第29章 內卷,小羊圈胡同
一個胡同內不可能只有一家早餐店,小羊圈胡同也不例外。
利群早餐自開業以來十多年,一個胡同里別的早餐店走馬燈似得換了一波又一波。
這不,前陣子西面胡同口賣茶葉的關門大吉,又換了一家新的早餐店,名叫錢記早點。
這家店雖然也是賣早餐,但經營的品種跟陳陽家小店還是有區別的。
包子、油條、豆腐腦、焦圈、豆汁……都是帝都人常吃的東西。
錢記早點自開業以來生意不溫不火,總的來說還能維持日常開銷,但要談賺錢,這可就有些困難了。
因為他們賣的東西,滿帝都哪哪都有,用時髦話說,這叫同質化嚴重。
雖然買早餐一般是就近原則,但錢記的那幾樣東西,實在是……
包子餡跟眼屎一般大,油條炸得跟鐵棍似的……
總之屬于可以對付一口,但絕不會特意去吃的那種小店。
自從開業以來,老板翔哥著實想了不少辦法,又是消費五十送豆腐腦兒,又是積分換購,最后,當漂亮團的區域經理李浩找到他后,眼看著漂亮團條件苛刻,但門店生意擺在那,翔哥只能低頭認慫,畢竟蚊子腿再小也是塊肉。
還真別說,除了偶爾被李浩亂上活動比較苦惱之外,他們小店的生意確實有了起色。
早晨高1峰期的時候,他們小店也能出個百八十單。
就這樣翔哥終于看到回頭錢了,從那天開始,他的心情一直不錯。
這種好心情在胡同另一邊湯包店的老陳被網紅氣倒后,更是達到了巔峰。
雖然兩家經營的東西確實不太一樣。
但都是早餐店,雖說利群主打湯包,但面條、粥、豆漿這些都是搭配賣的。
可互不影響也不可能。
所以,翔哥聽說老陳病倒后,表面上深表關切,心里其實還是暗暗高興的。
其實作為競爭對手,能維持個表面功夫也算過得去了,可還沒等翔哥高興兩天,利群早餐莫名其妙火了。
前兩天他明顯感覺到自己的小店除了外賣,到店的客人兩只手都能數得過來。
后來他才知道老陳的兒子接手了利群早餐,而且那天不知道用什么辦法在網上對六道報了一箭之仇。
好家伙,從那天往后,這些天,店里的生意每況愈下,剛開始店里還有小貓兩三只,到后來,后廚除了外賣單子,根本無視可做,前面的服務員更是閑到發慌。
他尋思著去胡同另一邊瞧瞧情況。
誰知道不看不知道,一看那真是一屁股坐在金箍棒上,開了大眼了。
利群早餐的門口擠滿了等著進店的客人,甚至平日里不喜歡等位的胡同里的年輕人,天沒亮就拿著小飯盒站在利群早餐店門口等著。
翔哥快哭了,他分明看到其中一個脾氣火爆的小伙子,上次來他們店里用餐,就因為服務員給他的豆漿上慢了些,他差點把店門給踹了。
可現在,那小子竟然踏馬地站在利群門口,笑嘻嘻地像個孫子。
翔哥回來后悶坐在收銀臺后,百思不得其解。
老陳的手藝他是知道的。
湯包確實不錯,可這么多年過去了,再好吃的湯包,胡同里的居民難道沒吃夠?
尤其是,老陳倒下了,他兒子能包出什么玩意兒?
還能比他老子包出的湯包口味更好?
打死他也不信二十來歲的陳陽能做出比他爹還美味的湯包。
“都是陰謀!老陳生病就是為了博取同情!六道只是配合演戲!”翔哥心里突然有了一個猜測。
緊接著,猜測在他心中不斷發酵,最后他一拍桌子罵道:“問題絕對出在陳陽這小崽子身上,年紀輕輕,互聯網這套玩得溜熟!炒作,絕對是炒作!”
就在這時,他的電話突然響了。
電話那頭是漂亮團的李浩。
對于李浩這個人,翔哥那叫個又愛又恨。
錢記早點如果沒有漂亮團,可能早就撐不住了,但漂亮團的抽點一直像座大山一般壓得他喘不過氣來。
“李經理,怎么有時間給我打電話啊?”心里罵人,臉上還得堆出笑臉,翔哥覺得自己很憋屈。
電話那頭,李浩破天荒的竟然給他們小店設置了滿二十減三元的補貼。
翔哥有點懷疑自己耳朵出了問題:“你說的是每單滿二十就能減三塊錢,這三塊錢由你們漂亮團補貼給我?”
李浩皺著眉頭覺得錢記的老板有點傻缺,說得這么明白,還要重復一遍,不過現在是圍剿利群的關鍵時間,他需要利群周圍,尤其是小羊圈胡同另一邊錢記的支持。
“是的,你沒聽錯,而且還有個好消息,因為湯包……咳咳,現在突然在你們這塊兒比較流行,所以……”
“所以只要你們店里也做湯包,那我做主,只要每一單里有人點湯包,我再給你每單多貼兩元!”
翔哥愣住了!
這簡直就是天上掉餡餅的好事啊!
一籠湯包,上了漂亮團溢價至11元,然后平臺補貼兩元,再加上原本談好的每單補貼三元,每單補貼五元?
“那我直接一籠湯包掛在漂亮團上標價6塊錢,六塊錢吃湯包,誰還去利群吃那小子包出來的鬼東西?”
翔哥這次是真的激動了。
“李經理,湯包我們店里的師傅都會做,你確定能補貼我?”翔哥再次確認。
李浩不耐煩道:“我不僅補貼你,而且只要你一直做湯包,我就承諾你的補貼時限是兩個月!”
“兩個月!”翔哥暗暗握緊了自己的右手:“一言為定!”
“一言為定!”
掛了電話,翔哥臉上露出了這兩天久違的笑容。
兩個月,他有的是辦法讓利群那小子關門大吉。
外賣那邊不用愁,一旦補貼五塊錢,他可以把價格放得很低,自然有人會點,畢竟能省則省是大眾心態。
至于胡同周圍的客人,翔哥也有辦法。
不錯,翔哥想到的就是到店自取。
轉臉,他就找來一個熒光黑板,用熒光筆在上面寫上碩1大的廣告。
本店新品:金陵湯包
使用漂亮團下單并到店自取的客人,每單滿二十元,可以享受六元一籠的優惠!
優惠機會有限,先到先得!
寫完后,翔哥滿意地打量著自己的作品,又在最后一個字“得”字的最后一個點上描了半天,這才滿意地將筆放下。
“吳師傅,明天開始我們店,做~湯~包!”
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