第九百零八章 他來制作
“趙爺爺,您先別走啊!”
孫小美喊了一聲,便跑了過去,道:“趙爺爺,千萬不能跟我爺爺說啊。要不然……。”
“哎……。”趙公蒲又是唉聲嘆氣,道:“我的大小姐啊,獅子頭沒了。老太爺準會詢問,誰敢說瞎話?”
“沒了再做嘛。”孫小美嘴硬道。
“再做!”趙老頭又是唉聲嘆氣,“老張頭走了,家里誰還能做。好了,這件事情我先不說,能拖到那里算那里吧。你呀你呀……。”
看著趙公蒲離開,孫小美臉上陰晴不定。
爺爺就愛吃張師傅的獅子頭,其他時候還好說,這可是爺爺九十大壽。看到秦風一副無所謂的樣子,火氣又上來了,喊道:“秦風,都是你……。”
秦風整了整圍裙,拾起幾個鍋碗瓢勺,聞言便說道:“別在追了啊,再追壽宴也報銷了。”
孫小美氣炸了肺,便跑到還坐在地上的劉宏身邊,道:“劉師傅,別坐著了。趕緊想想辦法啊。要不,你來做。你跟著張師傅幾十年了,還能不會做?”
劉宏的臉就跟死了至親一樣,沒好氣的說道:“做?怎么做?獅子頭那個廚子都會做。”他可憐兮兮的舉起一把稀爛的食材,“可這個獅子頭,只有張師傅會做……。”
“不好了,不好了。”一個小幫廚急奔了進來,氣都喘不勻稱,急道:“有消息過來了,再有半個小時就開席!”
一眾廚子這才驚覺,剛才的一番折騰浪費了大量的時間。大家手腳加快了不少,不用人催促,都開始忙活之前訂好的工作。
劉宏一抹臉站了起來,表情嚴肅,說道:“大小姐,這次……您自己兜著吧。”又看了秦風一眼,喊道:“還愣著干什么,做你的事情去!”
大家都知道不是秦風的錯,所以沒有埋怨他的意思。
“哦!”本說是來消遣的,沒想到成刷盤子的了,秦風到是覺得挺有意思的。答應了一聲,便從另一面繞了過去,開始干活。
“哼!”孫小美嘴巴一噘,“不就是幾個裹滿食材的面團子嗎,丫頭,過來幫忙咱們自己做。”
……
叮叮當當,嘩嘩嘩嘩,廚房四處都是叮當聲響,油鍋里的火苗子呼呼的冒著。
空氣中彌漫著香香的味道,一盤盤熱氣騰騰的大菜接連出鍋。幫廚們,四處奔走,收集著一道道做好的菜。端到托盤上,送出去。
秦風有一個沒一個的刷著碗,現在才剛開始上菜,還沒到忙的時候。
刷盤子的,忙的還在后面,能把人累死。
大家都是實誠人,到是沒人看到秦風現在清閑,就支應他去做其他的。
秦風靠在水池邊上,就看著不遠處大汗的兩個女孩子。
感到這個大小姐也真夠可憐,一團團的面攪和上幾十種材料后,別說團成一個圓形的團子了。連勉強和到一起,都是難上加難。
只見兩個女孩子,拼命的揉著菜團子。雙手一捧,捂到一起,打開,散架。繼續……在繼續……
秦風搖了搖頭,這女孩到底是剛才出手相助,于是乎便走了過去。
孫小美到是有股子擰勁,抬手抹了把汗,一臉花中繼續做著獅子頭。看到秦風過來,咬了咬牙。現在最關鍵的是把獅子頭做出來,可是怎么做也做不成。心里委屈,一把就將一旁的餐刀拿了起來。
秦風大吃一驚,立刻準備開溜。
“都是你,都是你,都是你……。”
蓬蓬蓬蓬蓬蓬……,孫小美發瘋一樣剁著案板上的食材。食材變的稀碎,眼圈也紅了。
丫頭瞪了秦風一眼,連忙勸說道:“大小姐,您別生氣了。咱們去跟老爺道個歉,興許也沒事情的。”
孫小美也知道,道個歉啥事情也就沒了。
可是今天不同往日,爺爺九十大壽,最愛吃的東西被自己打壞了。
她是很愛爺爺的,所以才會如此。要是放到平時,早就轉身走人了,愛咋咋地。
周圍的廚子,包括劉宏都是搖頭。
席面可不是一種菜,太爺九十大壽,唐街有頭臉的都回來。人數過百,炒得盤子上千。現在都忙的腳朝天,也無人顧得上這邊。
嘩嘩,嘩嘩,廚房里熱氣騰騰,香氣四溢,到處都是叮叮當當的聲音。
秦風摸了摸鼻子,一擺手說道:“我幫你做這個獅子頭,咱們兩個和好吧?怎么樣?”
他也是看孫家在這里幫助龍國同胞。
嘭,鋒利的菜刀被跺進了案板里。
孫小美臉頰氣鼓鼓的跟小蛤蟆一樣,粉嫩的臉蛋上還掛著一些面粉,猛一下看蠻可愛的。
“你做獅子頭?你知道我爺爺好吃什么口味的嗎?甜的,咸的,五香的……”
秦風老神在在彈了彈圍裙上的面粉,自信滿滿的說道:“我這是天下第一獅子頭,你爺爺他老人家吃了,那個張師傅也就該下崗了。”
“哼,吹牛!”孫小美一臉不相信的樣子,認為是秦風來看自己笑話的,現在不是出手的時候,要是在外面,她馬上就會上去開殺了,氣憤的說道:“你……。”
丫頭急忙拉了拉大小姐的衣服,上下打量了秦風一眼,眼珠子一轉,貼過去說道:
“大小姐,先讓他做,做出來不管是什么都端上去,老太爺要是問,就說是這家伙搞的怪,到時候賴上他……,如此這般……。”
孫小美心里一動,便感到這個主意不錯。這小子被安排在這里,以后慢慢的收拾,便將菜刀拔了出來,哐當一聲扔到案板上,說道:“你來做。”
秦風挽了挽袖子道:“那咱們就兩清了?”
孫小美被面粉遮住的臉上紅了一下,咬著牙說道:“兩清。”
門都沒有……,她心里跟著腹誹道。
為什么就是愿意和他作對呢?
孫小美心里也犯嘀咕。
【叮!您使用了廚神卡,請選擇菜譜……。】
秦風笑了,“獅子頭……。”
【叮!系統提示:宿主選擇制作獅子頭,醍醐灌頂中。】
大量信息從腦海中冒了出來,秦風的表情變的嚴肅,大步的走到案板旁邊,展開了行動。
少頃。
叮叮當當,秦風菜刀刷的上下紛飛,瞬間的功夫一大塊精肉便被跺成了碎沫。
唰唰唰,剔骨小刀下螃蟹四分五裂,整齊的露出里面的肉。
指尖一抬,蟹黃便漏了出來。
叮叮當當,蔥姜蒜上下紛飛中,便一個個被切的整整齊齊。
孫小美一開始也就是想要乘機陷害秦風一把,將自己打壞獅子頭的罪過算到他的頭上。此時看到秦風超一流切墩的功夫后,心里多少有了些希望。
“小姐,這小子刀工蠻好的啊,比劉師傅還要強不少。”孫家最初的產業就是這家飯店,俗話說耳聞目染,丫頭在一旁很吃驚,瞪著大眼睛說道。
孫小美心里期待,嘴上死硬,“切墩誰不會,這些也就是基礎。”
叮叮當當,叮叮當當,廚房內所有人的目光都聚集了過來。
“呀哈,這小子有一手啊!”
“呦,這刀工沒幾十年的功夫怕是練不出的。”
“真沒看出來,這小子不錯。有這樣的刀工一開始也不說,是個老實人。”
劉宏便走了過來,心里驚訝,但是并沒有打擾專心做菜的秦風。揮手示意其他人趕緊專心做菜,手下的活別耽誤了。
秦風在一旁專心做菜,他發現在系統的加持下,能夠很快進入物我兩忘的境界。
瓷盆那過來,所有的材料放到一起,揉吧揉吧便是七八個大面團子整個出來。
可就比孫小美剛才不規則的多邊形強的沒影了。
滿滿的一大盆子,秦風一副大師傅的模樣,便對一旁的劉宏說道:“老味雞湯。”
“哦,好。”劉宏感受到這個年輕人的氣勢已經跟剛才大不相同,只有張師傅身上才有的氣勢,頂級廚師才有的氣勢。他嘛溜的跑到一邊,端著一個不銹鋼小桶回來。
秦風四處瞅了一下道:“有單間沒?”
頂級廚師都有自己獨特的手法,非嫡親的徒弟是不會外傳的。
廚房重地,許多大師傅做獨特菜都是隱秘完成的,只要上規模的飯店后廚,都會有做菜的單間。
就是專門給有獨特手法的大師傅準備的。劉宏不知道怎么回事,反正對這個少年很有一股子期待,馬上說道:“有。”
秦風還沒開始做菜,但展示出來的手法就要比任何人強了。
劉宏心里想了想,感覺就連張師傅的基本功好像都沒這個年輕人熟練。
他突然心里滿是期待,也充滿了問號。
不過他知道現在不是多話的時候,將老太爺喜歡的獅子頭趕緊整出來才是最重要的。
他打開了一扇門,突然想到了什么,張師傅留下來的獅子頭,是半成品需要的時間不是很多,現做要入味少說要十幾個小時,這才是最難的。臉上又有了焦急,問道:“兄弟,最多半個小時能趕上嗎?”
秦風聞言點了點頭,便走了進去,嘭的一聲將門關上。
劉宏和孫小美對視了一眼,后者便問道:“劉師傅,這小子能行嗎?”
“應該……,能行吧!”
丫頭在一旁說道:“小姐管他呢,能行最好,不能行就讓他頂……。”
秦風進到房間內放眼望去,這個七八平米的房間,一應廚具齊全。
干干凈凈的廚桌上,整整齊齊碼放著幾十種調料和常規的食材,也就是新鮮的蔥姜蒜等,有許多材料他還是第一次見到,不過身上有廚神卡效果,馬上就能知道名稱用途。
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