第291章 拜師禮
傅家眾人吃完飯便開始收拾昨兒分到手的野豬和兔子。
二夫人家是商戶,每逢隆冬就會收購大批的豬肉制成臘肉販賣。
二夫人家中富裕,但自幼沒少幫忙,是以腌肉是把好手。
剛巧之前買的粗鹽都沒怎么用過,老夫人便讓眾人先把肉腌了。
五只兔子夏嬋留了兩只想做成別的口味,香辣兔頭、香辣兔丁都很好吃。
早上眾人嘗了夏嬋鹵的豬下水,沒人質疑她的動手能力。
傅二爺甚至提議,“反正這兔子沒幾兩肉,不然這五只就都由你做了那勞什子兔頭、兔丁吧。”
夏嬋自然是愿意的,傅二爺便把兔子都清理干凈再讓夏嬋做。
麻辣兔肉重油重鹽,鹽還不能用粗鹽,得用細鹽。
眼下這個朝代只有官宦人家才能用得起細鹽,尋常老百姓只能用粗鹽。
但這難不倒夏嬋,夏嬋之前搬空了皇帝老兒的私庫,里頭細鹽不知有多少袋子,干辣椒、豬油也有不少,剛好能拿出來用,就是得避著點兒人。
不過大家伙都忙的手忙腳亂,一時也沒人顧得上她這頭。
夏嬋往熱鍋里倒入油,油鍋里響起滋啦滋啦的聲音,片刻后她往鍋里倒了一大海碗的干辣椒。
頃刻間,大半個鍋都被裝滿了,辣椒被炒的油香又嗆鼻。
夏嬋捂著鼻子接連咳嗽了好幾下。
傅硯辭聞聲過來奪過夏嬋手中的鍋鏟,“你去一旁歇著,我來。”
“你又不會。”夏嬋道。
“你教我我就會了。”
夏嬋暖心的笑了笑,“不用,你身子不好,聞不得油煙味兒,我自己來就行。”
夏嬋說罷,作勢要奪回鍋鏟,然而傅硯辭手勁兒大的很,任憑夏嬋怎么搶都搶不回來。
傅硯辭眼眶通紅,委屈巴巴地看著夏嬋,“嬋兒莫不是嫌棄我無能了?”
夏嬋啞然:“你再說什么?我怎么可能嫌棄你。”
“那你為何不愿意教我,還說你不是嫌棄我無能。”
“你,行行行,教你行了吧,就沒見過你這種人,沒事兒非得找事兒干,坐著歇著不好么。”
夏嬋嘴上吐槽傅硯辭吐槽的狠,心里卻是甜滋滋的。
這男人開竅了以后還是挺會照顧人的。
以前看著木愣愣的不解風情,現在倒是機靈了不少,還曉得哄她開心了。
夏嬋給傅硯辭大概講了下怎么炒,接著就去包裹里翻騰東西。
她找來幾條手帕當做口罩給傅硯辭戴上,繼而又道:“你要是覺得哪里不舒服就停下,別逞強。”
“嗯,我知道。”
傅硯辭聲音悶悶的,他應了句便專心致志的按照夏嬋說的法子先炒底料。
干辣椒爆香后加鹽再翻炒幾下,接著把炒好的辣椒撈出來備用。
兔頭和兔腿以及兔肉要分開做,不然一個鍋炒不下。
熱鍋倒入大量的油,等油燒熱后再下兔丁開始油炸。
炸兔丁得用大火,現在條件艱苦,夏嬋只能不停的往火堆里加柴火,讓火燃燒的更旺些。
兔丁一下鍋,香味就冒了出來,傅夫人饞的直探頭張望。
二夫人感慨道:“真是沒想到夏嬋還會做飯,做的還這么好吃,不過她這些稀奇古怪的法子都是從哪兒學來的,沒聽說京城哪家酒樓是這樣做菜的。”
三夫人看了眼夏嬋,眸色幽深,“許是她娘親教的吧,她娘家祖上不是做過御醫么,伺候過宮里的人家都有些祖傳的秘方,外界不知道也正常。”
“你說的也是。”二夫人嘆了聲氣,“提起她娘我這心里就覺得惋惜,我跟她娘有過幾面之緣,那是個做事挺爽利的女人,性格也好,跟誰說話都是客客氣氣的,那么好、那么有才華的一個人怎么就被后宅的妾室給欺負成那樣呢,她但凡反抗一下也不至于讓自己娘仨過成這樣啊。”
傅夫人壓低聲音神神秘秘的說:“其中內情我倒是有過一些了解,說是那夏大人用夏嬋她娘的爹爹威脅她,讓她不能爭,也不能向外說自己的不公,否則就要對付她爹爹。”
“還有這事?這夏大人也太不是人了些,我聽說當初他只是個寒門學子,是夏嬋她娘用娘家的東西供給他讓他高中秀才有了今日的好日子過,結果他竟然這般無情無義,還用自己的岳丈做威脅,實在是太無恥了。”
二夫人義憤填膺,氣的臉都漲紅了。
傅夫人唏噓道:“唉,誰說不是呢,嫁人是一門學問,嫁的好了后半輩子尚能好過一些,反之就是踏入火炕一輩子都無法出頭。”
二夫人好奇的問:“那夏大人為何用岳丈威脅夏嬋她娘啊?是被捏了什么把柄嘛?”
“這我就不知了,畢竟是人家家事,再細的就打聽不出來了。”
二夫人點頭,“倒也是,難怪夏嬋看著嬌嬌弱弱一個小姑娘什么都會,合著是被那吃人的爹逼出來的,唉,真是命苦。”
夏嬋離三位夫人并不遠,是以雖然三人刻意壓低了聲音,但夏嬋還是聽見了三人的對話。
夏嬋狐疑的想,原主的爹娘之間還有這一層關系嗎?
她看書的時候書里沒詳細描寫,只知道原主娘親不受寵,連帶著她生的兩個孩子在府里的日子也不好過。
夏嬋暗暗記下傅夫人的話,打算日后有機會查一查,省的見到了夏家人或者娘親她一問三不知露餡。
看著傅硯辭炒的差不多了,后面的步驟需要她自己來,夏嬋起身剛要走過去,便被五嬸子給攔了個正著。
五嬸子穿著一身綾羅綢緞,看起來富貴逼人,實則餓的面色蠟黃,走路虛的一搖三晃。
夏嬋眉頭一皺,下意識后退幾步拉開和五嬸子的距離。
“五嬸子找我有事兒?”
五嬸子笑嘻嘻道:“嬸子是想來問問你,你昨兒換回來的那些豬下水你會處理嗎?你要是不會嬸子可以教你啊,嬸子年輕的時候在富貴人家做過廚娘,做菜手藝一絕,吃過我做的菜的人沒一個說不好吃的。”
夏嬋盯著五嬸子看了許久,若有所思。
“五嬸子這個教,怕不是免費教吧?”
“那是,我這手藝平常不教人的,看在咱倆這么有緣的份上我就少收你些學費,你就給我半扇豬肉、兩只野兔就行。”
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