回到家里，李梅剛把竹筐放下，李成文就跑過來巴巴地看著她。李梅一看就知道弟弟干什么，這是想知道看她有沒有給他買好吃的東西。

　　李梅將她隨手買的麥芽糖和小糖人拿出來給弟弟，“給，拿去跟你二姐分著吃。”

　　李成文那期待的小臉上立馬就浮現出笑容，笑出可愛的小豁牙。

　　“行了，你和二姐玩去，大姐還有事干。”李梅交代完畢，就開始忙活起來。

　　她先把比較費事的豬下水洗好放到鍋里，放好調料開始鹵下水，鍋底放了幾塊大木頭，李梅也不用親自看火。她找到鐵鏟子，在鍋底下烙紅，慢慢把豬皮上的豬毛烙去，最后用刀刮了一遍，直到把豬毛刮凈。

　　李梅在另一口鍋里燒了溫水，把花生米泡上去紅衣。豬皮切塊，用開水汆一下，刮去里面的肥肉，然后切成細條，加入足量水，放入花椒、茴香、八角等大料大火煮燉，沸騰后，加入去皮花生米，維持大火力10分鐘，撇干凈浮在表面的浮沫，這樣做出豬皮凍會透明一些，看著沒有雜質。然后再用小火慢慢燉，等豬皮溶解的差不多了，加上鹽、醬油調味調色，最后把調料包撈出來，盛到盆里晾涼，然后放到寒冷處凍住即可。

　　李梅蒸了幾籠屜蘿卜糕，想等第二天早上剪好去賣，她怕煎好后過了夜會變硬變顏色，那樣就不好看也不好吃了。

　　古代又不能看電視上網，更沒什么娛樂活動，李梅做好飯，等老爹回來一起吃了飯，就去睡了。因為李梅要早起，她都沒來得及去空間，就怕起晚了耽誤了賺錢大業。

　　李梅怕睡過頭，一晚上都沒敢睡死。第二天一早，朦朧中李梅聽到開門關門的聲音，知道是李老爹出了門。她接著就起來了，先把蘿卜糕煎好；又把切好的豬肚和豬腸分別用辣椒炒了一小盆；再把凍了一夜的豬皮凍切成差不多大小的塊狀放到木盆里。

　　李梅把盛豬皮凍的木盆放到竹框最底下，用蓋墊蓋好；上面放上炒豬腸和豬肚，蓋好后，最上面放上蘿卜糕，就這樣一層一層摞起來。

　　忙完這些，天才剛剛亮，李梅不敢耽擱，趕緊出門，她怕去晚了占不到好地方。

　　寶根叔家的牛車早就被趕著去了縣里，李梅只好走著去。因為今天是大集，趕集的人不少。李梅出了村子，就在路上看到三三兩兩的行人相約去趕集，還有趕著牛車的，趕驢車去的。

　　李梅沒走出多遠，就被叫住了。

　　“小梅，小梅……你是去趕集吧，快上車來。”

　　一個年長的聲音叫住李梅，李梅回過頭一看，是一輛牛車，挺熟悉的牛車。趕牛車的人還是孟瑞山，牛車上擠了好幾個人，喊她的正是一個年齡約莫五六十歲的老婦人，她在記憶中搜尋此人，才知道她是李大娘，旁邊是李大爺，好像他們家和孟瑞山家住得不遠，都住村南頭。還有一個年輕婦人，是李大娘的大兒媳杏花嫂子，還坐著一個十歲左右的半大小子，是李大娘的孫子，叫大虎。

　　“李大娘，不用了，我走著去就行。”李梅看車上人多，她很懷疑自己上了車，牛車還能不能拉動，再說她還背了個竹筐占地方。

　　“上來擠擠，走著多累……”李大娘很熱心，說完還挪了挪，騰出小塊地方，讓李梅上車。

　　李梅見狀，不再推辭，先把筐遞過去，自己又上了車。

　　“小梅，你去集市干嘛，這筐還挺沉的。”杏花嫂子問李梅，她性子溫柔，說出的話柔柔的，讓人聽了打心底覺得舒服。

　　“嫂子，我自己做了點吃食，想去賣了補貼家用。”李梅覺得自己又不是沒出嫁的小丫頭，會不好意思拋頭露面，她一個寡婦身份，只想賺點錢而已，無需顧忌什么。

　　李大娘一聽來了興趣，忙問：“小梅，你做的什么，好賣不？”

　　“大娘，我做了點蘿卜糕，還有豬皮凍和辣炒豬肚、豬腸。今天是第一次賣，我也不知道好不好賣。”李梅說著就去框里拿出點來，想讓大家嘗嘗。

　　孟瑞山一聽是蘿卜糕，揚起的鞭子甩歪了，抽到了一邊。蘿卜糕，他家小崽子挺喜歡吃，李梅送去的那些，涼了的他放上點油稍微一熱，都讓兒子吃光了。他還嘗了一塊，味道挺好，比甜糕點吃著好吃，他不喜歡吃甜。

　　李梅怕蘿卜糕涼得快，蓋了一層籠布，又蓋上一個弟弟小時候用的小薄被。她用筷子夾起蘿卜糕，遞給每人一塊，就連孟瑞山都接過去吃了一塊。

　　因為有被子悶著，蘿卜糕咸香中帶點酥軟，李大娘吃著對味，“小梅，你手藝不錯啊。”

　　大虎吃著挺香，嘴巴一張，兩口就吃下去了，李梅趕緊又遞給他一塊。

　　杏花嫂子伸手擋住了，“妹子，這是你賺錢的吃食，可不能都讓大虎吃了，他早上吃過飯了。”

　　“嫂子，你看你說的，大虎不是孩子嗎，哪有不愛吃東西的，能吃才是福氣，這又不值幾個錢，你就讓他吃個夠。”李梅才不心疼這點東西，真不是值錢玩意，有人喜歡吃她很高興；再說，和村里人搞好關系，對她一個寡婦來說，總是好事。

　　李梅還把蘿卜糕拿出來，將底下的東西都拿出來讓幾人品嘗，“我第一次去賣東西，你們就當幫我嘗嘗，好吃不好吃，要是你們喜歡，說不定大家會喜歡。”

　　李梅對自己的手藝有信心，可她對此地人的口味不了解，不知道人家好哪口。

　　剛好李梅準備了幾雙筷子，遞給他們，讓他們嘗嘗她做的豬下水。

　　本來幾人對豬下水不感興趣，但是他們當看到李梅掀開的盆時，一股濃濃的麻辣香味傳出來，讓人不自覺的吞咽口水。

　　牛車上的幾人都耐不住了，一人從邊上夾了一筷子品嘗。

　　“嘶，好辣，還有點麻，小梅，你在里面加的什么，味道有點怪，但是吃著挺香。”李大娘可能是不怎么吃辣子，辣的她只“嘶嘶”。

　　李梅趕緊讓她夾了一筷子豬皮凍吃，這才緩解了她嘴巴里的辣味。

　　李大娘咂咂嘴，“這個好吃，滑溜溜，涼絲絲的，還有嚼頭，老頭子，這個給你當下酒菜就不錯。“

　　李大爺吃了兩口，覺得確實不錯，點點頭以示肯定，就把筷子放下了，“做的不錯，應該好賣。”

　　孟瑞山抽空每樣嘗了一口，覺得李梅的做菜手藝確實高明，都快趕上酒樓里的大廚了，想不到她手藝如此好，原來還真是小看了她。

　　李梅看他們喜歡吃，滿臉露出喜色，有人喜歡就代表東西好賣，有人買她就能賺錢啦，這才是大快人心的事情。

　　農家孩子本來就吃不到啥好東西，大虎又是長個子的年紀，看著好吃的，立刻覺得自己肚子餓了。大虎吃著炒辣腸很過癮，吃了口豬皮凍也覺得好吃，忍不住說：“娘，等回家你也做給我吃。”

　　杏花嫂子知道這是李梅賣錢的吃食，看大虎吃得歡，忙奪過筷子，“出門前不是讓你吃飯了，怎么跟沒吃飽似的，真是！這個……娘沒做過，不一定做的好吃。”

　　李梅說話了：“這沒事，等回頭有空了我給嫂子說說咋做，這個不難做，就是麻煩點。”

　　她沒打算一直靠這個賺錢，這些東西等天熱就不能賣了，交給順眼的人就當為個人。敦鄰睦親，守望相助，是鄰里之間的相處之道，說不定哪天人家就幫上忙了。

　　李大娘一家不好意思了，李大娘忙說：“這怎么行，你可是靠著這賺錢的，要是都知道了，你還咋賣？我們可不能學，這不是斷了你的財路嗎？”

　　“大娘，這些東西又不值大錢，我也就今冬賣賣，天熱就不干這了。你們想吃就學，我還會做別的，以后賣別的吃食也行。”李梅看這里的豬肉做法不多，酒樓里賣的大多是雞鴨魚肉和野物，她或許可以從這方面考慮入手。

　　豬肉的做法可多了，紅燒肉、回鍋肉、水煮肉片、紅燒獅子頭等，這些做出來，不知能吸引多少人的眼光，靠這些，說不定她也能賺不少。

　　李大娘看李梅真得不在乎這些，才說：“那我就謝謝小梅了，以后你有啥難事給大娘說，大娘能幫的一定幫忙。”

　　農家好吃的肉菜不多，孩子喜歡，大人會想辦法做，都是為了孩子。李大娘見李梅這么大方，覺得李梅吃了虧，尋思著以后盡量在別的方面補償她。李大娘一家人口多，為人誠實，做事本分，在李家村挺受人尊敬的，有點事他們也能說上話。

　　李梅笑笑說：“那我也先謝謝大娘，咱們都是鄉里鄉親的，不用這么客氣。”怕李大娘還跟她客氣，李梅話頭一轉問：“大娘，你們一家趕集去買東西嗎？”

　　“天冷了，去給孩子扯點布，做厚點的棉衣。你大爺和幾個哥哥去打了點獵物，順便去賣掉。”

　　李梅看車上載的獵物知道，肯定又是去賣山貨的，說不定孟瑞山也是因為這才去的。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/28256/1550564.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc