第93章 夸張的刀工
美伢在看到江水城走進(jìn)去的時(shí)候，心里其實(shí)在猶豫自己到底要不要也跟過(guò)去瞧瞧。
畢竟自己一介婦道人家，在談?wù)?jīng)的‘生意’時(shí)，跟過(guò)去總歸是不太好的。
可現(xiàn)在明日香叫到了自己，她稍稍猶豫了片刻，便也跟了進(jìn)去。
在進(jìn)廚房前，美伢還特意交待廣志：“老公，小新去風(fēng)間家玩了，我估計(jì)一會(huì)兒可能就回來(lái)了。等他回來(lái)前，你可要先跟那孩子說(shuō)清楚啊�！�
野原美伢擔(dān)心自己老公的升職機(jī)會(huì)毀在小新手上，千叮嚀萬(wàn)囑咐。
實(shí)際上根本就不用美伢她多說(shuō)，廣志同樣很擔(dān)心這點(diǎn)。
畢竟小新這孩子實(shí)在是過(guò)于的調(diào)皮搗蛋，一些事情必須要事先和他講清楚才行。
“你放心吧美伢，我一定會(huì)和小新說(shuō)清楚的！”廣志伸手握拳，滿臉嚴(yán)肅。
“嗯！”
美伢也轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房...
廚房?jī)?nèi)，明日香已經(jīng)開(kāi)始著手準(zhǔn)備上了做文思豆腐的材料。
“熟火腿、生菜、雞脯肉、筍還有香菇...”江水城看了眼清水明日香放在料理臺(tái)上的食材，比較滿意。
這些都是做文思豆腐需要用上的材料，由此可見(jiàn)這小姑娘是真的會(huì)做，并非的胡亂吹噓。
“開(kāi)始了？”野原美伢有些拘謹(jǐn)?shù)刈哌M(jìn)來(lái)，小聲地詢問(wèn)道。
明日香這時(shí)才剛溫上水，聞言便頭也不回的直接道：“正準(zhǔn)備要開(kāi)始�！�
說(shuō)著，明日香便從料理臺(tái)上拿起香菇，去蒂后清洗干凈，然后拿刀將其切成極細(xì)的細(xì)絲。
“需要切的這么細(xì)嗎？”野原美伢有些驚奇地問(wèn)道。
可這次還不等明日香回答，一旁站著的江水城大老板已經(jīng)開(kāi)始用自己那一口流利的英語(yǔ)回答了她的問(wèn)題：“文思豆腐這道菜內(nèi)的所有食材理論上來(lái)說(shuō)是要全部切成細(xì)絲的，而且越細(xì)越好。當(dāng)然了，在保證絲夠細(xì)的前提下，還要保證在蒸煮的過(guò)程中不會(huì)斷裂，這對(duì)廚師的刀工來(lái)說(shuō)是一個(gè)相當(dāng)大的考驗(yàn)。”
說(shuō)到這里，江水城又換上了一副驚嘆的表情：
“清水小姐的刀工當(dāng)真是出神入化，切出來(lái)的香菇細(xì)絲不僅夠細(xì)，而且還q彈有韌性，一看就知道不會(huì)輕易斷開(kāi)！”
江水城毫不顧忌地夸贊著，清水明日香聽(tīng)著沒(méi)什么，倒是把另一側(cè)的野原美伢給聽(tīng)得髖骨飛天，笑意止都止不住。
清水明日香將全部的香菇切成細(xì)絲，見(jiàn)鍋里的水已經(jīng)煮好了，便直接把生菜和剝好切好的筍一起放了進(jìn)去。
生菜還是比較容易熟的，不過(guò)是在沸水中燙了半分鐘左右，再撈出來(lái)后就已經(jīng)軟軟的了。
在筍條還在煮的時(shí)間里，明日香同樣把熟了的生菜切成細(xì)絲。
綠色的細(xì)絲和白色的蘑菇細(xì)絲放在一起，看起來(lái)竟意外的和諧。
“叮！”
明日香剛剛切好生菜絲，筍條也被徹底煮熟了，她把煮熟的筍條撈起來(lái)在一旁放涼，接著重復(fù)之前的操作把熟火腿也切成了極細(xì)的細(xì)絲...
“還...還真的是要全部切絲�。俊币霸镭笤谝慌钥吹难燮ぷ觼y跳。
想象不到，做一道菜而已，步驟居然這么的繁瑣...
她不知道的是，文思豆腐這道菜，本身就非�？简�(yàn)廚師的耐心和心性。
終于，明日香把全部的食材都切成了細(xì)絲，白色的蘑菇、綠色的生菜、青色的筍和棕紅色的熟火腿。
“我的天啊...”
見(jiàn)證了明日香制作過(guò)程的江水城驚嘆連連，通過(guò)剛才的將香菇切成細(xì)絲，他已經(jīng)知道對(duì)方的刀工很好了�？涩F(xiàn)在看到料理臺(tái)上那些整整齊齊，即便是強(qiáng)迫癥來(lái)看也會(huì)覺(jué)得很舒適的各種食材細(xì)絲，他才明白，自己仍舊是小看了人家的水平。
“我還真是頭一次見(jiàn)像清水小姐刀工這么厲害的人...”
“您過(guò)譽(yù)了�！�
明日香的表情仍舊淡淡的，沒(méi)有因?yàn)樯韮r(jià)過(guò)億老板的一個(gè)贊譽(yù)而表現(xiàn)出任何欣喜的情緒。
江水城見(jiàn)狀，不禁覺(jué)得面前的小姑娘心態(tài)平和、不驕不躁，和傳聞中的大廚風(fēng)范越發(fā)的接近了。
“美伢姐�！鼻逅魅障阃蝗坏�。
還在欣賞明日香刀工的野原美伢一愣，然后很快反應(yīng)過(guò)來(lái)：“誒！我在我在！”
“美伢姐，能麻煩你幫我把烤爐那邊正在燉的雞湯端過(guò)來(lái)嗎？”
“雞湯？”美伢疑惑地看向烤爐方向，果不其然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)正在燉煮什么東西的鍋?zhàn)印?
她走過(guò)去，將火關(guān)掉，然后打開(kāi)上面的蓋子。
被積壓在鍋中的屬于雞湯的鮮甜香氣瞬間爆發(fā)，風(fēng)頭甚至壓過(guò)了獅子頭和松鼠鱖魚(yú)的甜氣！
“好香的雞湯！”江水城的眼睛一亮，控制不住的瞥向雞湯的方向。
他覺(jué)得，如果文思豆腐能用這樣的雞湯來(lái)打底的話，那滋味...
野原美伢把雞湯端過(guò)來(lái)了，明日香拿著漏勺，將一整只雞和里面所有的大料都撈了上來(lái)。然后還很不放心的又拿漏網(wǎng)過(guò)濾了兩遍，確保只剩下了純粹的雞湯后才停下動(dòng)作。
“香香啊...你是什么時(shí)候燉上的雞湯�。俊币霸镭笱劬Χ⒅u湯，嘴巴不停地吞咽著口水。
“就是我們回來(lái)之后，在做松鼠鱖魚(yú)的時(shí)候煮的雞湯�！泵魅障慊卮鹬樖职亚泻玫南愎浇z放進(jìn)去，一起倒入空著的鍋?zhàn)永锖笤俅伍_(kāi)始煮。
做完這些后，只見(jiàn)明日香拿出一盒內(nèi)酯豆腐，挑開(kāi)封裝條倒扣在案板上。
她隨意的將包裝盒拿起，一塊完整的豆腐便出現(xiàn)在了料理臺(tái)上。
“要開(kāi)始了！”
江水城看到在這一幕后險(xiǎn)些壓不住聲音中的激動(dòng)，屬于文思豆腐的炫技時(shí)刻要到了，考驗(yàn)一個(gè)廚師是否真的能做好文思豆腐的時(shí)刻到了！
他忍不住又靠近了一些，眼睛看著料理臺(tái)上剛被休整過(guò)的四邊整齊的豆腐，深吸一口氣，試圖減弱自己的呼吸，盡量不去打亂廚師的節(jié)奏。
“有必要做的這么玄乎嗎？”
野原美伢不是很理解江水城的做法，但考慮到對(duì)方的身份以及對(duì)家鄉(xiāng)菜的思念和熱愛(ài)，她同樣放緩呼吸頻率，學(xué)著對(duì)方的樣子減弱自身存在感。
終于，明日香動(dòng)了！
只見(jiàn)她把清洗干凈的菜刀拿在手上，似乎是比劃一樣在內(nèi)酯豆腐上虛切了兩刀...
“唰！”
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