥最細心，那這刷葉子的活兒，就交給大哥了！”洛青蕓把一疊葉子遞到洛家大哥手里，“大哥，這個棕葉根部比較硬，你直接剪掉就行了。”

        “那我就是淘米了。”洛父自覺地端起米盆子，“放心吧，這米我一定洗凈了！”

        其實包粽子用的糯米是需要提前一晚上發泡的，但是顯然現在沒什么時間等了，洛青蕓只好直接買了幾個加速工具包用在上面。

        三個男人各忙各的，洛青蕓取出備好的桂圓干、紅棗干、葡萄干，洗凈放在小碗中，留著備用。

        “那準備這些干什么？”洛家大哥正在切肉，余光瞥到洛青蕓的動作，“這些咱們又用不上！”

        “聽說北方人吃的是甜粽，咱們也一直沒嘗過，就準備試試。”洛青蕓輕描淡寫道。

        整個芙蓉鎮，除了陸明軒，還有誰是北方人？

        洛家二哥聞言，臉色瞬間垮了下來，終于明白自家種的小白菜被人啃了是什么感覺。

        他瞥了洛青蕓一眼，陰陽怪氣道：“嘖，是做給陸明軒的吧？你可真是替別人著想，你二哥我林場都被淹了，你怎么沒點兒表示呀！”

        “我確實想給陸明軒做一些，他遠離家鄉，應該吃不慣咱們這兒的咸粽子。”洛青蕓無奈地看看他一眼，“二哥，你自己低頭看手里的刀，趕緊閉嘴，小心別切到了手！”

        現在林場還整個被一片汪洋覆蓋，她能怎么幫？精衛填海？

        洛家大哥在外面洗凈棕葉，一進門就看見兄妹二人鬧別扭，笑道：“你倆又怎么了？一言不合就吵架。”

        “大哥，二哥也忒小家子氣了！”洛青蕓先聲奪人，“我就做個甜粽子，又沒說不給他吃，他偏說我不顧著他！”

        “大哥，你別聽她胡說，明明是她先吃里扒外，給陸明軒做甜粽！”洛家二哥也不甘落后，大聲說道。

        “嗐，就為這事兒？”洛父端著盆子也進了門，看著爭得面紅耳赤的兄妹倆直搖頭，“做了就做了唄，正好顯示咱們芙蓉鎮的人熱情好客，就幾個粽子而已。”

        洛青蕓聞言，瞪了洛家二哥一眼，“快點切，我還要腌肉呢！”

        洛青蕓將切好的肉塊放入一個大碗中，加入一勺白糖提鮮、一杯白酒去腥，洗凈手后抓勻；隨后再倒入生抽、老抽調色，最后加入胡椒粉、鹽調味兒。

        一般而言，肉要腌制3-4個小時，洛青蕓直接摔了一個加速工具包，一步到位。

        她將洛父手中的米接過，先用一個大碗舀出一碗，然后直接往盆里面加兩勺生抽調色，花白的大米瞬間變成了醬香色。

        接下來，就是最重要的一步——包粽子。

        洛青蕓洗凈手拿起一片棕葉，站在三人的對面，手把手教他們包粽子。

        “毛面朝內，光面朝外，就這么凹一下，”洛青蕓把棕葉一角旋起一個窩，舀一勺醬色的糯米、加一塊腌好的五花肉、放上一顆備好的咸鴨蛋黃，最后再添一勺糯米壓實，“放料就按照這個順序，接下來就是包了。”

        包粽子最難把握的就是最后的這一步，要是包得不好，稍后煮的時候就會直接跨掉，前功盡棄。

        洛青蕓：“順著葉子的方向，一邊包一邊壓實，裹到最后一層的時候，就可以了。”

        她右手拿起桌案上備好的繩子，一手按住繩子的一頭，另一只手把粽子纏上幾圈，最后打了個活結。

        “喏，這就完了！”洛青蕓把一個包好的粽子放到他們面前，“是不是很簡單？”

        洛家父子照著洛青蕓的動作，一手拿棕葉，一手舀小料，只不過平時都是五大三粗的人，做這種精細活兒難免顯得手忙腳亂，不是繩子纏得太松，就是小料放得太多了，導致粽子根本包不上。

        雖說是一家人一起做，但洛青蕓卻還是不停地給他們收拾爛攤子，忙得焦頭爛額。

        最后，她終于包完了最后一個，洛青蕓心累到道：“這下，就可以直接下鍋煮了，煮上一個時辰就行了。”

        “你不給陸明軒包了？”洛家二哥奇道，“這米都用完了。”

        “甜粽直接用洗好的糯米就行了，”洛青蕓重新準備一圈紅繩，“咸粽也不和甜粽一起煮，會串味兒的，你們先煮咸的。”


　　(https://www.dzxsw.cc/book/30723194/29525005.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc