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第45章 后廚內的潛規則(5/10)


第二天一大早,天還沒亮,葉青就推著自行車出門了。

        回來的時候,四合院內的也都差不多醒來了,不少人看到自行車上的大片豬肉,還有一條魚,全都有些羨慕。

        不過更多的是眼紅。

        葉青無視了所有人的目光。

        回到家的時候,他拿出了早已經準備好的面條,給老太太端了一碗過去。

        自己也吃了一碗,就推著自行車,去上班了。

        食堂內,其他人也都到了。

        看到葉青進來,何雨柱對葉青示意了眼色,然后拉著葉青來到了廚房后面的空地上。

        “葉子,哥有句話想跟你說說,下次廠里領導要開小灶的時候,你能不能多做一點,廠里的這些領導天天吃吃喝喝的,他們喝酒吃肉,我們怎么也要喝口湯不是!”

        葉青還以為何雨柱要做什么,一聽是這件事情,便想到了昨天空手回去的何雨柱。

        不過他并沒有點破,何雨柱愿意被秦淮茹他們吸血,那是何雨柱自己的事情,絕后也是何雨柱心甘情愿的結果。

        對何雨柱的請求,葉青并沒有立即同意,而是說道:“我可不想犯錯誤,我爸從小就教導我……”

        還沒有等葉青說完,何雨柱就知道他要說什么,當初何雨柱在廚房內,也沒少被葉家慶說教。

        “葉師傅絕對是好人一個人,但是以前做小灶的時候,葉師傅雖然沒有自己享用過,但是也會留給其他人,你的廚藝現在廠里的領導也全都知道了,以后少不了讓你開小灶,廠里以后的招待工作,估計也會落在你身上。

        這對你來說,也就是舉手之勞的事情,而且這種事情,也是廠里領導默許的,而且你放心,做出來多余的菜,你就放在一邊,大家也都是心知肚明的事情。”

        何雨柱是一番的苦口婆心。

        他也知道,葉青的手藝展露了之后,以后開小灶的話,估計就是以葉青為主了。

        想要和以前那樣,天天帶著飯盒回去,那是很困難了。

        葉青也多少知道一點食堂內的潛規則,有時候何雨柱做的小灶,其他人也可以弄一點湯湯水水的。

        也并非何雨柱一個人天天吃獨食,否則食堂內部,早就翻天了。

        雨露均沾,也都是默認的。

        只是一直都是何雨柱占了大頭,大家也因為何雨柱的廚藝,沒有說什么。

        害怕葉青不同意,何雨柱又說道:“以前這種事情,葉師傅也是知道的,你根本不需要擔心,要是出問題了,怎么樣也找不到你身上……”

        何雨柱又巴拉巴拉說了一堆,葉青這才點點頭,他也不想破壞食堂內的潛規則。

        這年頭,普通家庭一年到頭,吃不了幾次油水。

        而且每天食堂內的肉類供應也十分有限,廚房內的很多師傅,也全都指望著小灶分的那點油水。

        葉青也自然不會去破壞大家的福利,說道:“我會安排好!”

        何雨柱滿意的點點頭,和葉青一起返回了廚房內。

        兩人剛剛進來,許主任就在后廚,看到葉青之后,便上前來說道:“廠里今天有招待,后勤那邊弄了一只大公雞,還有其他一些食材,廠長想要問問你有沒有把握?”

        一旁的何雨柱也聽到了,看到果然是直接找葉青,他內心其實還是有點不舒服的。

        好在,葉青并沒有跟他爭帶班班長,否則他連這個兩元的班長補貼都要沒了。

        而許主任的來意很簡單,葉青的手藝雖然大家都有了一定的了解,但是對做大菜,還是抱有一定的懷疑。

        這個時期,可沒有發達的網絡,什么美食教程都有。

        都是師傅傳徒弟,葉家慶的手藝就那樣,也不會做什么大菜,因此對葉青的能力,還是抱有一定的懷疑。

        不是懷疑葉青的能力,而是懷疑葉青會不會做那些上席面的大菜。

        一旁的何雨柱也有點想要看看,如果葉青不會的話,那對何雨柱來說,那葉青對他在廚房的地位,就沒有太大的威脅。

        葉青這是很干脆的點點頭,說道:“完全有把握,不過我想要先看看食材!”

        許主任點點頭,葉青有把握,那就沒啥可說的。

        很快他就提著兩個袋子過來,其中一個袋子里面,露出了一個偌大的公雞頭。

        這只公雞雖然比不上游戲內的大公雞,但也相當的不錯。

        葉青也看了一下另一個袋子里面的豬肉和一條七八斤的鰱魚,問道:“需要安排幾個菜?”

        “機的話,就燉湯,其他的菜你安排個八個就差不多了!

        食堂內有各種青菜,而且豬肉也不少,魚也很大,光是豬肉和魚就可以做好幾個菜了。

        “沒啥忌口的吧!”葉青又問道。

        “沒有,你看著做!”許主任說了一下,便離開了。

        在許主任走后,廚房內的所有人,目光全都隱約放在了葉青身上,今天絕對有大餐了。

        看到了眾人的眼神,不等葉青開口,一旁的何雨柱就說道:“葉師傅現在也是食堂內的一份子。”

        沒頭沒尾的一句話,但效果很好,后廚的不少人,都松了一口氣。

        以葉青六級炊事員的身份,加上不凡的廚藝,他要是不遵從潛規則,所有人也都無法說什么。

        現在一切照舊,那自然是最好的。

        早上還是緊著工人吃。

        大家也都開始忙碌了起來,昨天聽到了葉青的話,馬華就真的將后廚的所有切菜工作,全都包圓了。

        葉青沒啥事,也坐在了馬華邊上,端著一個搪瓷杯子,指導馬華切菜。

        只是包括何雨柱在內,還有廚房內其他的幾個廚師,全都紛紛豎起了耳朵。

        葉青的經驗十分老道,可以很好的糾正馬華用刀錯誤的地方,這對其他廚師,甚至是何雨柱來說,也都是很有用的。

        在葉青的指導下,馬華的刀工也有了明顯的變化,不管是切菜的效率,還是品質,都有了很好的提升。


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