第22章 美食制作
古代的個(gè)人名聲在此時(shí)就顯露出來。
從玉傾詩親自出面回應(yīng)之時(shí),她便已經(jīng)落了下乘。
如果不應(yīng)戰(zhàn),王宇拿著妖仙樓不敢應(yīng)戰(zhàn)隨便貶低幾句,便足夠形成壞的風(fēng)潮直接碾壓過去。
如果應(yīng)戰(zhàn),暴露蠔油,玉傾詩沒法解釋這東西來歷,大庭廣眾之下,必然要點(diǎn)出他的制作方法。
不暴露蠔油,妖仙樓這邊沒有一個(gè)廚師是王宇的對(duì)手。
所以想要度過這次危機(jī),不但要在廚藝上打贏王宇,還要碾壓,直接給在場(chǎng)的所有時(shí)刻留下最深的印象。
玉傾詩現(xiàn)在就是被火烤著,進(jìn)退兩難。
林縣林家真是好手段啊。
“掌柜的在和大師聊什么?不會(huì)是怕了吧?”
明顯感覺到玉傾詩面露難色,胖子在那邊冷不丁的嘲諷道。
“哼,不過是嘴上沒毛的小孩子,你摸過幾次菜刀。”
青蓮樓這一老一小一唱一和,便把李冬和玉傾詩都貶低了一遍。
周遭的民眾還有呼喊起哄的。
“一定叫我出來,現(xiàn)在沒法收?qǐng)隽税桑俊?
“我怎么知道王宇這家伙會(huì)出來,他可是參加過國宴的人,林家這次真是下了血本。”
玉傾詩的語氣很不好,原本那些偽裝自己的禮儀稱呼都顧不上了。
“走一步看一步吧。”
李冬說道。
“螃蟹和蝦真的能吃嗎?你不會(huì)直接在這里服毒自殺吧?”
玉傾詩問道,這也是在場(chǎng)很多人的疑問。
李冬沒有回答,說實(shí)話,他心里也沒有底,海鮮燒烤確實(shí)是個(gè)稀罕玩意,美味也足夠美味,但是王宇到底什么水平,他也只是聽聞,不曾真正見過。
“掌柜,都準(zhǔn)備好了。”
店小二準(zhǔn)備的很快,可惜不能很快造出合適的燒烤架,李冬只能硬著頭皮自己現(xiàn)場(chǎng)組裝。
而青蓮樓那邊,爐灶食材早早就準(zhǔn)備好了,一看就是有備而來。
好在從鐵板到鐵架各種大小的都有,準(zhǔn)備起來也不算困難。
“不用爐灶?你不會(huì)指著用這些鐵架子煮熟食物吧,如果實(shí)在不行就認(rèn)輸吧,別輸?shù)倪@么難看呀。”
玉傾詩一臉無奈的說,她現(xiàn)在是真的后悔了。
原本還指望著李冬是個(gè)什么真正的大師,但現(xiàn)在看他這手藝,外行人看了都搖頭。
“安靜等著。”
李冬說。
“這鐵架子也能當(dāng)爐具?”
“不知道,這大師確實(shí)獨(dú)特呀。”
“你看王宇大師在那邊止不住的搖頭,這局勝負(fù)我看已經(jīng)有分曉了。”
忙活了半天,李冬終于把燒烤架搭好,檢查了海鮮和竹簽,示意青蓮樓的人可以開始了。
李冬揮舞著小刀,施展和之前在李家村給小怡她們做燒烤時(shí)相同的技巧。
直到看到這熟練的技巧后,玉傾詩才算是心中有了點(diǎn)把握。
但是李冬的操作實(shí)在是太過簡(jiǎn)單了。
只是處理食材,簡(jiǎn)單放了點(diǎn)油和調(diào)味品,甚至連蠔油都沒放,就直接放在鐵架子上,被火灼燒。
玉傾詩還指望著李冬拿出些新的調(diào)味品來扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)局,現(xiàn)在希望落空了。
而王宇那邊,刀起刀落,豬肉整齊的被切成小正方體,只是聽著刀與砧板碰撞的節(jié)奏,便讓人覺得心情舒暢,起鍋,倒入各種醬料,最后放入肉,白乎乎的熱氣很快裹挾著香味從鍋里奔涌出來。
這味道太過濃郁,遠(yuǎn)處在那邊認(rèn)真處理海鮮李冬都忍不住咽了下口水。
“王宇大師的手藝真是一絕!隔著這么老遠(yuǎn)就能聞見肉香!今天真是有口福了!”
人群里的人又開始嚷嚷,李冬聽的心煩,切海鮮的刀險(xiǎn)些沒落在手上。
不一會(huì),一串串大蝦,螃蟹就都被送上了鐵架。
相比那邊炫技般的操作,李冬這里只是不斷地扇著扇子,不像做飯,像是個(gè)熬藥的弟子。
今天風(fēng)不太給力,這火扇了半天也著不起來。
“感謝各位客人的捧場(chǎng)啊!今天在場(chǎng)的每一個(gè)人都有機(jī)會(huì)吃到咱們王宇大師親手做出了紅燜肉!”
過了好一會(huì)兒,青蓮樓那邊的紅燜肉已經(jīng)出鍋,已經(jīng)有不少的客人趕著肉香湊到青蓮樓去了。
而李冬這邊冷清的好像在兩個(gè)世界。
玉傾詩已經(jīng)不知道該怎么表達(dá)現(xiàn)在自己復(fù)雜的心情了,這一次的落敗,說不定要被青蓮樓搶走多少客人。
“太香了,這肉肥而不膩,肉皮彈牙,很有嚼勁,細(xì)細(xì)品味能嘗出冰糖在其中,更有八角等輔料,王宇大師有心了。”
青蓮樓那邊一位書生贊不絕口。
此時(shí)書生的地位是很高的,周遭的路人也跟著附和。
“不錯(cuò)不錯(cuò),這肉越嘗越有味道,甚至有妖仙樓這個(gè)段時(shí)間以來的鮮香。”
書生閉上眼睛,沉浸在香味中,很快感覺事情不對(duì),睜開眼睛,王宇大師的臉色變得很差,原本圍在自己身邊的人也都一股腦的跑到了妖仙樓那邊。
“這鮮香不是肉來的?”
書生看了一眼筷子上的肉,又看了眼那邊聚集的人群,猶豫了一會(huì)兒,還是禮貌的把肉吃掉,才放下筷子跟著人群擁擠去了。
王宇的臉色難看極了。
但他又沒法否認(rèn)這份鮮香的獨(dú)特性。
“大家不要搶,不要搶啊!”
美食講究色香味俱全,至少海鮮燒烤后所散發(fā)出來的香味,在這個(gè)時(shí)代是獨(dú)一無二的美味,沒有人能拒絕這種鮮美。
“這也太香了,剛才我就想說,這感覺不就和這段時(shí)間妖仙樓那菜多出的鮮美味道相似嗎?”
“本來以為大師只是徒有虛表,失敬了。”
周圍的人贊不絕口,這下子變成青蓮樓那邊的人尷尬了。
原本他們覺得自己勝券在握,準(zhǔn)備了一大鍋的紅燜肉,現(xiàn)在全都剩在鍋里。
“大師大師,這螃蟹還能這么吃嗎?”
“大師啊,這蝦怎么吃啊?這外殼口感也太差了。”
“你笨吶,大師不給你演示過了嗎?這東西得剝殼來,我給你演示一下。”
小小的燒烤架被圍了一圈,玉傾詩在那邊都看呆了。
“這口感!這味道!大師,你到底放了什么調(diào)味料啊?”
燒烤需要等待的時(shí)間很多,李冬這邊只有他一個(gè)人在繁忙,燒烤架上的東西很快就被吃個(gè)精光。
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