第261章 這是我?guī)熓?/h1>
等一行人跟著大堂經(jīng)理來到大廳時，大廳的靠窗位置，一男一女神色激動地正跟服務(wù)員爭辯著什么。
兩人都很年輕，穿著打扮看起來應(yīng)該是在校大學(xué)生。
果然，那個男神指著自己桌上的一盤菜正在質(zhì)問服務(wù)員：“一盤軟兜長魚，別的地方只要七八十，你們收一百六，做的好吃也就罷了，鱔魚吃在嘴里這么腥，收一百六你們心里沒點負(fù)罪感嗎？”
女孩也柳眉倒豎嗆聲道：“在網(wǎng)上做了攻略才過來的，還說什么老板是什么淮揚(yáng)菜大師的徒孫，誰知道大師就是這種品質(zhì)，你們真以為我們大學(xué)生勤工儉學(xué)容易嗎？好不容易賺點錢，想嘗一嘗最正宗的軟兜長魚，誰知道……”
服務(wù)員還是一臉職業(yè)性的“歉意”：“對不起，客人，個人口味不同，我們也沒有辦法，不過我們經(jīng)理已經(jīng)答應(yīng)給您退款了，您還在這糾纏不休這又是為什么呢?”
女生聽到這話徹底憤怒了：“我們糾纏不休？我們只是想讓你們主廚出來道個歉，這很難嗎？”
說到這，她用筷子挑起一塊軟兜長魚展示給大家看：“大家評評理，這個鱔魚吃在嘴里腥氣就不說了，口感也跟網(wǎng)上說的完全不同，嚼在嘴里像是吃橡皮筋！”
周圍客人聞言，紛紛沖著女孩手里的鱔魚指指點點、竊竊私語起來。
就在這時候，從陳陽他們身后沖出一個帶著廚師帽的中年人。
他走路風(fēng)風(fēng)火火，甚至都沒看見羅志勇一行人，徑直走到那對青年男女身邊叉著腰就罵開了：“故意鬧事是不是？我這軟兜長魚有什么問題？說，你們說……”
那大學(xué)生模樣的兩個小青年哪里遇到過這么霸蠻的人，這種狀況簡直時秀才遇到兵，有理說不清。
更何況那戴著廚師帽的中年人出來時，手里還拿著銅勺，一副一言不合就開干的作態(tài)。
女孩此時已經(jīng)被嚇得坐了下來，而男孩可能因為面子的原因猶自強(qiáng)站著，咬著牙不肯坐下。
“年紀(jì)輕輕不學(xué)好，還想著訛人？先把我叫出來罵一頓，轉(zhuǎn)臉再要個十倍賠償？想屁吃呢？”廚師帽中年人聲音巨大，甚至引來了二樓包廂的客人下樓查看情況。
羅志勇看到這狀況，知道不能再讓事態(tài)發(fā)展下去了，于是他準(zhǔn)備走出來處理這件事。
誰知道，就在他剛準(zhǔn)備走出來時，陳陽首先站了出來。
黃立群看到這狀況，害怕他年輕氣盛讓事態(tài)更加復(fù)雜，于是趕緊想拉住陳陽。
可陳陽義憤之下，早就竄了出去，哪還拉得住。
“你想干嘛？”陳陽走到那廚師與兩個年輕大學(xué)生的中間，橫眉看向廚師。
“就就是這家店的廚師長？”剛進(jìn)門時，只有眼前這個戴帽子的中年人跟羅志勇打了個招呼，陳陽估計，他應(yīng)該就是獅子樓的廚師長了。
陳陽進(jìn)來時，那廚師長正忙著做菜，只是匆忙跟老板打了個招呼，根本沒看見羅志勇身后的陳陽。
看到有人站出來領(lǐng)事兒，廚師長短須倒戧，一副要干架的表情看向陳陽：“你踏馬誰啊？這兒有你什么事？”
陳陽冷笑一聲：“你做菜垃圾，客人讓你出來賠禮道歉沒毛病，怎么？你是脖子太硬？低不了頭還是怎得？”
廚師長聽到這話差點沒笑出聲來：“小赤佬，你是哪根蔥？我們獅子樓的菜好還是不好，你個小赤佬懂個P！”
陳陽轉(zhuǎn)身拿起那個女大學(xué)生的筷子，將剛剛的那塊鱔魚肉夾起放在廚師長面前。
廚師長眼睛一瞪：“怎么了？這長魚有什么問題嗎？”
“軟兜長魚雖然現(xiàn)在有很多店也用肚子上的肉，但肚子最中間的一塊臍門肯定是不能用的！你作為揚(yáng)州名店獅子樓的總廚，不會這點都不知道吧？”陳陽冷聲質(zhì)問。
主廚昂著脖子辯解道：“這有什么？現(xiàn)在揚(yáng)州淮安有一家算一家，哪個店不用臍門入菜？”
陳陽笑了：“是不是所有店也都跟你們獅子樓一樣，一份軟兜長魚收人家160？”
“好！”圍觀的觀眾聞言紛紛叫好。
“這個年輕人說得對，你價格提上來了，品質(zhì)和服務(wù)也要跟上，怎么能這樣……”
雖然很多人不懂什么叫臍門，但是在場的所有人都覺得陳陽說得有道理。
鱔魚的臍門，就是鱔魚的腹肉，這種肉較鱔魚的背肉而言，口感稍稍彈牙。
其實陳陽在做軟兜長魚時也會用到鱔魚的腹肉，但那也僅僅是腹肉和背肉交接的地方，黃色的臍門位置是肯定不會用的。
一是因為軟兜長魚用全臍門肉炒出來不是那個傳統(tǒng)的味兒，二是臍門在淮揚(yáng)菜中還有另一個用處……白煨臍門。
白煨臍門這道菜也是道淮安長魚席中的名菜。
呂小燕特意交待臍門將來留好，用作白煨臍門，所以陳陽雖然現(xiàn)在不會，但也習(xí)慣性地將臍門棄用。
按道理講，以獅子樓這種標(biāo)榜正宗淮揚(yáng)菜的館子，軟兜長魚中無論如何都不能出現(xiàn)臍門的。
不然還談什么正宗？
說出來不是貽笑大方嗎？
而這個主廚則更搞笑，差的東西就拿小店對比，好的東西恨不得吹上天。
世界上沒這個道理。
說話間陳陽又挑起一片長魚背肉放入口中。
果然，這兩個學(xué)生沒有騙人。
獅子樓的這道軟兜長魚吃在嘴里，雖然出鍋前撒了把胡椒面兒，但鱔魚肉質(zhì)中的腥味根本沒有去除干凈。
他嚼了兩口就從桌上抽出一片面紙，將嘴里的鱔魚肉吐在面紙里。
“鱔魚背肉，被你們炒得既腥且柴，你們就把這東西端上桌給客人？”
主廚惱羞成怒：“你踏馬誰啊？這里有你有說的份嗎？”
陳陽冷然一笑：“我是你們老板的師叔，就是你們老板讓我來處理這件事的。”
這句話說完，站在遠(yuǎn)處一直冷著臉的羅志勇頓時放松了下來。
黃立群也笑道：“你看，我就跟你說吧，小五做事很有分寸的！”
羅志勇連忙點頭走上前去。
他先是朝陳陽點了點頭，然后冷著臉看向主廚：“怎么搞的？”
主廚也是一臉委屈：“羅總，這，這小子搞事情！”
羅志勇罵道：“說誰小子呢？陳師傅是我?guī)煚敾磽P(yáng)菜大師呂小燕的關(guān)門弟子。你還想不想干了？做的什么爛活兒！”
說實話，一般館子里的主廚還真不怵老板。
反正做得不開心，此處不留爺，自有留爺處。
大不了工錢一算，拔腿就走，換一家館子，照樣吃香喝辣！
這也是很多老板面對廚師時委曲求全的原因。
可今天事情發(fā)展到這一步，逼得羅志勇不得不把問題撇在主廚的頭上，不然就要砸招牌了。
同樣，廚師可以換，但招牌倒了，一年房租就大幾十萬，誰吃得消？
聽羅志勇完全站在陳陽那邊，主廚一把將帽子從腦袋上拽了下來：“喲！那我有眼不識泰山了，陳師傅是吧？要不您來一個，給我們長長見識？”
陳陽呵呵冷笑，掏出手機(jī)打了個電話給小二。
不一會，小二眾人急匆匆地從樓上奔了下來。
陳陽從他手里接過箱子，打開箱子后，從里面找出他一直用的圍裙。
只見陳陽抓住圍裙，輕輕一震，純棉的圍裙被甩出炸響。
陳陽又是一甩。不注意，那圍裙已經(jīng)被系在腰間。
動作瀟灑極了。
陳陽轉(zhuǎn)頭溫言對那兩個大學(xué)生道：“您二位稍待，錢一會兒我們退您，我再燒一道軟兜長魚請您二位再嘗嘗，畢竟來趟揚(yáng)州，不要留下遺憾！”
“好！”
也不知是誰帶頭，整個大廳里響起了經(jīng)久不息的掌聲。
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等一行人跟著大堂經(jīng)理來到大廳時，大廳的靠窗位置，一男一女神色激動地正跟服務(wù)員爭辯著什么。
兩人都很年輕，穿著打扮看起來應(yīng)該是在校大學(xué)生。
果然，那個男神指著自己桌上的一盤菜正在質(zhì)問服務(wù)員：“一盤軟兜長魚，別的地方只要七八十，你們收一百六，做的好吃也就罷了，鱔魚吃在嘴里這么腥，收一百六你們心里沒點負(fù)罪感嗎？”
女孩也柳眉倒豎嗆聲道：“在網(wǎng)上做了攻略才過來的，還說什么老板是什么淮揚(yáng)菜大師的徒孫，誰知道大師就是這種品質(zhì)，你們真以為我們大學(xué)生勤工儉學(xué)容易嗎？好不容易賺點錢，想嘗一嘗最正宗的軟兜長魚，誰知道……”
服務(wù)員還是一臉職業(yè)性的“歉意”：“對不起，客人，個人口味不同，我們也沒有辦法，不過我們經(jīng)理已經(jīng)答應(yīng)給您退款了，您還在這糾纏不休這又是為什么呢?”
女生聽到這話徹底憤怒了：“我們糾纏不休？我們只是想讓你們主廚出來道個歉，這很難嗎？”
說到這，她用筷子挑起一塊軟兜長魚展示給大家看：“大家評評理，這個鱔魚吃在嘴里腥氣就不說了，口感也跟網(wǎng)上說的完全不同，嚼在嘴里像是吃橡皮筋！”
周圍客人聞言，紛紛沖著女孩手里的鱔魚指指點點、竊竊私語起來。
就在這時候，從陳陽他們身后沖出一個帶著廚師帽的中年人。
他走路風(fēng)風(fēng)火火，甚至都沒看見羅志勇一行人，徑直走到那對青年男女身邊叉著腰就罵開了：“故意鬧事是不是？我這軟兜長魚有什么問題？說，你們說……”
那大學(xué)生模樣的兩個小青年哪里遇到過這么霸蠻的人，這種狀況簡直時秀才遇到兵，有理說不清。
更何況那戴著廚師帽的中年人出來時，手里還拿著銅勺，一副一言不合就開干的作態(tài)。
女孩此時已經(jīng)被嚇得坐了下來，而男孩可能因為面子的原因猶自強(qiáng)站著，咬著牙不肯坐下。
“年紀(jì)輕輕不學(xué)好，還想著訛人？先把我叫出來罵一頓，轉(zhuǎn)臉再要個十倍賠償？想屁吃呢？”廚師帽中年人聲音巨大，甚至引來了二樓包廂的客人下樓查看情況。
羅志勇看到這狀況，知道不能再讓事態(tài)發(fā)展下去了，于是他準(zhǔn)備走出來處理這件事。
誰知道，就在他剛準(zhǔn)備走出來時，陳陽首先站了出來。
黃立群看到這狀況，害怕他年輕氣盛讓事態(tài)更加復(fù)雜，于是趕緊想拉住陳陽。
可陳陽義憤之下，早就竄了出去，哪還拉得住。
“你想干嘛？”陳陽走到那廚師與兩個年輕大學(xué)生的中間，橫眉看向廚師。
“就就是這家店的廚師長？”剛進(jìn)門時，只有眼前這個戴帽子的中年人跟羅志勇打了個招呼，陳陽估計，他應(yīng)該就是獅子樓的廚師長了。
陳陽進(jìn)來時，那廚師長正忙著做菜，只是匆忙跟老板打了個招呼，根本沒看見羅志勇身后的陳陽。
看到有人站出來領(lǐng)事兒，廚師長短須倒戧，一副要干架的表情看向陳陽：“你踏馬誰啊？這兒有你什么事？”
陳陽冷笑一聲：“你做菜垃圾，客人讓你出來賠禮道歉沒毛病，怎么？你是脖子太硬？低不了頭還是怎得？”
廚師長聽到這話差點沒笑出聲來：“小赤佬，你是哪根蔥？我們獅子樓的菜好還是不好，你個小赤佬懂個P！”
陳陽轉(zhuǎn)身拿起那個女大學(xué)生的筷子，將剛剛的那塊鱔魚肉夾起放在廚師長面前。
廚師長眼睛一瞪：“怎么了？這長魚有什么問題嗎？”
“軟兜長魚雖然現(xiàn)在有很多店也用肚子上的肉，但肚子最中間的一塊臍門肯定是不能用的！你作為揚(yáng)州名店獅子樓的總廚，不會這點都不知道吧？”陳陽冷聲質(zhì)問。
主廚昂著脖子辯解道：“這有什么？現(xiàn)在揚(yáng)州淮安有一家算一家，哪個店不用臍門入菜？”
陳陽笑了：“是不是所有店也都跟你們獅子樓一樣，一份軟兜長魚收人家160？”
“好！”圍觀的觀眾聞言紛紛叫好。
“這個年輕人說得對，你價格提上來了，品質(zhì)和服務(wù)也要跟上，怎么能這樣……”
雖然很多人不懂什么叫臍門，但是在場的所有人都覺得陳陽說得有道理。
鱔魚的臍門，就是鱔魚的腹肉，這種肉較鱔魚的背肉而言，口感稍稍彈牙。
其實陳陽在做軟兜長魚時也會用到鱔魚的腹肉，但那也僅僅是腹肉和背肉交接的地方，黃色的臍門位置是肯定不會用的。
一是因為軟兜長魚用全臍門肉炒出來不是那個傳統(tǒng)的味兒，二是臍門在淮揚(yáng)菜中還有另一個用處……白煨臍門。
白煨臍門這道菜也是道淮安長魚席中的名菜。
呂小燕特意交待臍門將來留好，用作白煨臍門，所以陳陽雖然現(xiàn)在不會，但也習(xí)慣性地將臍門棄用。
按道理講，以獅子樓這種標(biāo)榜正宗淮揚(yáng)菜的館子，軟兜長魚中無論如何都不能出現(xiàn)臍門的。
不然還談什么正宗？
說出來不是貽笑大方嗎？
而這個主廚則更搞笑，差的東西就拿小店對比，好的東西恨不得吹上天。
世界上沒這個道理。
說話間陳陽又挑起一片長魚背肉放入口中。
果然，這兩個學(xué)生沒有騙人。
獅子樓的這道軟兜長魚吃在嘴里，雖然出鍋前撒了把胡椒面兒，但鱔魚肉質(zhì)中的腥味根本沒有去除干凈。
他嚼了兩口就從桌上抽出一片面紙，將嘴里的鱔魚肉吐在面紙里。
“鱔魚背肉，被你們炒得既腥且柴，你們就把這東西端上桌給客人？”
主廚惱羞成怒：“你踏馬誰啊？這里有你有說的份嗎？”
陳陽冷然一笑：“我是你們老板的師叔，就是你們老板讓我來處理這件事的。”
這句話說完，站在遠(yuǎn)處一直冷著臉的羅志勇頓時放松了下來。
黃立群也笑道：“你看，我就跟你說吧，小五做事很有分寸的！”
羅志勇連忙點頭走上前去。
他先是朝陳陽點了點頭，然后冷著臉看向主廚：“怎么搞的？”
主廚也是一臉委屈：“羅總，這，這小子搞事情！”
羅志勇罵道：“說誰小子呢？陳師傅是我?guī)煚敾磽P(yáng)菜大師呂小燕的關(guān)門弟子。你還想不想干了？做的什么爛活兒！”
說實話，一般館子里的主廚還真不怵老板。
反正做得不開心，此處不留爺，自有留爺處。
大不了工錢一算，拔腿就走，換一家館子，照樣吃香喝辣！
這也是很多老板面對廚師時委曲求全的原因。
可今天事情發(fā)展到這一步，逼得羅志勇不得不把問題撇在主廚的頭上，不然就要砸招牌了。
同樣，廚師可以換，但招牌倒了，一年房租就大幾十萬，誰吃得消？
聽羅志勇完全站在陳陽那邊，主廚一把將帽子從腦袋上拽了下來：“喲！那我有眼不識泰山了，陳師傅是吧？要不您來一個，給我們長長見識？”
陳陽呵呵冷笑，掏出手機(jī)打了個電話給小二。
不一會，小二眾人急匆匆地從樓上奔了下來。
陳陽從他手里接過箱子，打開箱子后，從里面找出他一直用的圍裙。
只見陳陽抓住圍裙，輕輕一震，純棉的圍裙被甩出炸響。
陳陽又是一甩。不注意，那圍裙已經(jīng)被系在腰間。
動作瀟灑極了。
陳陽轉(zhuǎn)頭溫言對那兩個大學(xué)生道：“您二位稍待，錢一會兒我們退您，我再燒一道軟兜長魚請您二位再嘗嘗，畢竟來趟揚(yáng)州，不要留下遺憾！”
“好！”
也不知是誰帶頭，整個大廳里響起了經(jīng)久不息的掌聲。
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