第一組的表演環節已經落下了帷幕。

        陳陽回化妝室換上了夏宮的衣服出來就遇到了師兄。

        這時，黃雷也站在他身邊，臉上的表情有點凝重。

        “黃師傅，看來咱們早先計劃好的母油船鴨要改動改動了！”

        黃立群能理解黃雷的想法。

        作為華國娛樂圈公認的幾個會做菜的明星，李榮號邀請的齊歡在第一組的表演中一炮而紅，這樣的高分讓接下來的隊伍壓力很大。

        尤其是黃雷，娛樂圈人設這東西非常重要，如果立下的人設掉渣了，對明星的星途影響很大的。

        所以蔡少妢這時候可以不來找陳陽，但黃雷卻心中焦急，很怕接下來第二組他的成績會受到影響。

        按照之前的分配，黃雷這組的對手也都非范范之輩。

        除了黃雷和黃立群組合之外，其他三位分別是一位魯菜師傅、一位閩菜師傅、一位湘菜師傅。

        魯菜，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中的自發型菜系(相對于淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。

        什么叫自發型菜系？

        顧名思義，就是2500年前，咱們的老祖宗，受到儒家文化的影響，注重精細、中和、健康的審美取向，漸漸無中生有創造出的影響整個華夏的飲食文化。

        而淮揚菜、川菜、粵菜等等，或多或少都受到一些外部的影響才發展到如今單獨成為了一個流派。

        比如淮揚菜，受鹽商文化影響最深。

        當時的鹽商大多是徽商、晉商、浙商、閩商，由他們從各地將自己家鄉的飲食文化帶到蘇省，再跟蘇省本地的飲食文化相結合，便形成了如今著名的淮揚菜。

        粵菜和閩菜的形成都是跟華夏歷史上的地理大遷徙有關。（我自己分析的，有待考證！）

        特別是閩菜中的客家菜，是最能佐證以上觀點的論據。

        從西晉末年的衣冠南渡，到后來的安史之亂，再到后來的靖康之難、蒙古南侵。

        每一次中原黃河地域的大規模戰亂，都使得北方人口大量向南方轉移，久而久之，漢人和當地少數名族雜居形成了新的飲食文化。

        例如客家菜，最著名的客家盆菜就有明顯的北方漢族飲食特點，大器、大肉、大菜、大湯。

        而客家菜的另一個代表三杯鴨，烹飪就有明顯的南方特點，口味偏甜。

        為什么口味偏甜就是南方的飲食文化？因為最早之前，糖這種玩意，那可不是普通老百姓吃的起的，也只有在甘蔗易于獲取的南方，糖才能被用于烹飪入菜。

        至于湘菜，這里面的情況就更復雜了。

        這的飲食習慣得追溯到春秋戰國時期的楚國，楚國西接巴蜀，南連吳越，北抵中原，南御群山。

        楚辭《招魂》、《大招》中關于飲食文化的描寫到幾千年后都讓人嘆為觀止。

        僅以《招魂》為例，其中提到的菜肴僅野味就有鱉、?、鳧、鴻鵠、鴿、豺、鶉、麻雀等十多種，家禽家畜有牛、羊、豬、狗、雞等，再看烹調方式，現代人的煎炒烹炸根本不夠看，古代人僅僅制作食物就有十多種手段。

        所謂無知者無畏，很多人不了解這些飲食文化，遇到這種時候，他們想得是反正頭鐵，拼一拼就是了。

        但黃雷和黃立群他們是誰？

        黃雷一人既是演員又是導演、編劇、歌手、教師。豐富的閱歷和文化底蘊讓他不僅做菜而且懂菜。

        雖然他可能對這些專業的飲食文化知識也只是一知半解，但就這一點，再加上剛剛第一輪四位師傅的各顯神通，就足以讓他不敢有任何掉以輕心的想法。

        再看黃立群，作為呂小燕的大徒弟，從年輕時就聽師傅講古。

        師傅說得最多的一句話就是，哪怕是街邊的小攤排擋，也不能懷有輕視之心。

        華國在餐飲這個行業，真正兒比金庸的武俠世界還恐怖，往往一個不起眼的小地方莫名其妙拎出一個人來，都是金蛇郎君、掃地僧、山中老人般的存在。

        這時，上場的時間到了。

        陳陽跟在師兄后面安心做他的二廚，剛剛經過商量，他們這組已經決定將原本準備制作的母油船鴨改成三套鴨。

        “三套鴨？”陳陽懷疑自己是不是聽錯了。

        “做三套鴨不得用到野鴨和鴿子嗎？現場去哪找？”

        這時黃立群神秘一笑，讓楊躍從化妝間里搬出一個披薩餅胚轉運箱。

        只見他打開轉運箱，；里面正好放著兩只褪了毛的野鴨和鴿子。

        “臥槽！”陳陽簡直不敢相信自己的眼睛：“剛剛來到節目組，節目組不是只給我們準備了兩只鴨子嗎？這轉運箱?”

        黃立群笑道：“你師兄在金陵還是有些做餐飲的朋友的，其實我心里早就有了預案，就怕別的組下狠勁兒，這不，讓朋友幫我準備了另一道菜！以防萬一嘛！”

        陳陽真是服了，想想自己那邊，給蔡少妢準備的是一道平橋豆腐。

        沒錯，平橋豆腐雖然對刀工要求也很高，所有食材都要切成小指甲蓋大小的菱形小片。

        但跟師兄這個老六比起來，自己的平橋豆腐那點刀工拿出來會不會當成被人笑話成社死。

        ……

        內卷，這節目的內卷太兇了。

        陳陽有點遭不住。

        就在陳陽還在自怨自艾的時候，師兄又說話了。

        “小五，這道三套鴨你沒有做過，但黃老師還是想讓你試試，負責出骨這個環節。你有沒有信心！”黃立群輕拍陳陽的后背問道。

        陳陽一臉懵逼看向黃雷：“你不怕我現場給你丟雷？我可一次都沒做過三套鴨，師兄口中的出骨是啥意思我都不知道！”

        黃立群這才意識到，自己這個師弟才入門沒兩天。

        他仰著頭想了半天，自己到底從啥時候開始，在潛意識里覺得自己這個師弟好像已經是個廚房老手了？

        可這師弟明明才被師傅收為關門弟子一個多月啊。

        想到這，他不禁有點擔心：“是啊，要不還是我來吧！”

        陳陽本打算開心甩鍋，但一想，三套鴨？主線任務？這不是最好的學習機會嗎？

        “咳咳，師兄，要不你先跟我說說三套鴨到底怎么出骨來著！”


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