等洗完了手，擦完了臉，再回神的時候，已經過了半個小時。

小廚房。

鐵鍋里還在咕嚕咕嚕的冒泡。

江柔回到灶臺前，打開鍋蓋。

一瞬間。

裊裊的香味隨著水蒸氣一同，撲面而來。

有種做了麻油面膜的感覺。

這一次。

周小花和周小川也終于能走進廚房。

他們踮著腳尖往灶臺上看，看到了鐵鍋里已經變成了濃郁醬油色的鴨子。

這個狀態下的麻油鴨，還不是最終的完成狀態。

江柔拿了一根筷子，用筷子戳入鴨肉里面。

可以很順暢的從鴨子表皮的這頭，到那一頭。

這種程度，就意味著燜煮的狀態差不多了。

接下來  。

江柔將先前放入的姜片、大蔥、鹵料包，全都撈出來。

鹵汁純凈。

重新又倒入了小半碗的麻油。

將灶臺的小火，轉為中火。

這是最后一步——收汁。

做到這一步的時候，更不用心急。

為了鴨肉上色更均勻，要一邊收汁，一邊將醬汁往鴨子上淋，就像一開始淋熱油一樣。

不過這一次，沒有任何危險了。

只要堅持不懈的耐心就行。

在收汁的過程中，有著滿滿麻油的醬汁，會逐漸變得越來越濃稠。

從最開始的液體，逐漸成為了黏糊糊的狀態，還有很多很多的糖漿小氣泡在沸騰。

漸漸地。

鹵汁越來越少了，鴨子的顏色也越來越漂亮  。

亮晶晶的醬油色，均勻的掛在鴨子上，還有濃郁的麻油香味。

這下子。

徹底的大功告成了。【配圖】

江柔將麻油鴨從鐵鍋里拿出來，放到一旁的大盤子上，放置等涼。

跟北方烤鴨吃熱的不同。

這一款溫州麻油鴨是一道涼菜，吃冷的。

在冷卻的過程中，鴨子的表皮會再一次的收縮，鴨肉也會更緊實，口感更有嚼勁。

到時候一口咬下去，滿滿都是香味。

在江柔動作間。

一滴濃香的醬汁從鴨子上滴下來，剛好落在了桌子上  。

周小花一直寸步不離的緊跟在江柔身邊，一瞧見那一滴醬汁，雙眼XX的發亮。

她伸出一根手指頭，沾了一點醬汁，飛快地放進嘴巴里舔了一口。

好吃！

好好吃！

醬汁是甜甜的，咸咸的，還帶著濃郁的鴨香味道。

明明沒有肉，卻滿口都是肉感。

她都不敢相信，真正的鴨子該有多好吃。

就在這個時候。

咕嚕嚕。

肚子的嗡鳴聲響起來。

在安靜的小屋子里，顯得特別明顯。

江柔一低頭，下意識的看向了周小花。

周小花用小表情否認道  。

【不是我，不是我，我的肚肚乖乖的，才沒有叫。】

小女孩用力的左右搖頭。

既然不是周小花，那么就只能是——

江柔和周小花一同轉頭，兩雙  一樣清澈的眼睛，看向了一旁的周小川。

倔強的少年，一臉局促緊張的站在一旁。

還不怎么明顯的喉結，正在無聲的滑動著。

暗暗吞咽口水。

往常這種時候，窘迫的周小川一定會轉開頭，然后緊抿這薄唇，用全身的意志抗拒江柔的關心，更不愿意被人看到他的這一幕。

然而這一次。

周小川的臉上，還是窘迫和尷尬。

但是他沒有轉開頭。

沒有閃躲，沒有抗拒。

他的肚子咕咕叫雖然尷尬，卻也坦然的接受了。

周小川對視著江柔的目光，  松開緊繃的嘴角開口道，“你做的鴨子很香。”

他其實也不是肚子餓，  就是太香了，所以五臟六腑在叫囂。

江柔不可思議的挑了挑眉。

這是……被小狼崽子夸獎了？！

江柔成為美食博主第一名的時候，都沒有被周小川夸獎一句來的開心。

要不是怕周小川抗拒，不然她真想給他一個大大的擁抱。

最終。

江柔還是跟往常一樣，溫柔的摸了摸周小川的發頂。

“因為很香，所以小川想吃了對不對？“

“不過還要等一等。熱的時候切，鴨肉很容易松散，等冷了之后再切，會更緊實，更好吃的。”

“小川還有其他什么想吃的嗎？你都可以說，我什么都會做的……”

……

這日晚上。

江柔將已經放涼的麻油鴨一分為二。

除了鴨翅、鴨爪、鴨腿保留了原本的形狀，其他身體部分，都切成了塊狀。

家里留了一半。

另外一邊放進了一個飯盒里，等明天還有重要用處。

留在家里的那一半，在晚餐時候吃了四分之一。

還有四分之一，放在盤子里，用一只碗，反扣著放起來。

因為這一天，周重山依舊沒能回來吃晚飯。

剩下的那四分之一，是專門為老男人留的。

“行了，開動吧。”

飯桌上，江柔給周小川和周小花一人夾了一塊麻油鴨。

兩人齊齊雙眼緊盯著，眼神都跟著鴨子一起移動。

聞了一整天的香味，可算是終于能嘗到是什么味道了。

周小花還不怎么會用筷子，江柔提前給她洗干凈了手，直接抓著吃。

一塊鴨肉，從鴨皮到鴨肉再到鴨骨頭，一層一層全都有。

當一口咬下去，滿滿的麻油香味，以及鴨肉紋理都吸滿了的鹵汁，頓時迸發在唇齒之間。

每一口，都是香噴噴的濃郁。

好吃到連手指頭，都想一同吃下去的地步。

一時間。

屋子里沒有人說話，全是兩個孩子嗦著手指頭的嘖嘖聲。

任何一滴殘留的醬汁，都不舍得浪費。

江柔看著兩個孩子吃得津津有味的，連她自己都食欲大開。

多吃了小半碗的米飯。

等吃完了飯。

周小花顯然還沒吃夠，眼神直勾勾的盯著放過麻油鴨的盤子，恨不得將殘留的醬汁都用舌頭舔了。

哪怕小肚子圓圓，卻還是想吃。

徹底一個小饞貓模樣。

江柔見她還是嘴饞，就拿了一個鴨爪子，放到她的手里。

“拿著慢慢啃。”

鴨子上沒有肉，只有皮。

皮還是緊緊黏在骨頭上，想要吃得干干凈凈，可要好一番功夫。

更何況是周小花小小的牙齒，小小的力量。

需要更多的時間。

可以嗦嗦很長時間。

周小花拿到了鴨爪子之后，沒有馬上吃，而是啪嗒啪嗒跑到了周小川面前，遞給了周小川。

【哥哥，你吃。】

“哥哥不吃，你拿著吃吧。”

周小花見周小川真的拒絕，才開開心心的吃了起來。

小姑娘跟江柔日漸親密，但是也沒忘記最喜歡的哥哥。


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