余笙笙先將豬大腸清洗了出來，用木薯粉搓一搓，將上面的黏液洗干凈，再用水沖洗幾遍就行了。
  這野豬的豬大腸倒是跟家里養的豬有些不一樣，家里養的豬大腸里頭還是有些油脂的，但是這野豬的豬大腸里頭卻沒有多少的油脂，甚至都不用額外剪出來了，只要清洗干凈就行了，而且野豬的豬大腸看起來更加的厚，吃起來口感也應該會更加好。
  余笙笙今天中午就打算先弄兩個菜了，一個是豬血，一個是豬大腸。
  她先將豬血煮出來。
  這豬血需要冷水下鍋，然后小火煮熟，不能太多火了，要不然煮出來的豬血會不夠嫩滑，而且第一遍下鍋的時候就要調味了，放入適量的鹽。
  等豬血煮熟了，才撈出來，過一遍冷水，然后放入大量的姜絲，少許的白酒，再放入豬血去燜，差不多可以起鍋的時候，放入一把韭菜，將韭菜炒到斷生，豬血就可以出鍋了。
  然后就是酸筍炒豬大腸了。
  將腌制好的酸筍切成薄片，然后起鍋燒油，先將瀝干水分的豬大腸倒進鍋里去大火翻炒。
  炒豬大腸必須是要生炒才足夠好吃，而且火候一定要夠大。
  如果火候不夠大，炒出來就會水汪汪的，而且口感也不夠爽脆了。
  將豬大腸炒到出油，再將準備后的姜蒜辣椒以及酸筍倒進去翻炒一會兒，就可以出鍋了。
  兩道菜做好，就可以開飯了。
  余家幾兄弟今天也下地了，去將田里的莊稼扶正一下。
  他們回到營地之后，老遠就聞到了一股酸辣交織，又香又臭的味道。
  等回來后，才發現桌子上端上來的菜是豬大腸。
  實話實說，他們長這么大，還真的從來沒有吃過豬大腸這個玩意。
  這些豬下水，不都是那些買不起肉吃的窮苦人家才買來解解饞的。
  這玩意可是裝過屎的，賊臭。
  這余笙笙居然弄這些飯菜給他們吃？
  簡直是黑心，奸商，他們可是交了五塊錢一天的！
  而且，今天是五塊錢的最后一天了！
  他們不是弄了一整只野豬回來！殺了那么大一只豬，就弄些豬下水給他們吃，簡直是過分！
  余安安是第一個不樂意的人。
  她從小到大都沒有吃過這么埋汰的東西，她是不會吃這些豬血豬大腸之類的東西的。
  她看向了正在洗鍋的余笙笙，開口道：“笙笙，今天中午就這兩道菜嗎？”
  什么叫做中午，就兩道菜？
  旁邊的李春生聽了都想打人。
  這可是兩道菜，而且兩道都是肉菜！
  這簡直比過年都要豐盛了，她還有什么不滿足的？
  李春生心里頭還沒有嘀咕完，余安安就更加欠揍地說道：“我吃不來這些豬下水，要不你做點別的給我們吃吧，那不是殺了一頭豬了嗎？”
  李春生手里頭的碗差點就要朝著余安安那張臉砸過去了。
  吃不慣別吃啊！還要小嫂子做別的，想得真美呢。
  “是你吃不慣，還是你們都吃不慣？”余笙笙不緊不慢地睨了余安安一眼，已經動作徐徐地解開身上的圍裙了，并沒有打算重新再做了。
  余安安當即道：“我們幾個從小到大都沒有吃過豬下水，肯定是吃不慣的——”
  然而，余安安話音未落，余承行就捧著一只碗進來了，他碗里頭堆滿了豬大腸，而且正吃得津津有味的。
  “安安，吃飯啊，今天這個菜真好吃啊，我想不到這個豬下水居然也能做得這么好吃的，太好吃了，太下飯了！超級好吃，太贊了，余笙笙，你簡直就是個廚神啊！”
  余笙笙淡定道：“你們不是吃不慣嗎？”
  余承行一邊吃得嘴巴鼓鼓的，一邊囫圇吞棗道：“吃得慣，吃得可香了！”
  余安安：“......”
  這余承行是不是上輩子沒有吃過飯啊！這些豬下水特么的也吃得這么香！簡直是丟臉死了！
  余安安被余承行這波騷操作打臉打得簡直就是猝不及防的。
  她氣得狠狠地剜了一眼余承行，這才勉強穩住了自己的臉色，道：“就他一個人能吃，我們幾個人都吃不慣啊，笙笙，你收了我們的錢，你就應該照顧我們每個人的口味，你總不能讓我餓著肚子吧？”
  然而，余安安這話還沒有說完，封明景又端著碗進了廚房。
  他的碗里頭簡直要比余承行更加的夸張。
  自從來到營地這邊吃飯之后，封明景甚至換了一只超級大的飯碗。
  這飯碗里頭除了滿滿當當的飯之后，還有不少的酸筍肥腸，韭菜豬血，總之堆得就跟一座小山似的，生怕別人都吃完了，自己沒有撿著那樣子。
  封明景一邊吃著酸辣爽口超級下飯的肥腸，一邊謙虛又誠懇地看著余笙笙，道：“我真的想不到這個豬下水做菜居然是這么好吃的，我感覺我前面的日子真的是白活了，余同志，你能不能教教我這個菜是怎么做的，我怕我以后回城了吃不到這個好吃的飯菜，那我活著還有什么意思？”
  這位的評價更加夸張了。
  站在旁邊的李春生聽了封明景的話，終于忍不住直接翻了一個白眼給余安安，道：“大家都覺得我們小嫂子做的飯很好吃，大家都吃的挺好的，就你一個怪胎覺得吃不得，簡直笑死個人了。”
  說著，李春生火速給自己打了飯，然后加入了搶菜的隊伍。
  那幾個傻不愣登的知青，別看干啥啥不行的，但是吃飯卻是第一名！
  搶菜的時候那簡直又快又狠，吃得又快又多，他動作慢一點，小嫂子做的這么好吃的菜估計都要吃不上了。
  余安安被李春生白了一眼，更委屈了。
  她紅著眼眶看向了余笙笙，余笙笙當即掏出了一塊錢，遞給了余安安，道：“眾口難調，既然余知青覺得今天的飯菜不合你的胃口，那這一塊錢我退給你，你自己解決吧。”
  她自己解決？她怎么解決啊？她又不會做飯啊。
  余安安當即傻眼了，這才急忙解釋道：“笙笙，我不是要你退錢的意思——”
  話音未落，余笙笙又從柜子里頭給她拿來了兩條蘿卜干，道：“既然你不是退錢的意思，那你中午就吃蘿卜干，我還要吃飯干正事，沒得那么多時間伺候你。”
  說罷，她撂下了兩條蘿卜干，直接去吃飯了。


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