第532章 人才謝泓沁
等所有人再次集中到小院時(shí)，已經(jīng)是凌晨兩點(diǎn)了。
看著不斷打哈欠的眾人，陳陽心里感動：“今天不好意思了，把大家從床上拖了下來是因?yàn)橛屑笔拢瑒倓偽以陔娫捓镆呀?jīng)說了，等今晚忙完，上午我給大家放假，下午再來上班。”
不是他陳陽不盡人情，實(shí)在是小院的客人預(yù)約好了，沒辦法，他只能給大家放半天假，這已經(jīng)是極限了。
不過，在場的所有人都沒有半點(diǎn)埋怨的意思。
王健不用說，他馬上就就要跟著師傅陳陽學(xué)面點(diǎn)了，這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會怎么可能錯(cuò)過，而且他就睡在小院，自然是要來幫忙的。
柳曉溪正不知道怎么報(bào)答這位老同學(xué)呢，聽說有這機(jī)會，二話不說，衣服一穿，鞋子一蹬就開車過來了。
小二昨晚就聽說了，陳陽準(zhǔn)備搞個(gè)餑餑鋪?zhàn)樱胱屗胰牍桑@種事他肯定當(dāng)仁不讓。
這里面最興奮的就是葉佳怡了，首先餑餑鋪?zhàn)娱_起來，那他家也是有股份的，還有，她是真的喜歡研究點(diǎn)心，大半夜不睡覺，跟著謝泓沁能學(xué)到東西，她一萬個(gè)愿意。
“師兄，你這是店還沒開，就打起廣告來了！高明啊！”葉佳怡一邊系上圍裙一邊笑道。
說實(shí)話，陳陽真沒有這么功利，他開始只是單純的想讓王生海父親的葬禮辦得妥妥帖帖有面兒。
但去謝泓沁家的路上，他也想到了這一點(diǎn)。
這其實(shí)真的是個(gè)機(jī)會，正好驗(yàn)證一下餑餑桌子的市場。
有的白蓮花肯定會“啐”上一口罵道：“你兄弟爸爸死了，你還想著賺錢。”
這種人真的無語，精神潔癖還是咋的？讓老王他爸走得風(fēng)風(fēng)光光，又能順便看看市場，這一舉兩得的事兒啊？怎么就不行了。
自命清高，精神潔癖啥的最蠢了，又蠢又壞。
這群人里，就屬謝泓沁最麻了。
她很少這個(gè)點(diǎn)還沒睡，今晚在陳陽這跟陳陽他們一起下班時(shí)就已經(jīng)哈欠連天了，誰知半夜又被拖了過來，現(xiàn)在她整個(gè)人的狀態(tài)都是懵的。
葉佳怡說話的時(shí)候她還在小雞啄米呢，可一下子周圍突然沒聲音了，她抬頭看一看，見所有人的目光全都看向她。
剛開始時(shí)謝泓沁還有點(diǎn)不明所以，愣了半天她才恍然：“你們等著我？下菜單呢？”
陳陽無語：“不然呢！”
謝泓沁臉一紅，趕緊坐下要來紙筆，皺著眉頭開始苦思冥想。
不一會兒，謝泓沁還是在紙上寫今晚要做的菜單。
“萬字蜜供、寶塔蜜供、九層臥果花糕，郁儀月宮餅、杏仁干糧、勒特條、勺子餑餑、孫尼額芬白糕、芙蓉糕、焦排叉、喇嘛糕……”
她一邊寫一邊想，但速度一點(diǎn)都不慢，而且在點(diǎn)心名稱后面，還寫上了主材的用量。
寫完一個(gè)，她就直接開始安排叫人去備貨。
陳陽仔細(xì)看了，這些主材大多是米面類的東西，用料單一，大部分陳陽這都有，偶爾有些材料沒有的，謝泓沁便吩咐眾人從她帶來的材料中把找出來，顯然來之前她已經(jīng)有了大概的想法。
只見她將剛剛抄寫的東西交代人去取后，又接著往下寫。
“翻毛月餅、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、福兒酥、狀元餅、雞油餅、七星典子……”
陳陽越看腦門上的汗越多。
“師姐，你寫這么多，今晚上來得及嗎？”
謝泓沁神色嚴(yán)肅：“時(shí)間很緊，但既然是餑餑桌子，那是有固定規(guī)制的，每層要擺十銅盤，最多每盤二十塊，多則碼九層。”
“10*20=200，200*9=1800，一千八塊點(diǎn)心啊師姐，這任務(wù)不可能完成的吧？”陳陽冷汗直冒，說實(shí)話，他還是小瞧了制作餑餑桌子的復(fù)雜。
誰知到這會兒了，反倒是謝泓沁比陳陽更有信心：“別擔(dān)心，首先每一盤里不要二十塊，我們就做三塊，這樣數(shù)量一下子就減少不少。”
“那也不行啊，數(shù)量減少了，品類多還是很麻煩！”陳陽皺眉。
謝泓沁嫣然一笑：“你腦子不是挺活絡(luò)的嘛，怎么這時(shí)候就不轉(zhuǎn)了？別的不說，咱就說這蘇式、廣式、京式的月餅加上月宮冰，其實(shí)餅皮很多都是通用的，最少在和面階段是一樣的，餡料的不同，只要分工好了就行，一次多和點(diǎn)面，包的餡兒不一樣，一下子就能出六七個(gè)品種。”
“還有各種糕點(diǎn)，什么喇嘛糕、芙蓉糕、白糕，這些又可以歸為一類！”
“滿式餑餑里的奶制品餑餑，什么奶烏他、奶卷子、奶油小窩頭又可以分為一類。”
“最麻煩的是特殊的東西，比如薩其馬這些，明天一早你去找個(gè)好點(diǎn)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)店買了先湊上就行。今晚就不做了。”
陳陽聞言立馬豎起了大拇指：“師姐，該說不說，你天生就應(yīng)該做傳統(tǒng)糕點(diǎn)，太牛了，做什么西點(diǎn)呀，浪費(fèi)了！”
謝泓沁白了他一眼：“你懂什么？將來有機(jī)會給你嘗嘗我做的中西結(jié)合的糕點(diǎn)，用華國糕點(diǎn)打底，用西式糕點(diǎn)起樣兒，那才叫一個(gè)絕！”
陳陽完全想象不出那是什么樣的糕點(diǎn)，不過很有種不明覺厲的意思。
大家已經(jīng)全被調(diào)動了起來，半夜的小院竟然忙得熱火朝天。
陳陽被安排的工作是跟著謝泓沁一起和面。
這是所有糕品點(diǎn)心的基礎(chǔ)，雖然是趕工，但是質(zhì)量還是要掌控好的。
別的人都只能打打下手，幫忙做些零散活兒。
有基礎(chǔ)的陳陽和葉佳怡卻是跟著謝泓沁后面，今晚制作餑餑桌子的主力軍。
“佳怡，提漿月餅的面粉先要打漿過篩，然后才能發(fā)酵，這樣的面粉特別細(xì)膩，做出來的月餅口感才好！”
“好的姐姐！我試試！”
“小溪，風(fēng)見消的面皮是油塘混合后高溫燙面做出來的，算了，你先幫我從家里帶來的東西里找出桂花、玫瑰、干果、蜂蜜。”
柳曉溪一刻也不敢耽誤，趕緊轉(zhuǎn)頭蹲下在一大堆謝泓沁帶來的東西中找了起來。
“小二，你趕緊找打蛋器，然后把奶油打發(fā)了！”
“小健，所有的銅盤一定要清洗干凈，然后擦干備用，做好這些后，把豆沙餡兒給做了。不會？我一邊說你一邊做，對，在我眼前做，我教你！”
看著剛剛還迷茫且一頭霧水的眾人被謝泓沁三兩句調(diào)動地明明白白，陳陽心里贊嘆，這師姐，是個(gè)人才啊！
(https://www.dzxsw.cc/book/28539956/142815558.html)
1秒記住大眾小說網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc