最近幾天，張澤貞發現錦玉樓的生意格外冷清，她百思不得其解，明明菜的口味沒有變，價格也沒有漲多少，為何人卻逐漸變少。

        “三勝，你來一下！”張澤貞把跑堂的叫來問話。

        “來了，二掌柜的，什么事？”

        “你有沒有發現咱們酒樓的生意突然就冷清了很多。”

        “確實是，和剛開張那幾天，簡直沒法比。”

        “你在鎮上帶了多少年了？”

        “10多年了。”

        “以你的經驗，在鎮上做事的人多嗎？”

        “當然多啊，特別是壯漢們，他們基本上都會來鎮上工作。在農村，大家就只能種地，一些窮困人家，生活會很艱難，還不如來真正做點事，多掙一點。”

        “這樣說來，他們都會在鎮上吃中飯嘍？”

        “對。”

        “可為何不來咱們酒樓吃？是菜價太貴嗎？”

        “二掌柜的，您要聽實話嗎？”

        “廢話！”

        “您跟我走！”

        張澤貞跟著三勝出去，并關照顧管家看好店。

        三勝帶著張澤貞沿著一條繁華街市溜達。

        “二掌柜的，你看那家賣包子的，很多附近做事的人，到了中飯時間，就會到他家買幾個包子，既便宜，又迅速。”

        “再看那家面店，吃一碗面才七八文錢。”

        “還有那家小酒館，雖然就那么幾個菜，可是很便宜，而且葷素都有，大家也就不說什么了。”

        聽著三勝的介紹，張澤貞突然明白了什么。

        “我知道了，咱們酒樓雖然菜系很多，但終歸是比較富有的人才能吃得起，即便是一樓大堂，他們也很難吃得起。”

        “而且，咱們做飯速度沒有人家快，鎮上做事的人都很忙，留給他們吃飯的時間并不多。”

        張澤貞點了點頭，說：“確實，我做一道菜需要至少一刻鐘，如果再加上一些復雜的工序，時間會更長。”

        “就是這樣，二掌柜的。咱們剛開張那幾天，多數人吃得都是個新鮮，新鮮勁沒了，他們自然會選擇更便宜的食物。”

        “嗯，你說得對，咱們回去想想對策。”

        張澤貞一邊走，一邊想，從目前這個時代來看，好像并沒有盒飯的出現，至少在鎮上并沒有出現。

        一碗面條需要8文錢，那如果是3菜一飯，我們可以收10文錢，雖然掙不了幾個錢，但也能招攬一些生意，總比酒樓入不敷出的好。

        回到錦玉樓，張澤貞召集大家一起，商量這件事。

        “今天把大家召集過來，主要是想說說我的想法。錦玉樓已經開張很長時間了，從一開始的絡繹不絕，到現在的門可羅雀。相信大家都看到了。”

        “剛才我和三勝出去看了看，了解了一些咱們鎮上人的吃飯習慣，想要新增一項盒飯，你們覺得怎么樣？”

        “盒飯是啥？”

        大家異口同聲地問。

        “盒飯就是咱們提前準備好10個菜和大量的米飯，客人來了之后，可以根據自己的喜好選擇其中的3個菜和一碗飯，只收10文錢。”

        “這也太便宜了，準備10個菜，我們得虧死，二掌柜的。”顧管家一聽瞬間不樂意了。

        “而且，咱們錦玉樓走得是雅風，怎么能用這種方式招攬客人呢？顯然是自貶。”另一個人也提出自己的不滿。

        “對啊，二掌柜的，在外面做事的都是一些粗人，讓高雅的賓客和一些文盲在一塊吃飯，這不是胡鬧嗎？”

        “大家先冷靜一下，確實，咱們錦玉樓走得是高雅風，但你們自己看看，平時連個客人都沒有，高雅給誰看。而且那些做事的人，需要更快速地解決中飯，他們也不愿意等太長時間。”

        “我還是覺得不妥，不如和顧老爺商量一下，再做定奪。”

        “對！”

        “對！”

        大家都附和著顧管家，畢竟出了問題，誰也擔不起這個責任。

        “商量是要商量的，但咱們可以兵分兩路，顧管家回去和顧老爺商量，我在店里先嘗試，看看效果如何。”

        “二掌柜的，這樣不好吧？”

        “沒什么不好的，就這么決定了，一定要趕在中飯之前，把這件事完成。”

        “二掌柜的！”

        “不用說了，出了事我擔著，如果這次嘗試失敗，顧老爺愿意怎么處置，我悉聽尊便。”

        眾人望向顧管家，他只能長嘆一聲。

        “好了，既然大家沒什么問題，就直接開干吧。”

        顧管家看到張澤貞已經開始準備了，他趕緊回顧府，告訴老爺這件事。

        張澤貞走到廚房，她思考著這段時間以來，大家愛吃的家常菜。

        因為是初次嘗試，她決定先準備五個菜，最后定的菜譜是茼蒿炒雞蛋、宮保雞丁、油燜筍、雪菜毛豆、紅燒肉。

        為了降低損失，她決定每樣菜少做一些，看大家的購買情況。

        “去拿5個大點的盆。”張澤貞吩咐道。

        一切都已就緒，開干。

        廚房內立刻油煙升起，酒店的伙計忙著去蒸米飯，準備酒水和果子。

        ……

        另一邊，顧管家把張澤貞的決定告訴了顧長清。

        “什么？張澤貞這是吃了熊心豹子膽，不知道自己姓什么了吧，竟然把我的酒樓改成街頭小吃，這不是毀我顧府的名聲嗎？你怎么不阻止她啊？”顧長清憤怒地對顧管家說。

        “阻止了，二掌柜的不聽啊。”顧管家非常委屈。

        “哎呀，笨死你算了！走，趕緊走，我打拼下來的酒樓，決不能毀在她手里。”

        ……

        “每份10文，走過路過別錯過！”

        “酒樓新品，每人10文！”

        張澤貞帶領著大家在門口吆喝著，來來往往的人被他們的喊叫聲所吸引。

        “10文一份？賣的是什么？”

        “聽說是盒飯。”

        “盒飯？我怎么沒聽說過啊？”

        “要不過去看看。”

        “酒樓的菜這么貴，哪是咱們吃得起的？”

        “過去看看又不要錢，萬一有好東西呢。”

        “走吧，走吧！”

        一群人為了過來，紛紛上前詢問：“掌柜的，這怎么賣啊？”

        “10文錢任選兩個素菜和一個肉菜，再加一份米飯。”

        “真的假的？”大家一時間，不敢相信。

        “真的假的，你買一份不就知道了？”張澤貞調侃道。

        “那給我成一份，給你錢。”一個強壯的男人把錢給到三勝。

        “好嘞，你選三個菜吧。”

        “這個，這個，還有這個。”男人指了指。

        只見張澤貞拿起一個比較大的碗，按照他的要求挨個盛了一大勺，旁邊的伙計用小碗盛了一份米飯，然后端給他。

        “客官，里面請！”

        “哎呀，這真不錯啊。”

        “是啊，是啊。”大家看到男人端著這么多的菜進了酒樓，紛紛搶著要買。

        “給我來一份，給我來一份。”

        “別急，別急，都有的啊！”

        一人收錢，一人盛菜，一人端飯，一人在大堂招待，忙得不亦樂乎。

        此時，顧長清和顧管家趕到了錦玉樓門口，看到一堆人把酒樓堵得水泄不通，以為出了什么事呢。

        于是，趕緊擠進去查看情況。

        張澤貞看到顧管家和顧老爺來了，調皮地問：“二位客官，你們也要一份嗎？菜省得可不多了。”

        二人聽得一臉尷尬，沒有回復。

        旁邊的人反而不樂意了，“你們買不買，不買別擋道！”

        就這樣，他們倆被莫名其妙地擠了出去，只能走進酒樓等張澤貞忙完再說。

        “老爺，您看這……”顧管家看著這生意的火爆程度，覺得自己有眼不識泰山。

        “咳咳……那個，大堂空著也是空著，給更多人提供吃飯的環境，也不錯嘛，是不是顧管家？”

        “太對了，顧老爺英明！”

        由于今天的菜做少了，只有少部分人買到了“盒飯”，剩下的人滿心遺憾地離開了。

        看著大家對盒飯的喜愛，張澤貞承諾：“從今往后，錦玉樓都會為大家準備盒飯，而且每天的菜都會有變化，飯管飽。”

        “太好了，太好了！”大家拍手叫好。

        看見五個菜都賣光了，張澤貞很是高興，她走進錦玉樓，看到顧長清早已等在那里。

        “顧老爺，您是來批評我的嗎？”

        “這怎么會？我一直都是非常信任你的能力的。”

        “是嗎？但顧管家可不這么認為。”

        “二掌柜的，你可不能誣陷我，我一直都是真誠待您的。”

        “好吧！那顧老爺，你看錦玉樓這樣安排，您還滿意嗎？”

        “滿意，滿意，非常滿意！”

        張澤貞笑了笑，就去忙了。

        店里忙完之后，張澤貞做了幾道拿手的菜去了書院。

        ……

        “顧宇，住手！”許悅一把拉開正在毆打大郎的顧宇。

        大郎迅速躲在許悅的后面。

        “小小孩子，就學會仗勢欺人了，長大了還得了？”

        “許老師，是他先欺負我的。”顧宇辯解道。

        “你胡說，我就坐在那里吃中飯，你上來就搶，我才推開你的。”大郎回懟道。

        “你為何要強別人的飯？你不是有嗎？”

        “哼！他們家那么窮，憑什么吃得這么好，他不配！”

        “胡說！自古以來，從不以貧富論英雄，你搶人家的東西，就是你不對，趕緊道歉。”許悅看見蠻不講理的顧宇，非常嚴厲地批評他。

        “我不道歉，我沒錯，嗚嗚嗚！”吵不過就倒地大哭，這是顧宇一直以來的習慣。

        “你這般模樣，如何對得起你父母的養育之恩？”

        “哼！我好賴有爹有娘，他都沒爹沒娘，憑什么跟我比！”

        “你胡說！你才沒爹沒娘呢！”說著，大郎也委屈的哭了起來，場面一片混亂。

        就在此時，張澤貞走進書院，看見自己的侄子受欺負了，立刻沖了進來。

        “大郎，怎么了？誰欺負你了？”張澤貞問侄子。

        大郎指了指顧宇。


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