制作酸辣粉也簡單。

　　胡芯兒把左斌帶回來的干粉放入盆中澆上熱水，浸泡著。

　　前幾天剛分的花生也派上了用場，花生還不太干，要是炸的話會很費油。

　　為了不浪費油，她把花生放在鍋里炒，灶火里的火很大，她找了火柱把鍋子支起來，這樣就相當于烘花生。

　　接著就開始準備湯料。

　　家里有五個人，她就準備了五個老碗，老碗很大，現代的很多面館里都有那種老碗。

　　說起老碗，為什么說家里會有這么多的老碗，這也是因為這個年代的原因。

　　村里人都有一個習慣，吃飯的時候喜歡串門聊天，要么就是都聚集在一處，聊天說笑。

　　好似人多了熱鬧一般。

　　要是說拿著小碗吃，那沒吃幾口就要回去舀飯，感覺很麻煩。

　　他們的飯量大，每頓飯少說也得吃一老碗，索性每家每戶都用大碗。

　　不過胡芯兒自從住進這里后就沒見過有人串門來吃飯。

　　或許是因為婆婆之前在炕上不能動，又或許是因為牧騰的原因，他這人總是兇巴巴的，所以沒人敢上門。

　　胡芯兒倒是對這個風俗習慣不怎么喜歡，沒人來正好，樂的清凈。

　　她把老碗放好，把切好的蔥花和蒜末放進碗里，又找了婆婆之前磨好的辣面，又切了幾個辣椒，放進去。

　　婆婆和牧朵吃不了辣，她就少放了一點，剛有味道的那種。

　　接著又放入芝麻。

　　花生熟了，倒在盆里置放，開始燒油。

　　油燒熱后，用調勺子舀的澆在碗里的料上。

　　頓時，一股香味撲鼻。

　　胡芯兒饞的直吞口水。

　　她又加了點鹽，味精，少許白糖提鮮，用老抽加水調了點醬油水也加了進去，最后就是自家產的米醋，可香了，絕對的純糧食醋。

　　最后加入開水。

　　只吃酸辣粉是不夠的，見他們還忙著，胡芯兒又用開水燙了玉米面，做了玉米面的餅子。

　　等餅子做好，才開始煮粉。

　　按照大小分量不同，給每個人都裝了碗。

　　又切了幾片白菜葉子，水煮了一下，撈至老碗里。

　　最后灑上香菜葉子和花生豆。

　　完美！

　　婆婆是個勤快的人，香菜種了不少，陰干了一些，冬季也可以吃。

　　牧朵聞著味跑進廚房。

　　“嫂子，真香，是不是能開飯了？”

　　“嗯，幫我端飯。”

　　牧騰那屋空了，就收拾出來當用餐的地方，同時地上也成了放糧的地方。

　　牧騰想著讓左斌住過來，左斌覺得不方便，就謝絕了。

　　也好，他們剛好沒地方吃飯。

　　坐在外邊冷，廚房又坐不下，分開吃的話又沒有氛圍，胡芯兒就覺得一家人就該坐在一起吃飯才熱鬧。

　　這就解決了問題。

　　“你把餅子和筷子拿著就好，碗我來，別燙著了。”

　　“嫂子，看著就好吃，我能不能喝一口湯？”

　　“剛做好的，燙。”

　　牧朵抿抿嘴，出了廚房。

　　胡芯兒笑著說：“饞貓。”

　　“牧騰，來幫忙！”牧騰剛好過來，胡芯兒就找了一個大盤子，先放了三碗，讓他送過去在過來拿。

　　她每碗做的量都很重，湯汁都快溢滿了。

　　“芯兒，你應該加個碗沿的。”牧騰看著走一步都要溢出的湯，無奈的笑。

　　胡芯兒也著笑，“這不做著做著就沒底了嗎？一加粉就這樣了。”

　　“所以，這個時候就是考驗你技術的時候，千萬別灑了啊！”

　　牧騰……

　　等大家都坐在桌子前，胡芯兒迫不及待的就嗦了一口粉。

　　真是太好吃了，她給自己加的辣椒多，酸酸辣辣的，那種感覺真是爽到爆。

　　見她一副享受的樣子，幾人都受了誘惑，開始吃。

　　“嫂子，這粉湯怎么和我們平時做的不一樣？味道不一樣，我喜歡這個味道。”

　　“這個叫酸辣粉，酸酸辣辣的，爽到爆啊！”

　　“嫂子，既然是酸辣粉，我的怎么不辣，這顏色都沒你的好看。”

　　胡芯兒碗里看著紅紅的，特別有食欲，牧朵就覺得她的飯缺了靈魂，想著嫂子的肯定更好吃。

　　胡芯兒見她盯著自己的碗，笑的戳了戳她的頭，“饞貓，你和媽不能吃太多辣子，我就放了一點點，你別饞我的，等你長大了再吃。”

　　牧朵瞥了一眼左斌和哥哥的碗，他們的和嫂子的都一樣，看著都比他們的美味。

　　“我能不能嘗一口？”

　　胡芯兒見她這樣，就笑著把自己碗推到牧朵跟前，讓她吃。

　　牧朵欣喜的吃了一口，強忍著咽下，眼淚鼻涕一起流，趕忙就跳到地上跑去廚房喝冷水。

　　逗得幾人哈哈大笑。

　　直到辣味沒了，牧朵才回來，再也不惦記人家有味道的粉了。

　　“嫂子，你怎么這么能吃辣子？辣死我了。”

　　“不知道，或許是因為天氣變涼了，就想吃一些熱熱的東西。”

　　大家也都沒在意，畢竟胡芯兒吃辣子已經有段時間了。

　　左斌和牧騰也辣的夠嗆，不過倒也覺得爽。

　　……

　　第二天早上胡芯兒起的很早。

　　她要去學校，涼皮就得早上做。

　　好在前后鍋，沈蓮和鄰居借了鑼盤，兩邊做涼皮到也快。

　　至于調料，她一邊做涼皮一邊就調好了。

　　現在這個年代吃一頓涼皮簡直就是奢侈。

　　胡芯兒也就饞的慌，就吃這一頓，要不然這好（hào）吃婆娘，敗家婆娘的名聲又得背上。

　　而且，這面不是有票有錢就能買的。

　　買一次還得排隊，還限量。

　　吃不過來啊！

　　她第一次做涼皮很成功。

　　同樣每人一碗，剛好。

　　又一致好評，胡芯兒也吃的心滿意足。

　　……

　　周末到了。

　　胡芯兒又開始忙碌。

　　前幾天開會決定，這周周末去推銷玉米銀杏酒。

　　好在這種產品和糧食不一樣，可以給小賣部送貨，也不需要票。

　　現在白酒幾乎都是一斤一塊錢左右。

　　他們的酒是新品，屬于甜酒類型，所以定價肯定要低一些。

　　賣價七角九分，上架六角五分，標準的去瓶一斤的量。  

　　收完秋后不怎么忙了，前去的人數也不少。

　　牧騰、胡芯兒、狗子、還有已經跑業務熟悉的劉蓉。

　　胡芯兒想讓劉蓉接觸酒業，要是以后繼續拓展業務，就能由她來  做了，反正粉條也是她和狗子鋪貨，他們對一些上貨的店鋪也熟悉。

　　一大早就開始裝車。

　　


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