第四章 紅棗粥和拌野菜
第二天一早,雞叫聲把李苗吵醒,她揉著惺忪的睡眼,打個哈欠,就起來去了廚房。
現在已經是五月中旬,早上的天氣就熱起來,根本不用熱水洗漱。
所以李苗就著涼水洗了一把臉,又用柳枝就鹽刷牙以后,便進廚房找食材。
大部分食材都被羅母給收起來了,但是她晚上會留下少部分給兩個兒媳做早飯用。
李苗在廚房灶臺邊找到了半盆脫殼不是特別精細的大米。
她也是后來才知道,在這里,大米是很多人家都能吃的起的,因為自家地里種,朝廷地稅收的也不高。
不過,自家吃的總是沒有要拿去換錢的那種,脫殼脫的精細。
一個是因為不講究,還有一個是摻著殼子,數量多。
李苗沒多想,將這些大米放進水里洗了洗,然后便放進鍋里加水,準備煮。
卻在廚房里面的柜子旁看到一袋子紅棗。
這紅棗看起來并沒有精心存放的意思,有的都灰塵滿滿了,可見不常吃。
但是李苗卻如獲至寶。
要知道她已經一連吃了四五天的粥了,就算知道這家人的伙食是村里面數一數二好的,也還是會膩歪。
現在看見這些棗,她便有了主意。
要用水泡軟,怕是來不及了。
李苗思忖片刻,拿來一把刀,將棗子切成兩半,去除中間的核,大約弄了一小碗的量,便停了手。
放進水里洗干凈,直接倒進鍋里還沒開始煮的米里面蓋上鍋蓋。
李苗便坐在灶邊生火。
一邊生火是一邊感慨,或許自己得感謝前世那個孤兒的身份,讓自己學會了很多技能,否則現在豈不是兩眼一抹黑,就連火怕是都生不起來。
時間一點一滴的過去,院子里傳出腳步聲,是羅家大嫂起床來做飯了。
人剛出屋門,準備要進灶屋,就聞到了那股子棗味的甜。
嗅著鼻子,一路沿著味道來到灶屋,就被正坐在那里添柴的李苗嚇了一跳。
“哎呀媽呀,李姑娘,你這是干嘛呢?餓了嗎?”
說著,人已經進了屋子。
李苗抬起頭,聽見這話,不好意思的搖搖頭,又指了指大鍋。
“我想著在這里白吃白喝這么多天,怪過意不去的,便起來做頓飯,給你們幫幫忙。”
反正,別的活她也是干不好。
羅大嫂被這話說的一愣,隨即臉上就露出了然的神色。
這李姑娘怕不是昨天聽見婆母的提議以后,心里著急,想體現價值呢吧。
可是她怕是不知道,她越是這樣能干,婆婆怕是越會心怡她做兒媳婦。
想歸想,羅大嫂卻沒有多說什么,只向前一步,就要拿李苗手里的木棍。
“你手腕上的傷口才好一點,不宜大幅度動作,我來吧。”
李苗停下掰棍子的動作,順勢將木棍遞了過去。
不是她要躲懶,是她想起來今天佐粥吃的小菜還沒弄。
以往都是吃他們腌制的蘿卜干什么的,可是她不愛吃,現在自己做,總得做些自己喜歡的。
用眼睛掃視一圈屋子里的東西,貴一些的她都不好意思用,直到看到角落里那一堆快要蔫巴的婆婆丁。
“大嫂,這婆婆丁你們怎么不吃啊!”
“嗯?婆婆丁?”
羅大嫂將頭轉向李苗指的地方,笑著道:“你說的這個黃花地丁啊,生吃著苦,炒著吃發干,我們都吃膩味了。”
李苗點點頭,心道放油少,自然就會發干。
現在雖然有植物油了,但是價格比葷油便宜不了多少,所以一般人也舍不得多用。
不過這婆婆丁倒是可以用水焯了,拌著吃,既不會干,又不會太苦,是個佐粥的好菜。
想著,她便擼起袖子干起來。
將另外一個小鍋刷出來,放水,然后把那已經摘好洗好的婆婆丁放進去。
羅大嫂全程圍觀,不明白她在干什么。
李苗也沒有解釋的意思,只自顧自的干自己的。
等婆婆丁焯好,撈出來瀝干水分,放進盤子里。
她便開始翻找可以用的調料。
將一塊姜還有少許花椒放進碗里,倒水浸泡一會兒,將水澆到菜上面。
這樣即可以起到調味的作用,又不會吃到這些討厭的調料,最主要的是,這樣可以最大發揮調料的作用,能用好多回。
然后放少許鹽和醋,再加上些醬油。
嗯,醬油……
李苗又在對面櫥子里找了找,還是沒有找到。
她眉頭一皺,轉身看向羅大嫂。
“大嫂,家里沒有醬油嗎?”
難不成是這時候的醬油太貴,吃不起?
羅大嫂回給她的卻是疑惑的眼神。
“什么是醬油?”
這醬她倒是聽過,可是醬油是什么?
李苗徹底無語,感情現在沒有醬油啊!有植物油沒有醬油,倒是和自己對古代的發展認知不一致!
那自己只好不用了,不過剛剛那些調料也差不多,再加上少許茱萸,簡直完美。
等到了吃早飯的時候,羅家人早就已經起床,所以也全部都知道是李苗做的早飯。
尤其是羅陽,看見灶屋里的那道身影以后,早早的就洗漱完成,進到堂屋等著了。
這積極的模樣,和他以前日上三竿都不起床吃飯的做派形成鮮明對比,看的羅母是直搖頭。
等粥端出來,果然沒有辜負羅陽的期盼,那濃郁的棗香,離老遠就能聞到。
其他人也是一樣,接到粥,在羅父吃了第一口以后,紛紛動筷子吃起來。
軟糯的棗,甜味沁到粥里,同時自身的味道又被粥給中和了,吃起來恰到好處,甜度適中。
喝一口,嘴里全是棗味。
羅陽喟嘆一聲,感嘆之前的那些粥都白喝了,這漫山遍野都有的大棗,居然還能這么用。
和他一個想法的,還有羅母。
尤其是吃了那個涼拌野菜以后,羅母更是心里不得勁,這么會做飯的姑娘,成不了自己的兒媳,真是可惜了。
這一頓飯,吃的羅家幾人都撐了,野菜更是一點不剩。
李苗見狀,想著自己以后有余錢,或許可以開個小飯館,自由自在,吃喝不愁。
待大家吃完飯全部出去干活以后,李苗叫住了也要向院子外走的羅陽。
“羅陽大哥,你是要去地里干活嗎?”
說話的時候,她的臉上還帶著些窘迫與不好意思。
羅陽搖搖頭,心想自己什么時候去過地里啊。
見他搖頭,李苗松了一口氣,這才說出了自己的目的。
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