不過聯想到李安業出差去了，估摸著是他帶回來的東西。

果然沒多久，李安業就打著哈欠過來準備吃早飯了，“舅媽，我帶回來一些豬肉和板油。”

“晚上你給我炸豬油渣吃唄！”

一大媽用手戳了戳李安業的腦門，“我看你舅舅給你找的這份工作啊，倒是方便了你肚子里的饞蟲。”

李安業只管“嘿嘿”笑著，笑得一大媽再也沒了脾氣，答應了晚上給李安業熬豬油，讓他吃上豬油渣。

易中海雖然嘴上不說，但對著晚上的豬油渣還是特別期待的。

“正好鹵水也沒有了，明兒請傻柱一起過來鹵點鹵水，順便做頓肉吃吧。”易中海抽著煙，補充道。

“舅舅說得對！”李安業立馬朝易中海豎起了大拇指，“我也是這樣想的。”

“成，你們爺倆心有靈犀，倒顯得我是個多余的了！”一大媽笑罵道。

在辦公室摸了一天魚的李安業下班回到家，就搬了個小板凳跑到小廚房看一大媽熬豬油。

一大媽先是將一鍋子水燒開，然后把切好的豬板油冷水下鍋，焯熟之后用鐵勺撇去浮沫。

接著將焯熟的豬板油全部撈起來，放到一旁備用，將鍋里的水倒掉之后又加了一點兒水，接著將焯熟的豬板油放進去大火控干水分，接著就轉小火慢慢熬油。

這熬豬油的香味一傳出去，整個院里的孩子都不淡定了，在家哭著嚎著要吃豬油渣。

沒辦法，這香味實在是太令人上頭的，在撒潑打滾無效之后，孩子們都一溜煙跑到正院的院子里聚集了，大人們連趕都趕不上。

孩子們圍在易中海家外面的院子里，也不吵也不鬧，就在外面一個勁兒聞豬板油炸出來的香味。

口水一個勁兒地往地上趟，家長在旁邊又打又罵的，就是趕不走。

其實他們也沒有真的下死手，都盼著一大爺能給他們孩子分上一點豬油渣呢，畢竟豬油渣這東西，可比金子還稀罕！

那金子硬邦邦的又不能吃，可豬油渣……想到這里，家長們都不由咽起了口水。

此時鍋里的豬板油里的油分已經全部熬出來了，一大媽將豬油渣用漏勺全部撈出來，放在一邊晾涼，接著在拿來一個干凈的大瓷缸子，這還是易中海升七級鉗工的時候廠里面獎勵的。

一大媽在瓷缸子底部加入幾顆花椒和干辣椒，這樣可以使豬油的風味更濃，色澤更白，然后把窩里的豬油全部倒在了大瓷缸里面。

接下來她又著手準備熬制第二鍋豬油，畢竟李安業帶回來的豬板油有五斤，而豬油的保質期也很長，索性一次性熬完了，省得院里的小孩惦記。

李安業也易中海也注意到了屋外的動靜，二人一合計，這年頭在院里面吃獨食確實也說不過去。

招搖不說還容易引人記恨，李安業也不是大方，只不過他清楚地知道再過幾年就要起風了，如果院里的鄰居大多對他家有所記恨的時候，那他們家很有可能會在起風的那幾年被拉下馬，到時候就得不償失了。

于是李安業招呼院里的小孩都在外面排好隊，每個小孩可以領一小塊豬油渣。

一大媽為了讓豬板油里的豬油不浪費，所以切得十分仔細，每塊都切得很小，只給院里的小孩一人一塊的話，損失也不大。


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