但凡看見薛長生的眼神變化，張明生就明白薛長生已然有了主意。

就在張明生和面的時候，薛長生卻是站在那里十分悠閑，仿佛根本沒有任何的擔心。

可是陸小陽則不一樣，雖然他沒有上賽場，可是見此情景，他卻是毫無信心。

因為就算評委再怎么公平，也不可能給一碗小面打出太高的分數。

而且，因為鵝當家抽到的食材太過簡單，以至于攝影師都忽略了這一個來自東江縣的農家樂，大部份鏡頭都給到了名氣正盛的李澤宇，以及其他參賽廚師。

“云城的趙師傅，這一手花刀真的是盡顯功力啊，小小的一個豬腰，竟然讓他切得如此的漂亮。”

跟隨攝像頭，主持人開始介紹起云城大酒店的趙松林。

很顯然，趙松林拿到的食材，他這是準備做一道火爆腰花。

鏡頭一轉，又落到了李澤宇這邊。

只見李澤宇小心翼翼的把各種珍貴食材放入瓷盅當中，就是大家經常聽到的美食‘佛跳墻’。

再看馬成龍這邊，他選擇的是‘煎’這個題材，拿到的也是鯉魚這樣的食材，所以做了一道紅燒鯉魚。

相比之下，鵝當家這邊就太平常了，所以攝影機幾乎只是給了幾個鏡頭，然后就轉移到別的地方了。

“鵝當家第一輪拿到了全場最高分，也不知道這一次能夠做出怎么樣的美味。如果真是厲害的話，恐怕就是一碗小面，也能夠做到與眾不同吧！”

“得了吧！別說鵝當家了，哪怕帝都國宴的主廚，也做不出啥東西來啊，你也不看看他們拿到的食材是什么？”

“你們沒聽說過開水白菜嗎？那可是上國宴的菜品，肯定十分美味�！�

“開水白菜當然聽過，但你知道開水白菜所用的食材都有些什么嗎？你真以為是開水加白菜啊！”

網絡上，各大平臺的網友也都在互相討論。

而他們關注的重點，竟然不是拿到更多食材的選手，反而是鵝當家。

這樣一來，鵝當家在網絡上的投票竟然持續走高，反而是李澤宇這種明星選手，人氣竟然開始下滑。

見此狀況，節目組立刻調整了策略，直接把鏡頭給到了鵝當家。

可是，大家都在緊張的進行著制作過程，鵝當家這邊卻是平平無奇。

除了張明生在努力的和面，薛長生卻是站在一邊沒有什么大的動作。

惟一的動作便是在張明生和面的過程中，作了一些小小的指導。

“一碗面而已，真沒啥看頭，我真懷疑這是不是廚藝大賽�！�

“怎么不是廚藝大賽了，沒看別的選手都是知名廚師嗎？”

為此，網絡上爭議不斷，但現場的氛圍卻是緊張而又激烈。

“薛老，可以了嗎？”

張明生感覺已經做得差不多了，于是便詢問了起來。

“繼續，還不夠�！�

薛長生搖了搖頭，繼續讓張明生和面。

聽到薛長生的話，張明生又繼續和面。

那小小的面團在他的手掌之間不斷的糅合，至到最終形成薛長生想要的模樣。

平常這樣的工作，張明生差不多十分鐘就搞定了。

但這一次在薛長生的要求下，足足花費了將近二十分鐘。

直到薛長生喊停，張明生才停了下來。

停下來之后，薛長生沒有急著使用，而是將其放在一邊發酵。

“一碗面要做到美味，湯才是靈魂，不過咱們的食材有限，所以就省事多了�！�

薛長生看著面前的各種調料，他卻沒有張明生想象中那樣進行調味，而只是簡單的取了一些蔥花，鹽放入了碗中。

“薛老，這就完了嗎？”

張明生不敢相信的看著薛長生。

畢竟眼前的這些調料，完全可以做一道十分美味的清江小面。

“差不多了！”

薛長生說著便讓張明生將水燒開，他這是準備做菜了。

“就這么簡單的調料，真能做出美味嗎？”

張明生半信半疑，然后按照薛長生的要求開始燒水。

水燒開之后，薛長生則是將醒好的面團又進行了一次揉捏，最終灑上少許面粉，開始當場制作起拉面。

隨著薛長生的幾次拉伸，面團變得越來越細，最后竟然變成了細如頭發絲一般的拉面。

“小張，準備一碗冷水�！�

薛長生拉好面之后，立刻吩咐的說道。

“冷水？”

張明生雖然有些不理解，但還是照做。

只見薛長生將拉好的面放入開水當中，僅僅只是煮了一會兒，便將面條放入了冷水當中。

然后又將冷卻的面條撈起再放入開水中。

三進三出，如此反復，最后才將這一小撮煮好的面條放到碗中。

“這樣做的目地，是讓面條更加筋道。

通過冷水給面條降溫，讓面條保持緊致的口感。”

薛長生給張明生解釋的說道。

“薛老，可就算如此，也就僅僅只是一碗小面��！”

張明生實在不敢相象，這樣一碗簡單的小面，又怎么可能打動現場的評委，獲得較高的分數。

“沒錯，就是一碗小面，但這碗小面相信很多人吃過之后，就一定不會忘了它的味道�！�

薛長生做的菜，最厲害之處，不僅美味。

更重要的是能夠給人留下深刻的印象，哪怕過了二十年都會念念不忘。

但這一碗小面，不僅張明生懷疑，連電視機前的觀眾也都產生疑惑。

“可這真的好吃嗎？”

張明生還是不敢相信，這樣的作品竟然會出現在廚藝大賽的賽場上。

“好不好吃，等會兒你就知道了�！�

薛長生說著，便在放有蔥花、鹽的調味碗中，再加了少許的醬油，同時還加入了白胡椒粉以及一塊豬油。

最后加入開水進行攪拌，然后便制作好了湯汁。

清亮的湯汁最后澆在面條之上，一碗小面便這樣完成了。


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