飯莊開業
幾天之后,飯莊那邊就已經基本到位了,唐家老二底下還帶著不少工匠呢,所以工程雖然不小,可還是很快就完成了。這幾天的時間鄭狂也把需要幫助的人家送到了鎮上,飯莊后面就連著一片房屋,收拾收拾就可以住人了。這些屋子有大有小,大的中間又加了一堵墻,另外再開個門,地方少,人比較多,所以只好先將就著。
來的人是一批批的來的,有的是拖家帶口的來,有的則是單身一人,這些人里的漢子都是缺胳膊少腿兒。男人就是一個家的頂梁柱,原來好好的人,結果從戰場上回來之后就殘了,誰家都是有怨言的,原本在老家家里的農活也干不起來,他們還在家著急上火著呢!誰知道這時候上官派兵征求了他們的意見之后就把他們接來了這里,來了之后知道他們這樣的人也能做工養活家里,還不用愁地方住,雖然地方小了一點,但是心里也是很開心的。
傷殘的人雖然多,可還是有很多人是不愿意出來的,畢竟故土難離,所以真正來的人不算多,拖家帶口的有八家,獨身來的有四人。人來的差不多之后,元琳就要去鎮上幫忙了,因為這些人中間還有好多婦人,這些人他們兩個大男人總不好去安排的,所以只能讓元琳來了。元琳跟他們到了鎮上之后,三人就去了后屋那邊,把這些人都召集了起來,有些規矩還是要跟他們說明白的。
人群聚在一起都嘰嘰喳喳的說著話,元琳示意大家安靜下來,然后說道:“眾位大哥大嫂弟弟弟妹們好,我是唐城海的媳婦兒,叫我劉氏就可以了,今天把大家聚在一起是想在開業之前給大家說一下規矩!我念完之后大家要是有什么意見就提出來。”說完就把自己這幾天在家里整理好的紙拿出來一條一條的把規矩念了出來,念完之后底下的人就紛紛討論開來了。
元琳也不管,她趁底下的人在說話的時候打量了一下他們,發現討論的都是一些婦人,當然也不是全部,其中就有三個穿著整齊干凈的婦人安靜的站在一邊,也不跟人討論什么,也不使眼色,元琳覺得很滿意,暗暗把這幾個人記下來。漢子們都是聽完之后就點點頭,表示了解了,估計是在軍營里已經養成的這樣的習慣。
過了一會婦人們才漸漸安靜了下來,元琳笑瞇瞇的問:“大家有什么問題可以提出來。”
有一個胖胖的婦人揚聲問道:“規矩什么的我沒意見,我就想問一下孩子他爹在飯莊工作的話一個月多少月銀!”這話一說完立馬就聽到了有兩三人出聲附和。
“咱飯莊也是剛開始,這樣吧!每人每個月的月銀是一兩銀子,以后如果生意好的話再酌情添加!”一兩銀子一個月的工錢在鎮上也很少見,一般都是三四百文,但是他們都是一家子要生活的,所以唐城海就說一人一兩吧!
胖胖的婦人聽見一兩銀子就愣了,她還真沒想到有這么多呢!看這個劉氏人好像也挺和善的,就想了想又問:“那我再問一下,我們這些姐妹們在這后院也沒啥事兒,能不能去飯莊幫忙?切菜洗碗這些活兒,我還是能干干的。”一兩銀子也不能白拿人家的不是?既然人家都那么大方了,她也不能小家子氣。
“對對,讓咱們去幫忙吧!”“我來洗碗好了!”“那我就燒火!”婦人們爭相踴躍的搶著道。
元琳看見她們這樣心里很開心,她們能這樣證明人都很不錯,連剛剛不出聲的三個人都開口說要去幫忙呢!“呵呵,嫂子弟妹們可是說到我心里去了,缺了咱們怎么能行呢?那咱們這樣,你們每天去飯莊幫忙,然后我也給你們每個月五百文的工錢,你們看咋樣?”也不能讓人家白干活,時間短還好講,時間長了怕是任誰都有怨言了。
元琳這話一說眾人連連推辭,站在一旁不怎么說話的男人們也開口推拒了,元琳無奈,只能向著自家相公求救……
唐城海笑了笑道:“你們也別推辭了,都不容易,你們肯來就是相信我們!我們也不能讓你們失望不是?工錢先這樣定下來,以后生意好咱們再另外漲!就這么說定了!誰要是還不同意的話,那我們也不敢用你們,另外我丑話說在前面,現在還要請兄弟們簽一份文書,保證不會泄露任何飯莊的東西,例如收入和做菜的方法,要是簽了這個再有任何人違反泄密的話一律送到衙門!絕不姑息!”后面的話說完之后冷肅著臉掃了一眼在院子里的所有人,接著就把需要保密的地方念出來,然后讓所有人簽字畫押。這點是跟他媳婦兒學的,明確點也是為大家好,做這樣的事情也是好心,他可不想到了最后反而好事沒做成,反而壞了兄弟感情。
元琳對于他拿出這個東西也有些詫異,她還真沒想到他會想到這方面,看鐵牛的神色應該也是知道的,不由腹誹他們還真是會保密!
簽完了東西之后就給他們安排了各自的位置,腿腳好的跑堂,獨臂的就傳菜,還有其他雙腿不方便的就負責在后院飼養活物和宰殺需要的活物,剩下眼傷的就在廚房幫廚。婦人們則負責燒火、洗菜、切菜、洗碗、打掃衛生和漿洗工作服等雜事方面。分工好之后就只準備開始開業了,廚房里因為有四個人了,所以就暫時不打算找燒菜的,畢竟是剛開的飯莊,生意也不會一下太好,所以就元琳和兩個當時沒討論規矩很安靜的人主廚,另一個沉穩些的婦人主要負責管理其他人。
他們挑選了一個九月底的好日子,在一番忙忙碌碌,該準備的東西全部到位之后,熱熱鬧鬧的開業了……
開業這天唐劉兩家人都來了,連李家眾人也都來捧場,店名叫“四季酒樓”,匾額上的字是老四寫的。他們請了舞獅隊在鎮上游街了一圈,用來吸引人氣,開業前三天他們就去大街上散發傳單了,開業前三天全部八折!帶孩子來的話還會有小禮品贈送!因為事先宣傳做的好,而且宣傳單上還把菜名給寫上了,讓很多沒聽過這些菜名的人都想來嘗嘗看到底是個什么味道,所以開業當天來了不少人,吃飯點兒上更是還有很多人沒趕上,在外面等的。所有人全部都開始動起來幫忙,后面廚房更是忙翻了……
一直到未時中的時候才把客人全部送走,因為在鎮上的人普遍家里條件還不錯,所以都是要吃午飯的,這才造成了人山人海的狀況。這點元琳他們也沒料到,他們以為人流最多的時候應該在晚上呢!誰知道中午就這么多人,讓他們措手不及,不過幸好他們備足了兩天的材料,這才沒造成有客人但沒食材的情況出現。送走了客人之后所有的人雖然都累壞了,可是臉上都是喜氣洋洋的,畢竟來的人越多,進賬也就越多啊!所以他們再累也高興!李家人看他們實在是忙亂就先走了,到后來唐家人和劉家人也都幫忙上菜了……
“哎呀!娘哎——可累死個人了!”羅氏一屁股坐在條凳上使勁兒錘腿道。
毛氏也有些沒想到,這鋪子里的生意第一天就這么好,不過這所有賬單只收八成的價格會不會太虧了?“弟妹,收八成的價格干啥?這樣不是虧了嘛?”
元琳知道他們肯定會問的,只收八成的價格一個兩個還沒事,一多了的話他們肯定會心疼的。“我們要是不這樣收的話也不會來這么多人了,所以也差不多的,咱是新店,還沒什么口碑,這樣來吃的人就多了,一傳出去就會有很多人知道咱家的店子。”她總不能給她們解釋什么叫營銷手段啊……
“也對,咱要是不這樣算價格可能還真沒這么多人來吃,都排隊排老遠去了咧!看著可真喜人!”李氏也覺得有道理,誰不愛貪便宜?況且還另外有小禮物送,雖然只是一個手指大的小布偶,可是這也是白送的,很多人帶著孩子來吃飯呢!
唐家老四想想道:“我一開始還不明白干啥要送布偶,現在我才知道!三哥、鐵牛哥,你們也太精了吧?這一是給玩偶店子做名聲,二是讓他們多帶人來吃,這樣人一多吃的也就多了……好多都是一家來吃的呢!”
鐵牛嘿嘿笑道:“這還是元琳嫂子想出來的呢……”他也是照本宣科而已。
元琳笑道:“光有我也沒用不是?今天多謝大家了!晚上還要繼續啊……過了這三天可能就會淡下來了,所以咱們要在這三天多做一些!”占便宜誰都想占,所以過了這三天之后的營業額才是他們正常的營業額,晚上才是吃飯的高峰期,中午說不定還有些不吃的,但晚上可不會這樣!
眾人一聽到晚上又是干勁滿滿了,休息了一下,吃了飯之后就開始去后廚準備,洗碗的洗碗,準備食材的就準備食材。
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