白路：“一點(diǎn)就得接走，我下午有事。”
林媽媽好，叮囑林迪生要老實(shí)，轉(zhuǎn)身回家。
白路關(guān)上店門，牽著胖子去菜市場，讓他挑喜歡吃的東西。
胖子很開心，比和林媽媽在一起都開心，邊走邊唱：“輕輕的一滾，已經(jīng)……”
白路沒聽明白：“你唱的什么玩意？”
“輕輕的一滾。”一后面還帶個(gè)波折拖長了音，蕩氣回腸的帶出后面的滾字。
“你再唱一遍，”
“輕輕的一滾，已經(jīng)打動(dòng)我的心……。”
白路終于聽明白了：“那是輕輕的一個(gè)吻！”
胖子想了想：“好吧。”重新唱歌：“輕輕的一個(gè)吻……”可是個(gè)字和吻字之間連接太快，怎么聽怎么像滾。
白路甚是無奈，不再糾正他的漢語拼音，拿電話給家打電話：“中午來飯店吃飯。”
去買些牛肉，回去做牛肉湯。再配幾個(gè)蔬菜，一頓飯搞定。
回到飯店后，林迪生搬個(gè)凳子坐到廚房玻璃窗跟前，看著他忙碌。
白路：“交飯錢。”
胖子想了想：“這頓飯算你請客好不好？”
白路來了興趣：“你想干嘛？”
“我在攢錢買汽車，就買你的喜羊羊。”到這里，歪著頭想了想：“白路哥哥，把喜羊羊賣給我好不好？多少錢？”
白路無語，這孩子真有才。
“好心會(huì)有好報(bào)的，哥哥你最好了，賣給我吧。”胖子施展蠱惑人心**。
“好吧，我抱抱你。”白路出來抱了他一下。
“不是這個(gè)抱，是那個(gè)報(bào)。”想了想。不知道怎么解釋那個(gè)報(bào)，于是回原來話題：“把車賣給我好不好？”
“賣給你也不會(huì)開。”
“我雇司機(jī)，雇你給我當(dāng)司機(jī)。”
胖子的思維太開闊，白路決定不接他的話，專心做菜。沒一會(huì)兒，丁丁一群人過來，其中還夾著何山青。
白路又想了想，問道：“你一直在我家？沒走？”
“恩，我家裝修了。先在你那住幾年。”何山青滿嘴跑火車。
“你什么？住幾年？”
“看你那個(gè)氣樣，住幾年怎么了，房子不還是你的？又不搶你的房子。”何山青去逗弄林迪生：“你對象呢？”
“我對象在家，放假了見不到。”
何山青愣了一下：“你還真有對象？”
遭到胖子鄙視：“傻瓜才找不到女朋友。”
這句話覆蓋面太廣，何山青直接敗退。找白路聊天：“上午干嘛去了？”
“你猜。”
“我猜你個(gè)腦袋，就沒個(gè)正常人。”何山青拿過白路的大手機(jī)，去外面玩游戲。
很快做好午飯，正在吃的時(shí)候，有人上門。是一個(gè)穿西裝的青年，推門問道：“哪位是白路先生？”
白路起身：“有事？”
“這是你要的東西。”青年放下一個(gè)文件夾，轉(zhuǎn)身離開。
白路拿出來一看。馬上又塞回去，坐回去吃飯。
何山青問：“什么玩意？”
“從我家搬出去，我就告訴你。”
“老子才不稀罕。”何山青做事是有底限的。
吃完飯，白路把電子鑰匙留給丁丁：“一會(huì)帶沙沙回家。還有，看好胖子，他家人一會(huì)兒來接。”
話的時(shí)間，林媽媽來了。白路打個(gè)招呼，拿著文件夾離開。
出門北行。走上二十分鐘，坐地鐵，沒多久等到個(gè)座位，坐下后，好象知識(shí)分子一樣認(rèn)真閱讀文件夾里的東西。
他問高遠(yuǎn)要的是孤兒院和養(yǎng)老院的資料，沒想到啊沒想到，居然是如此厚的一大沓。
都是簡單記錄單位名稱、電話、地址、再有一個(gè)聯(lián)系人，一張紙上記錄著十幾家，這一文件夾起碼有四、五百家。
前面是孤兒院和福利院，大概羅列著三張紙，剩下的都是養(yǎng)老院。
這類場所有個(gè)共同點(diǎn)，距離最近的都在四環(huán)以外，大部分位于遠(yuǎn)郊縣。
要來這些地址，是上午看見乞討孩萌生的想法。
他把頭七天當(dāng)作學(xué)員的考察期，考察期過后，他會(huì)帶著合格學(xué)員滿北城走，借用這些孤兒院或是養(yǎng)老院的廚房，給老人或是孩做菜。
如此可以一舉三得，第一，可以培養(yǎng)和鍛煉學(xué)員，比如榮譽(yù)感什么的。第二，可以繼續(xù)考察學(xué)員，他需要有愛心的學(xué)徒。第三，可以獻(xiàn)愛心。
他要做的就是在剩下的幾天時(shí)間里和孤兒院取得聯(lián)系，讓他們同意使用廚房。當(dāng)然，所有菜肴由白路提供。為此，他甚至想麻煩黑，幫他搞一輛公共汽車，順便改裝一下。可以裝人，也可以裝貨，去哪都方便。
北城有很多愛心之家，比如陽光村。
拿著資料，白路先看孤兒院，大約掃過一遍。發(fā)現(xiàn)廚師學(xué)校附近就有兩家，一家是正規(guī)的、國家的福利院，另一家是私人性質(zhì)的愛心之家。
白路把第一站選在愛心之家。
選定之后，把電話號碼存進(jìn)手機(jī)，收起資料。然后就是左右觀望，打量車內(nèi)乘客。
和上午一樣，地鐵里的人都是木然表情，連玩手機(jī)的都沒有露出笑臉。白路覺得無趣，閉目睡覺，一直到廚師學(xué)校，才睜眼下車。
學(xué)校的學(xué)生練習(xí)廚房里很熱鬧，一百多學(xué)生各自忙碌，有切片切絲的，有切塊或整煮的，還有學(xué)生一邊品嘗味道一邊做筆記。當(dāng)然總有些溜號的、或是早早做完的，要么在聲聊天，要么在玩手機(jī)。
白路進(jìn)入廚房，不發(fā)一言，先去看正在忙碌的學(xué)生。尤其那些個(gè)在練習(xí)刀功的，他看的很仔細(xì)。
看見未來老板，學(xué)生們都很恭謹(jǐn)：“老師好。”
白路笑了下問道：“二十塊錢，買回幾種土豆？”
一名學(xué)生搶先回話：“一共買回四種。價(jià)格是兩塊五一斤或三塊錢一斤，我挑的是品相最好的土豆，四種土豆分別產(chǎn)自地、黑龍江、魯東和冀北，問過菜販，是種子不同，具體什么品號他又不上來，地產(chǎn)的皮薄易削，用手輕輕一蹭就能掉下來，魯東的果肉厚實(shí)。同樣蒸煮時(shí)間，它的果肉最為綿軟。黑龍江的略有些發(fā)粘……”
白路很滿意這家伙的表現(xiàn)，拿出上午的簽名名單，讓那學(xué)生給自己的名字打上對號。然后詢問下一個(gè)學(xué)生。
早上給的題目很簡單，因?yàn)槌抢锏牟素溩佣际窃谂l(fā)市場拿貨。貨物是統(tǒng)一調(diào)配，在同一天，附近幾個(gè)菜市場的貨基都是同一個(gè)貨源，輕易不會(huì)出現(xiàn)別的菜品。這一點(diǎn)很方便白路偷懶，他不用親臨親事，只要多詢問幾名學(xué)生的答案，其他學(xué)生總也超不出這個(gè)范圍。
而究其質(zhì)。他讓學(xué)生們大海撒，就是想讓他們多走遠(yuǎn)一些，多了解一些，興許別的市場會(huì)有產(chǎn)地不同的菜品。
做菜這門行當(dāng)。想要做好做精，就得吹毛求疵。每一種土豆的味道不同，做出來的菜當(dāng)然不同，這就需要有特別淵博的知識(shí)。還要有無數(shù)次的實(shí)踐。
單土豆，其品種最少有一千種以上。我們會(huì)遇到這種情況。為什么一家店的土豆絲很好吃，而換個(gè)城市換家店，同樣的做法，味道就會(huì)有點(diǎn)不一樣？
當(dāng)然，白路沒對學(xué)員們有這么高的要求，因?yàn)樗约憾际莵y糊弄。他只是想通過這個(gè)方法訓(xùn)練出一批廚師，一批能支撐起他那個(gè)高檔飯店的廚師。
第一天的任務(wù)很簡單，從目前的結(jié)果來，他對學(xué)生們的表現(xiàn)還算滿意。
當(dāng)三點(diǎn)鐘的時(shí)候，成海山和張正義來了，不得不，張老師還真是熱心于中華美食，連這么個(gè)測試都來湊熱鬧。
關(guān)閉教室門，白路坐在第一排，讓學(xué)生們拿著買回的土豆，排隊(duì)從自己面前經(jīng)過，回答問題。
做任何事情都一樣，永遠(yuǎn)有人用心，永遠(yuǎn)有人糊弄，有十幾個(gè)人，只在學(xué)校附近轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，然后回來做土豆大餐吃。等輪到他們匯報(bào)的時(shí)候，土豆還剩下一半，起制作方法，也只是教科書上的標(biāo)準(zhǔn)過程。
白路：“把吃剩的菜拿給我看看。”
他們回答倒了。
白路笑笑，讓他們過去，繼續(xù)檢查后面的人。
他的要求很簡單，但是怎么做就看學(xué)生自己，肯用心，簡單的事情也會(huì)做的很努力，比如有學(xué)生請同學(xué)幫忙，抬了一大盆土豆絲過來，二十塊錢的土豆，變成一整盆泡在水里的細(xì)絲，那學(xué)生還做介紹：“這一堆是在校外市場買的，淀粉少一點(diǎn)，這一堆絲是在大柳樹市場買的，比較好切。”
像這一類學(xué)生，白路統(tǒng)統(tǒng)讓他們給自己的名字打勾。
整個(gè)考核進(jìn)行到四點(diǎn)鐘，白路開始發(fā)錢：“所有打勾的同學(xué)過來領(lǐng)錢。”
等這幫孩子分贓之后，白路：“明天上午照舊，九點(diǎn)鐘上班，現(xiàn)在解散，帶走自己買的土豆，不管你想什么辦法，只要是切開的土豆，一絲都不許浪費(fèi)。”學(xué)生們好，有人：“我們想借用廚房。”
“盡管用。”白路把他們轟到教室后頭。
此時(shí)還剩三十多名沒有領(lǐng)到錢的學(xué)生，白路叫他們過來，一人照發(fā)三十塊，問道：“有沒有什么想法？”
“是開除我們了么？”有學(xué)生問話。
“是不是不服？”
“有點(diǎn)兒。”有刺頭學(xué)生話。
白路點(diǎn)點(diǎn)頭，指著他們買回來的土豆：“給你們一次機(jī)會(huì)，一個(gè)一個(gè)切絲。”
大家都是學(xué)了三年的準(zhǔn)廚師，如果三年都切不好一個(gè)土豆，這樣的完人沒必要留下。
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