把黃雯雯發來的短信內容謄寫在紙上，林、楊二人看過后恍然大悟。

        “原來他們沒用鮮奶，這個奶精是什么？奶粉嗎？”

        紙上雖然沒有標注每種原料的單價，但一眼可見，‘八+八’奶茶店用的原料和香江奶茶大師用的原料，區別只在鮮奶和奶精。

        “奶精”林尚傳品味著這個名字，感覺這種原料不像是個好東西。

        聽上去就和瘦肉精一樣，都是成精的玩意。

        “林總，我們趕緊去食品批發市場，買點回來實驗下吧。”楊淑萍躍躍欲試。

        這兩天她做實驗有點上癮，每當實驗結果出來，都覺得神清氣爽，全然忘記了剛才的疲憊。

        “好，這就走。”

        兩人在市場轉了一圈，問過幾家老板，知道了奶精的學名叫植脂末。

        是用精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新式食品，適量使用符合國家食品安全標準，談不上什么不健康。

        于是兩人在幾家店采購了三種品牌的奶精，記錄好對應的價格。

        除了奶精，他們還買了五種不同品牌的成人全脂奶粉，中高低檔都有。

        也是受‘八+八’奶茶店配方的影響，他們覺得既然配置奶茶可以不用鮮奶，為什么不能加些奶粉呢？

        回到住處，楊淑萍在去廚房這個實驗室前，按林總的要求，先列出一張長長的實驗計劃表。

        林尚傳學的不是工科，他對化學實驗的認知還停留在高中階段。不過學霸出身的他，對實驗計劃掌握的還算不錯。

        電腦里的excel表格，先是把三種奶精、五種奶粉單獨配置，并按不同的比例添加，每樣替代鮮奶的原料都設計了10種比例配方。

        然后是另辟蹊徑的，鮮奶+奶精/奶粉的嘗試，調整實驗原料比例，看能不能保證口感與單獨使用鮮奶的奶茶相同。

        最后則是大亂配，不同品牌的奶精+奶粉+鮮奶的混合實驗。

        楊淑萍按實驗計劃，忙到晚上8點多，配置出一百來杯還算正常的成品，另有數百杯可以稱為黑暗料理的玩意。

        當然，他們不是按照600ml一杯的比例配置，要不然就算實驗材料足夠，小廚房也容納不下這么多的奶茶杯。

        即使他們用的是一次性的小塑料杯，也擺滿了全部桌面，連地上都鋪開了。

        楊淑萍工作做的很細，和林尚傳配合，將每個塑料杯上都用黑色水筆標注了號碼，對應著電腦里記錄的配方。

        她忙了幾個小時，手酸的受不了，背都有點直不起來，卻一點也不餓，因為喝奶茶喝飽了。

        兩個人品嘗了近百杯奶茶，嘴巴都有點發麻。

        開始還行，能準確分辨出好壞，超過40杯后，林尚傳感覺全是一個味，后面做好的奶茶他便放棄‘試毒’。

        好在晚上8點多，兩個生力軍來了。

        “嚯~林總，這么多杯子”張剛跟著何海平進門，一眼就看到地上密密麻麻擺放的塑料杯，腳都不知道往哪里邁。

        何海平也有點吃驚，不過他知道小林做事的態度，又覺得這很正常。

        “哎呀，你們終于回來了，趕緊的，分派任務哈。

        海平哥從門口這里開始，先從91號到140號。

        張經理從廚房這里開始，先從180號到240號。

        喝一杯，說下自己的感受，我來記錄在本子上，再喝下一杯。”

        張剛走到廚房門口，看見里面在清理臺面的楊淑萍，兩人是第一次見面，互相打過招呼后，他彎腰拿起杯子開始喝奶茶。

        “哎喲~味道不錯啊。和我在東海喝過的差不多。”

        張剛小心地喝了口第一杯150號，感覺很好。

        “東海現在也有奶茶店了啊？”林尚傳有些吃驚，他本來計劃好，等在豫章打下基礎后，下一站就是東海的。

        “有啊，叫什么避風塘。面積蠻小的一家店。”張剛一手拿著杯子，一手比劃了一下。

        “哦，他們的奶茶怎么賣的？”林尚傳前世在東海念書時喝過避風塘的奶茶，卻沒想到這么早就已經開始在經營了。

        他有些危機感，但又覺得這些店肯定都很初級，否則前世的名氣不會被網紅奶茶店壓住。

        “3塊錢一杯，不到一瓶水那么多吧。”

        “哦，明白了。”

        現在東海的消費水平和其他城市的差距不算大，3元一杯的奶茶說明用的肯定不是鮮奶。

        只是這也意味著，林尚傳的奶茶店，想賣4元一杯的價格，接受度不會太高。

        他嘆口氣，知道在當下的市場，活下去是最重要的，只能不太虧良心吧。

        希望有一個鮮奶加奶精/奶粉混合的產品，能脫穎而出。

        “這杯味道挺不錯的，112號。”何海平在工地呆了一天，口有點渴，一口氣喝了好多杯，然后舉起一杯他覺得味道非常不錯的，讓小林記錄。

        就這樣，兩個生力軍半個小時不到，把剩下幾百杯奶茶全品嘗過一遍，選出了十二杯他們認為不錯的，讓楊淑萍按照配方再做了幾大杯分別再次品嘗。

        林尚傳用牙刷搞干凈牙齒，每喝一杯就漱漱口，最終十二杯里四個人一直認為，有兩杯的味道非常好，甚至比單獨用鮮奶做出來的奶茶都要好。

        看了看對應數字的配方，林老板滿意地笑道：“今天辛苦大家了，先這樣吧。”

        將地上的杯子收好，幾人一起出門。

        到豫華大廈把楊淑萍的單車拖到辦公室，再按遠近順序，先送張剛回酒店，再送楊副總回家。

        夜晚走城郊陌生無路燈的道路，何海平車開的不快，好一陣才到地方。

        林尚傳跟著楊淑萍下車，認了一下門，然后苦笑道歉：“楊姐，早知道你家住這么遠，就不拖著你忙那么晚了。”

        “哈哈，林總，沒事的，以前在麥記，天天都這么晚。”

        楊淑萍今天雖然累了一天，比在麥記上班還辛苦，但研究配方的事，實際上讓她十分投入，非常有成就感。

        甚至她都沒察覺到時間過得如此之快，好像只是用了沒多久，他們就初步研發出了成果。

        “嗯，早點休息吧。明天看過裝修設計圖后，我們再微調配方，找出最合適的。然后還要多找些人一起品嘗。”

        林尚傳看著楊淑萍進樓，才回到車上。

        “小林，你這個配方，是不是要有些保密措施？”

        何海平沒開過店，但他前女友開花店的時候，對他說過一些插花的手藝細節，還開玩笑地讓他保密。

        所以他覺得，小林大費周章搞出來的奶茶，應該要加強一下保密工作。

        “嗯，現在先不急，以后慢慢來。”

        林尚傳點點頭，其實他不是特別在意配方保密。

        一方面，眾口難調，他們今天只是初步找到幾個有特點的方子，離真正雕琢出讓大家都滿意的配方還早。

        另一方面，輿論宣傳習慣性地把成功者的成功歸功于配方，卻不知道還有更多、更重要的原因。

        可口可樂和百事可樂的配方故事，傳的玄乎其玄。

        但真正左右兩大軟飲巨頭生死的，絕不是什么獨家配方。

        而是管理和營銷。

        所謂百年經營秘方，本身就是一種高明的營銷手段。

        兩大可樂巨頭，實際上是利用渠道優勢，生產管理優勢，把產品的零售價壓低到所有競爭對手不能接受的程度。

        同時利用品牌營銷優勢，讓消費者潛意識里就相信他們的產品是最好的，自然讓兩大巨頭壟斷了整個市場。

        也許在奶茶行業剛起步發展的前幾年，配方確實能帶來一定的優勢。

        但幾年后，茶飲料市場將進入競爭的白熱化，獨家配方賦予的口味標識，這個先發優勢將漸漸變小。

        要想在殘酷的市場競爭中生存下來，并且活得好，靠的是一系列深厚的內功，而不是指望區區一個配方就能做到的。


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