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第37章 炒菜


白天便基本上算安靜了,陳剛沒有再回來,畢竟也有一大攤子事情要忙,下午何立文講了偏旁部首以后,照例交給鄭麗婉,小妮子似乎是挺喜歡這種為人師表的感覺,上午跟著田掌柜學習店鋪的事情,下午等覺得自己學會了,便會讓何立文去忙,由她來。
  下午五點左右,田掌柜過來說新的一批鐵鍋到了,這一批有十個,是鐵匠鋪那邊幾乎全部人來打制的,有可能和現在是鐵鋪淡季有關。現在是農歷的七月底了,需要定制工具的相對比較少了一些。
  何立文自然是精神了,終于有鐵鍋可以做炒菜了,這過來這時空都半個月了,雖然一到長安就訂了鐵鍋,但是現在酒脫銷,肯定要先用在生意上面了,自己的口舌之欲自然先放放,畢竟不是不能吃。
  何立文直接到了廚房,原本錢掌柜的媳婦要阻止的,在這個時代男子做飯的是極少的,哪怕是在農家也一般是女子做飯,田掌柜使了個眼色這才沒有行動,田掌柜的現在可算知道了,自家公子就是一個不按常理出牌的主。
  不過因為沒有準備,家里只有一些平時的吃食,羊肉,一條魚,兩個青菜,羊肉的量還可以,畢竟現在人多,其實大家跟何立文一起吃飯是開心的,主要是何立文安排每餐都要有暈菜,所以普通人家不太常能吃得到的這里是頓頓有。
  何立文看了一下廚房的材料,似乎只能紅燒魚,爆炒羊肉,炒青菜兩個,對了,還可以煎雞蛋,雞蛋家里是隨時有的。
  人多,當然得大份的,好在這鍋也是夠大,畢竟是土灶用的。
  “錢嬸、田嬸,今天的菜我來做,我會一邊把要注意的講給你們聽,你們盡量記住,當然不行到時候我多做幾次就行。”接下來,何立文便一邊開始準備材料,一邊講解要點,兩個嬸子便在一旁認真聽,當然也不指望一次就學會,到時候慢慢練習就好,唯一可惜的就是這個時代調料太少了。
  何立文一邊做一邊在想要找時間出去搜集一些調料種子回來,現在神魂空間已經將近50立方厘米的樣子了,也就是差不多兩個拳頭大小了,觀察距離也有三公里左右,不過現在是秋季馬上中秋了,如果現在弄回來還得先弄溫室,所以只好先放放了,至少得等玻璃做出來。
  何立文把材料準備好,便開始炒菜,先從最簡單的青菜開始,燒鍋,放油,按程序一個個來,并把要注意的細節一一說給兩們嬸子聽,田掌柜這次成了把火的了,前面客人相對比較少一些了,所以也稍微空閑一些,當然是主要了是擔心兩個女的記不住,他來幫忙記一下。
  很快,第一個青菜炒好,何立文拿了一雙筷子嘗了一下,這才咂咂嘴道:“嗯,是這個味兒,不過鹽差了些,等有空把雪花鹽弄出來就差不多了。”
  何立文接下來便是炒另外的青菜,然后煎雞蛋,等煎雞蛋的時候,這香味兒便迅速彌漫開來,沒一會,在書房讀書的幾個丫頭也是一窩蜂地跑了過來,連鄭麗婉也是跟著過來了,當幾人看到何立文在炒菜的時候不禁都是一陣驚呼,特別是鄭麗婉,眼睛里的小星星都快冒出來了,雖然這個時代也偶爾有做飯菜的男子,但是真的不多,畢竟社會上雖然會有“君子遠庖廚”的說法,但是會做飯的男人還是有天生的吸引力的。
  不過何立文現在可沒時間管這些,畢竟炒菜的時間本來就相對緊張,還需要一邊講解,自然沒有時間去分心管其他事了。
  隨著何立文一邊炒,一邊講解,幾個菜很快炒好,畢竟是柴火灶,所以速度是相當快的。
  當最后一個爆炸羊肉炒好的時候,何立文感覺這香氣估計有可能飄隔壁院子里去,不是說何立文的廚藝有多好,而是這個時代的原材料好,就跟小時候一樣,炒個肉香氣可以飄到鄰居家去。
  幾個小丫頭已經早就已經把餐桌準備好排排坐了,估計都已經被香氣饞得流口水了。
  等菜上桌,田掌柜把酒倒上:“今天公子特意下廚,剛好著鄭家姑娘也搬過來住了,所以一起喝一杯,如果不能喝酒的就喝茶,歡迎鄭家姑娘的到來!”
  田掌柜自然知道大家急于吃菜,所以也沒有多說,大家急不可耐的舉杯,不過基本上是稍微意思一下就開始吃飯了,畢竟是太香了,讓這些第一次吃炒菜的人自然是禁不住這種誘惑,連鄭麗婉也是稍微有點不顧形象的準備開吃了。
  何立文不免一笑,不過也是開始吃菜,畢竟有半個月沒有吃上了。
  嘗過之后,自然是一陣好評如潮,何立文也謙虛地說:“今天家里只有這幾樣食材了,兩位嬸子到時候稍微多買點菜,以后有新材料了再做給大家吃,以后兩們嬸子會做了,我們就可以經常吃炒菜了。”
  “公子真是太多才多藝了,連菜也做得這么好,麗婉真的挺幸運的,如果不是我堅持過來,估計以后排隊都輪不到麗婉了。”鄭麗婉也是吃得一臉幸福,連旁邊的丫頭也是跟著點頭以示支持。
  一頓飯下來,自然是全部“光盤”,連青菜湯水都被幾人分到飯里面拌飯吃了,結果是飯顯得少了些,不過大家其實都有點吃撐了,鄭麗婉更是輕揉著肚子說道:“待會得去院子里面走走才行,第一次這么吃飯,估計每天這樣吃的話得長胖不少。”
  “胖點好,胖點有福氣,還好生養。”田嬸自然也是挺喜歡這小丫頭的,不過這話說得鄭麗婉瞬間臉紅了。
  吃完飯,大家都是稍微坐了會,閑聊了一陣才起身,釀酒的繼續去釀酒,收拾的收拾,鄭麗婉則是帶著丫環跟何立文過來書房路上還在說:“公子你太神奇了,跟你接觸時間越長,越是發現你會的東西太多了,麗婉感覺配不上公子了。”
  何立文連忙輕攬住鄭麗婉的纖細腰肢道:“我只是應該從小就自己做飯,所以會得多一點點而已,麗婉別過于多想了,而且你比常人聰慧許多,你在我眼里就是最好的了,比如你學習就比別人快,生意方面估計你也很快就能上手,這樣就能幫到很多了,你還想咋樣呢,難道你是想頂替我的位置不成?”
  “公子你打趣人家,我不依了。”鄭麗婉也是反手抱住人道主義胳膊撒嬌地說,當然免不了一陣好話,這有點類似閨房樂趣,好在丫環應該也是明白這兩人是注定要在一起了,倒也只是默默地跟著。


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