“弟弟，開門！”

敲門聲結(jié)束，林岳的聲音在外面響了起來。

“是大哥，難道是打到獵物了？”秀蘭好奇問道。

“我去看看就知道了。”林恒一邊說一邊起身去看。

將院子大門打開，就看到他大哥站在門口，肩膀上扛著一只棕灰色毛發(fā)的大野豬。

林岳興奮道：“咱們下的夾子今天發(fā)揮作用了，就是這頭野豬不大。”

“進(jìn)屋說！”林恒連忙讓大哥進(jìn)去，也沒阻止其他幾個(gè)跟著進(jìn)來看熱鬧的人。

“這野豬估計(jì)只有一百出頭，有點(diǎn)太小了。”林岳將野豬放下說道。

林恒笑著道：“可以了，這個(gè)大小的最合適。”

“是啊，就這么大的野豬最好吃。”

“再大就老了，皮肉咬不動(dòng)。”

旁邊圍觀的幾個(gè)老頭附和道，言語(yǔ)之間他們似乎對(duì)于吃的東西非常有研究。

林恒去拿秤的時(shí)候，林岳給眾人講了一下他獵殺的過程。事實(shí)上他去的時(shí)候野豬已經(jīng)快不行了。林恒下的大夾子夾進(jìn)了血肉里面，野豬劇烈掙扎之下已經(jīng)失血過多，他就是不補(bǔ)那一槍它也很難活下去。

拿磅秤秤完，林恒笑道：“一百一十二斤，很不錯(cuò)了。”

秋天的豬肥，這頭野豬毛偏灰色，一看就是一兩年的小野豬，肉質(zhì)是最好的。

林岳點(diǎn)頭說道：“那還行，我先回去讓你大嫂燒水，你這邊也燒一些，咱們一會(huì)兒好殺豬。”

“可以。”林恒點(diǎn)頭答應(yīng)，帶著秀蘭進(jìn)了屋，然后去廚房燒了兩鍋水，又用熱得快在木桶里燒一桶水。

進(jìn)屋圍觀的幾個(gè)老頭和婦女不想走，林恒給他們倒了一杯開水就不管了。幾個(gè)人發(fā)現(xiàn)半天不殺豬覺得有些沒意思，走跑進(jìn)屋看了一眼林恒家的冰柜這才依依不舍的離開。

林恒看他們出去連忙將門給關(guān)上，但是沒鎖。

“這野豬殺了你要凍冰箱嗎？”秀蘭一邊看著曉霞一邊問道。

林恒看了一眼野豬道：“就保留一點(diǎn)鮮肉，其他的曬成臘肉再保存，現(xiàn)在這天氣已經(jīng)很適合曬臘肉了。”

雖然這是一頭母野豬，但是新鮮的肉味道依舊不小，曬成臘肉不但能保留本身的風(fēng)味，還能減少腥臊。

還有一個(gè)就是臘肉重鹽可以殺死野豬肉身上的寄生蟲和細(xì)菌。

“你和我想的一樣。”秀蘭微笑說。

野豬肉新鮮的味道并不算特別好，她還是喜歡做成臘肉再食用。冰柜的好處就是做成臘肉凍著不會(huì)長(zhǎng)蟲。

“爸爸，我們今天還做秋梨膏嗎？”曉霞抓著簸箕里的棠梨歪頭問道。

“做啊，等把豬殺了下午再做。”林恒拿起一個(gè)棠梨嘗了一口說。

相比于之前，現(xiàn)在棠梨的甜度高了不少，但是依舊有些澀口。

等水差不多燒開，林父和林母也都過來了。

“這么大頭野豬，厲害啊。”林父翻了翻野豬笑道。

“殺了過年都不用殺豬了。”林母開心道。

“水開了，咱們先湯豬吧。”林岳笑著提醒。

接著他們?nèi)チ死戏孔幽昧舜竽就斑^來，好久沒泡水的大木桶漏水嚴(yán)重。好在豬比較小十分鐘就湯好了，輕易的就能的將毛給拔掉。

接下來就是吊起來開腸破肚，分割豬肉等環(huán)節(jié)。

這頭豬能打到林岳占的功勞比較大，他主張平分，但林恒自然是不想占大哥這個(gè)便宜的。

最終的商量結(jié)果是把豬頭和豬板油給他，剩下的兩人平分。

內(nèi)臟方面，林恒拿到了豬大腸、豬肝和豬肺，小腸、豬心還有豬肚子都給了他大哥。

豬肉則是平分，從脊椎分成兩半，一人一半。

“弟弟，我這兩條肉放你冰柜你給我給凍著，好吃新鮮的。”

肉分完了林岳提著兩條五花肉笑著說道。

“這沒問題。”林恒將其給切成小塊，拿塑料袋裝著單獨(dú)存放。

他家的也留了大概十斤鮮肉，不是整條，而是全瘦肉。

這頭野豬秋天吃的挺好，肥肉不少，但新鮮的肥肉不好吃。

林母一邊幫林恒給豬肉抹鹽一邊問道：“我今年弄了不少茴香籽你要不要？”

“要，我一會(huì)兒和你過去拿。”林恒點(diǎn)頭道。這次豬肉鹽用的輕，因?yàn)橛斜�柜不用�?dān)心鹽少了會(huì)壞。

把豬肉鹽抹好暫時(shí)還要堆在盆里腌制一晚上，才能拿出去曬或者用火熏。

“豬大腸也翻好了，那我們就先回去了啊。”林父端著處理好的豬大腸進(jìn)屋說道。

紅楓山那邊，叫的工人還在給開荒，他也不能離開太久。

“我和你們一起。”林恒拿了一條肉給他們，中午可以炒著吃，正好他三爹小姨父等人也在。

等林恒從紅楓山拿了小茴香回來，秀蘭也給他準(zhǔn)備了不少香料。

“這些你粉碎涂抹到肉上面，做出來的臘肉好吃一些。”

秀蘭看著林恒說道，在處理臘肉上她比林母更有經(jīng)驗(yàn)。

“好。”林恒將香料漂洗干凈，生了碳火將慢慢烤制，最后用石臼搗成粉末涂在了豬肉上。

中午，他們炒了野豬肉吃米飯。野豬肉還是得和酸辣子酸蘿卜一起炒，能減少豬肉的腥味同時(shí)保留其獨(dú)特的風(fēng)味。

酸辣口味的比較下飯，就是曉霞總是辣的直吸溜，撒嬌要喝蜂蜜水解辣。

“這個(gè)野豬肉還不錯(cuò)，挺嫩的。”吃完后秀蘭評(píng)價(jià)道。

林恒點(diǎn)頭說：“應(yīng)該是去年的野豬，口味也挺好，可能是吃栗子比較多的緣故。”

相比于之前吃的幾個(gè)野豬肉，這個(gè)野豬肉的味道奇怪的要好上不少。

秀蘭說：“既然還不錯(cuò)，那就多留點(diǎn)新鮮豬肉吧。”

“等一會(huì)兒我再割一點(diǎn)放冰箱。”林恒點(diǎn)頭。

下午，林恒去紅楓山轉(zhuǎn)悠了一圈幫忙干了一些活，主要還是和林海李世偉聊聊天。

回家后就開始著手秋梨膏的制作，羅漢果和川貝他家都買的有。

將棠梨洗干凈倒進(jìn)鍋里煮開直到煮軟了，然后拿出來用石臼搗碎再放進(jìn)鍋里，加入羅漢果生姜、紅棗、還有一些川貝一起煮。

大火燒開小火熬煮，期間需要不斷攪拌。一煮就是一個(gè)下午，曉霞在旁邊等著吃都等累了。

秀蘭負(fù)責(zé)攪拌，林恒抽空將豬排骨和豬腿都用斧頭剁成了小段放進(jìn)冰柜保存。

豬肉做成臘肉美味，但是豬腿和排骨就不行，還得是新鮮的煮著最好吃。

將排骨豬腿弄完，林恒又把肥腸處理好了切了，初步炒制了一下。

“老公，你看煮成這樣是不是差不多了。”太陽(yáng)快落山了，秀蘭喊道。

林恒走過來一看，秋梨膏已經(jīng)粘稠，看起來和夏天的蜂蜜一樣。

“完全可以了。”林恒點(diǎn)頭，他把鍋拿離火，又去拿了紗布將其過濾一遍才裝進(jìn)了玻璃瓶。

“兩近五十斤的棠梨就做了這么三瓶秋梨膏。”林恒看著做好的秋梨膏說道。

這瓶子是三百毫升的，三瓶也就是一升都還不到。

秀蘭拿勺子嘗了一點(diǎn)驚喜道：“我本以為很酸澀，沒想到吃起來口感很好啊，酸甜酸甜的。”

“媽媽，我也要～”曉霞撒嬌的抱住媽媽的腿，她都等了好久了。

秀蘭舀了一勺子吹了吹喂給她，頓時(shí)間曉霞就喜笑顏開：“好好吃！”

“你嘗嘗。”秀蘭又喂了林恒一勺子。

品嘗過后林恒點(diǎn)了點(diǎn)頭：“稍微有點(diǎn)酸，可以加一些蜂蜜。”

秋梨膏的那種濃香氣息是毋庸置疑的，比買的濃郁多了，這種棠梨做的還有一點(diǎn)淡淡的棠梨香味，好像比一般的梨子還好吃一些。

“這樣可以讓媽也做一些，山上棠梨還有好多。”秀蘭笑著說，棠梨這東西到了冬天都還挺立在枝頭，掉地上的基本上也不怎么爛。

林恒答應(yīng)道：“改天告訴她去。”

將秋梨膏放茶幾上晾涼，他們又著手做晚飯，用酸蘿卜炒了豬大腸，做了一個(gè)肥腸拌面吃。

第二天早起將豬肉掛起來晾曬，不準(zhǔn)備直接熏烤。

接下來的日子，林恒帶著秀蘭曉霞好好感受了一些秋天最后的余韻，除了去紅楓山那邊幫忙就是陪著秀蘭和曉霞。

隨著越來越冷，黃櫨紅楓等樹都陸陸續(xù)續(xù)的落葉，紅楓山上好似多了一層漂亮的樹葉地毯，遺憾的是秀蘭今年上不去看了，懷著雙胞胎她上不來那么陡的坡。。

開荒的工作進(jìn)行的不算快，去除樹根和石頭的工作很麻煩很費(fèi)時(shí)間，二十個(gè)人一天也就能開荒出將近一畝的土地。

轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是十一月第二個(gè)星期天，彩云放假回來能幫忙照顧秀蘭，林恒和大哥去白石溝那邊跑了兩天尋找獵物。

和上次不一樣，這一次他們收獲甚微，兩天時(shí)間一個(gè)大型獵物都沒打到，林恒弄得最多的是金針菇，獵物就打到了一只榛雞。

他大哥運(yùn)氣稍微好一些，打了兩只野雞。其他的兩人都沒遇到，可謂是失敗。

“我明天再來看看，我就不信沒有。”回去的路上林岳有些不甘心。

“我不建議你一個(gè)人過來，太遠(yuǎn)了很危險(xiǎn)。”林恒拍著大哥的肩膀，他明天是沒辦法過來了。

“那我叫上別人一起吧，有線索了告訴你。”林岳想了想說道，一個(gè)人在野外確實(shí)很危險(xiǎn)。

回到家林恒將雞一湯掛在了墻上，準(zhǔn)備明天給秀蘭燉著吃了。

“這個(gè)挺貴的，要不留著賣算了？”秀蘭提議道。

“沒必要，你比啥都貴重。”林恒笑著拒絕道。

秀蘭被逗的嫣然一笑：“就你最會(huì)說話。”

“我說的可都是實(shí)話啊。”

林恒走過來坐她身邊，聽了聽肚子里的胎動(dòng)，現(xiàn)在都已經(jīng)很明顯了，時(shí)不時(shí)的能感受到胎兒蹬腿的動(dòng)作。

“就是不知道是男是女呀。”秀蘭摸著肚子感慨道。

“再有兩個(gè)月就知道了，別焦慮。”林恒笑著給她捋了捋頭發(fā)說道。

“好。”秀蘭點(diǎn)點(diǎn)頭。

第二天一早，林恒弄了炭火將雞燉著，放了黨參、紅棗、板栗、以及蓮子，就這樣清燉出來放一點(diǎn)鹽味道就夠鮮美的了。

燉著之后林恒帶著拉著秀蘭散步往紅楓山走，她現(xiàn)在懷孕已經(jīng)進(jìn)入了后期，將近八個(gè)月了，身體的負(fù)擔(dān)越來越大，走路都要扶著。

但是一直窩在家里也不是事，就算是看書人也會(huì)受不了，需要時(shí)不時(shí)的出來走動(dòng)。

現(xiàn)在已經(jīng)是十一月13號(hào)，樹葉基本上都掉落的差不多了，除了一些松林，大部分區(qū)域都是光禿禿的。

像銀杏這種落葉很遲的樹都堅(jiān)持不住了，一陣風(fēng)就有無(wú)數(shù)金色的葉片洋洋灑灑的落下，整棵樹漸漸的光禿禿了。

曉霞撿來許多樹葉，讓林恒教她做花，做好了之后送給她媽媽，把秀蘭逗的開心不已。

來到紅楓山這邊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到半山腰開荒的工人，相比于前些天，現(xiàn)在半山腰看起來就整齊很多了。

不再是之前那般雜亂，開荒好了的土地已經(jīng)種上了黑麥草，長(zhǎng)出了有三四厘米高，綠油油的看起來錯(cuò)落有致。

“紅楓山這邊全都種上黑麥草了嗎？”秀蘭看著半山腰詢問道。

林恒點(diǎn)頭：“后面開荒的暫時(shí)就種不了了，太冷了，得明年開春再種。”

秀蘭點(diǎn)點(diǎn)頭，拉著林恒慢慢朝養(yǎng)殖基地走去。

“嗷嗚~”

剛走進(jìn)養(yǎng)殖基地，來福就發(fā)出了歡迎的嗷嗚聲。

“它懷孕也有一個(gè)月了吧？”秀蘭好奇問道。

“對(duì)，下個(gè)月初就應(yīng)該生了。”林恒點(diǎn)頭說，他挺期待雄霸和來福的孩子。不知道會(huì)不會(huì)繼承雄霸的聰慧。

“要不咱們把它接回去喂點(diǎn)好的吧，媽他們舍不得喂好的。”彩云看著來福說道。

“可以，我改天把豐收帶過來，把來福換過去。”林恒答應(yīng)道，他媽是炒個(gè)豬肉完了會(huì)用米飯蘸干凈鍋里殘留油脂的人，對(duì)狗喂養(yǎng)確實(shí)很一般。

他們這一輩是經(jīng)常被人說是‘沒苦硬吃’，對(duì)東西心疼的很，過期的東西不愿意丟掉的哪種，甚至嚴(yán)重的發(fā)霉了的都舍不得丟了。

但其實(shí)沒辦法，因?yàn)樗麄兘?jīng)歷過哪種啃樹皮吃觀音土的饑荒年代，節(jié)約的習(xí)慣已經(jīng)刻進(jìn)了骨子里，沒經(jīng)歷過的很難理解他們的行為。

不過相比于之前，他爸媽都已經(jīng)改善了好多，他們還不是哪種死固執(zhí)的人。

在這邊玩了一天，林恒幫忙干活，秀蘭在這邊散步，下午回去榛雞湯也燉的非常好了，重新升起炭火加熱，三個(gè)人就可以一起享用了。

日子一天天過去，轉(zhuǎn)眼就是十一月的第三個(gè)星期天了，林恒再次和大哥一起去山上打獵。

這次的方向還是白石溝那邊，最終的目的地是白石溝翻過三面梁的樺樹崖那邊，這次兩天都住在山上，希望能多打一些獵物。

剛剛?cè)攵�，獵物還算肥美和活躍，兩人都想弄條麂子或者狍子回家，這樣過年的肉食就有了。

只是再次事與愿違，別說麂子和袍子，就是野豬都沒能打到，就林恒打到了兩只松雞，林岳打到了三只金雞。

“會(huì)不會(huì)是這邊沒有獵物？”林岳開始懷疑人生。

林恒呼了口氣道：“說不定真有可能。”

這次兩天堅(jiān)守竟然啥都沒找到，實(shí)在是有些令人沮喪。

林岳看著霧蒙蒙的天空提議說：“那下個(gè)星期天咱們?nèi)ト�岔溝看看吧。�?br />
“我得去區(qū)里參加表彰大會(huì)，得等到12月份了。”林恒搖搖頭道。


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