“留下四人，其余三人隨我去忙其他事！”顏知音有條不紊地指揮著眾人。
  “還有啊？”顏麒按捺不住內心的疑惑，脫口而出。
  “當然了，你以為做美食是件輕而易舉的事？這一時半會可吃不上呢！”顏知音解惑道。
  隨后，顏顏、白顏、青顏、魑顏和顏九四人留下挖竹筍，顏風、顏麒和顏金則被顏知音帶到了養殖場。
  這一次，螺螄粉可以將之前那些尚未派上用場的雞肉充分利用起來了。不過，這一次顏知音也只用到了雞爪，正好用來制作虎皮雞爪。
  顏知音將之前保存在儲物袋的雞肉都拿出來：“你們要做的就是將這個雞爪切下來，我只要雞爪明白嘛！”
  顏知音手起刀落，不知道為什么顏風看見這一幕雙腳發冷。
  “哈哈哈哈！顏風，這不就是你的腳嘛？簡直是一模一樣！”顏金這個口無遮攔的又開始了。
  “你說什么？”顏風冷冷發問。
  顏金瞬間閉嘴了！打不過打不過。
  顏知音也笑起來，但是顏風的本體的確有點像雞來著。
  “知音，為什么會有那么多沒用的雞��！”顏麒問了顏知音另外一個問題。
  顏知音下意識的看了看顏風脖子下面的鎖骨：“之前你們吃過的炸鎖骨就是雞鎖骨。”
  這下顏麒跟顏金又下意識的看向顏風，使勁在那里憋著笑。
  毫無意外，兩人都被顏風收拾了一頓才老實下來。
  “好了，這里就交給你們了，我走了！”顏知音開口。
  “你去干什么？”顏金問。
  “當然是去準備其他東西咯！”顏知音回答。
  顏知音路過水產區域看著里面生龍活虎的澳龍口水都流出來了，這一次顏知音打算做巨無霸螺獅粉，顏知音最喜歡吃的就是螺獅粉里的那些配料了！
  配上螺獅粉才好吃，單獨吃都沒有那個味道。
  這一次顏知音就打算加一些海鮮進去，澳龍就是顏知音的首選，當然配菜又不能過多太多了就感覺不是螺獅粉了。
  回了小木屋顏知音就出鍋，起鍋燒油，放了一大桶進去，顏知音要炸炸蛋，螺獅粉最經典的配菜。
  雞蛋都是養殖場的那些母雞下的蛋，它會自動保存起來。
  然后顏知音開始調蛋液，首先，將雞蛋輕輕打入碗中，小心地避免蛋殼破裂。然后，用靈力將雞蛋攪拌均勻，使蛋黃和蛋白充分融合。
  接著，在另一個碗中加入適量的面粉和少量的水，攪拌成糊狀。將攪拌好的雞蛋液慢慢倒入面糊中，同時不斷攪拌，讓雞蛋液和面糊充分混合。
  此時油已經開始微微冒煙，表示油溫已經達到了合適的溫度。將混合好的雞蛋面糊用勺子小心地舀入熱油中。
  雞蛋面糊迅速膨脹，并且發出“滋滋”的聲音，變成金黃色。顏知音用依舊用靈力輕輕翻動炸蛋，確保它們均勻受熱，炸至兩面金黃，外皮變得酥脆。
  最后，將炸好的炸蛋撈出，吸出多余的油脂。
  顏知音動作很快，用靈力炸了完了一批又一批，沒一會就是已經炸了三千個炸蛋了憑借以往的經驗，顏知音覺得這應該還是不夠的，所以顏知音又重復之前的動作繼續炸炸蛋，直到炸了一萬個才停下來。
  因為小紫三人已經摸好了螺獅回來了！
  小紫一過來就聞到了香味：“哇，好香，姐姐現在可以吃了嘛？”小紫瞪大了眼睛看著顏知音。
  顏知音搖搖頭：“這才哪到哪還不可以，”
  然后顏知音讓她們去將摸來的螺獅洗好，顏知音就開始做螺獅粉的精髓了。
  首先，將它們浸泡在清水中，讓其吐出泥沙。然后，仔細清洗螺螄，確保它們干凈無雜質，顏知音直接讓小紫她們用靈力逼出來，干凈的不得了！
  然后顏知音在鍋中倒入適量的清水，加入姜片、蔥段和料酒，煮沸后將螺螄放入鍋中焯水，去除腥味。
  接下來，準備好香料，如八角、桂皮、香葉、花椒等，將它們放入燉鍋中，加入適量的清水，煮出濃郁的香料味。
  把焯好水的螺螄放入燉鍋中，加入切好的姜片、蒜瓣和辣椒，用小火慢慢燉煮，讓螺螄的鮮美逐漸釋放出來。
  隨著時間的推移，螺螄原湯的香氣漸漸彌漫開來。湯汁變得濃稠而富有光澤，螺螄的鮮味與香料的香味完美融合，
  最后，用濾網過濾掉螺螄和雜質，留下純凈的螺螄原湯。呈現出深紅色，散發著“獨特”的香氣。
  顏知音聞著這熟悉的味道，對了，真正的螺獅湯料不僅僅只是臭還有香。
  顏白他們顏知音不叫他們回來還不知道回來，聞到了一股又香又臭的香味以后才回來。
  見他們回來了顏知音又讓他們將竹筍洗了切成條狀，因為竹制作酸竹比較耗費時間，所以顏知音先制作酸筍。
  這些竹筍都是空間的質地鮮嫩，無蟲害。將切成均勻的小段竹筍放入大缸中。然后將清水倒入缸內，使竹筍完全浸泡在水中。隨后，密封缸口，讓竹筍在缸中自然發酵。

  在發酵的過程中，竹筍會逐漸釋放出酸味。時間慢慢過去，酸味愈發濃郁，這是酸筍獨特風味形成的關鍵。
  為了確保酸筍的質量和口感，需要定期檢查缸中的竹筍，確保它們沒有受到腐敗或變質的影響。
  酸筍的發酵時間大概需要在五天到十五天左右，不過會受到溫度以及濕度的影響，這些都難不倒顏知音，給竹筍布置了一個完美的空間。
  發酵好的酸筍，色澤淡黃，酸味撲鼻，質地脆嫩。如果說螺獅原湯是螺獅粉的精髓，那么酸筍就是螺獅粉的靈魂所在了。
  顏知音并沒有完全腌制完竹筍，因為實在是太多了，這幾個人就知道埋頭干，也不知道過來問問她，那么多竹筍肯定是用不完的，只能放儲物袋保存起來下一次用了。
  然后就是炸虎皮雞爪了。
  將雞爪洗凈，剪去指甲，放入鍋中，加入冷水和姜片，煮至水開后再煮  3  分鐘左右，撈出瀝干水分。
  在鍋中倒入適量的油，燒至七成熱時，將雞爪放入鍋中炸至表面金黃，撈出瀝油。
  將炸好的雞爪放入冷水中浸泡  30  分鐘以上，直到雞爪表面起皺。
  準備一個碗，加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、花椒等調料，攪拌均勻。
  將浸泡好的雞爪放入調好味的碗中，攪拌均勻，讓雞爪充分吸收調料的味道。
  將雞爪和調料一起放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉小火煮  20-30  分鐘，直到雞爪入味。
  最后，大火收汁，讓湯汁變得濃稠，即可出鍋裝盤。
  這樣，一份美味的虎皮雞爪就制作完成了。雞爪表面金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，口感醇厚，讓人回味無窮。


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