第204章 試菜
云依依的碗和兩只崽崽差不多,燕清河則要大多了,他雖然看起來(lái)清瘦,但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的觀察,她發(fā)現(xiàn)他的飯量并不小,吃相雖然還算斯文,但進(jìn)食的速度卻不算慢,有時(shí)候還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái),桌上的飯菜便在飛速減少中。
燕大雙看著熱騰騰的面條時(shí),眼睛眨了眨,便扒開(kāi)面條在尋找著什么,但他找了一半天,都沒(méi)找到,眼中逐漸升起一抹興奮。
往常娘也做過(guò)臊子面,雞蛋面,只是這次的雞蛋比較厚實(shí)罷了,唯一相似的是,娘總會(huì)在面里面放入青菜。
但這次面里面沒(méi)有青菜,他感覺(jué)前所未有的愉悅。
云依依看了他一眼,自然不知道小崽崽在想什么,還以為他喜歡吃面。
燕小雙喜歡吃蛋蛋,他小心翼翼地夾起那塊雞蛋,就往嘴里咬了一口,蛋皮被煎得黃燦燦的,吃進(jìn)嘴里焦脆,雞蛋非常厚實(shí),分量很大,他睫毛抖了一下,就吃到了各種豐富的蔬菜,嚼上去爽脆。
小崽崽吃了一口,便低下頭去看雞蛋,里面的餡兒都露了出來(lái)。
他緩緩眨了眨眼睛,嘴角也遲緩地露出一個(gè)笑容,“好吃。”
云依依看他可愛(ài),也笑了笑:“我把蔬菜都放在雞蛋里面了,這樣吃上去是不是好一點(diǎn)。”
她說(shuō)這句話時(shí),還看了一眼燕大雙。
燕大雙驚恐看著夾破雞蛋,果然看到了里面的綠色蔬菜,還密密麻麻的,他一口也不想吃,但在云依依的注視下不得不吃,雞蛋已經(jīng)放了一會(huì)兒,面湯向上蒸騰,把蛋已經(jīng)燙軟了,濃烈的雞蛋香味掩蓋過(guò)了蔬菜,他咬了一小口,蔬菜汁和軟嫩的雞蛋混合在一起,竟然說(shuō)不出的好吃。
吃完一口,他就飛快地開(kāi)始吃起雞蛋,面條都還沒(méi)吃,就把雞蛋吃完了,完全沒(méi)有感覺(jué)吃過(guò)蔬菜。
“娘,以后還要吃。”燕大雙吃完雞蛋后,眼睛便向燕小雙的碗里看過(guò)去。
小雙吃得慢,還很斯文,雞蛋還剩下半個(gè)呢,似乎察覺(jué)到了他的目光,他側(cè)了側(cè)身體,挑起幾縷面條,蓋住了雞蛋。
燕大雙:“……。”
“以后有空在做。”云依依漫不經(jīng)心地說(shuō)了一句,這燕大雙雖然挑食,她卻沒(méi)有打算慣著他,反正只要她逼迫著崽崽吃蔬菜,他還是會(huì)吃的。
燕大雙自認(rèn)為云依依同意了,臉上又浮現(xiàn)出滿足的笑容,他鼓起腮幫子開(kāi)始奮力地吃面條。
煮的面條有些燙,等吃完雞蛋后,便差不多了,溫?zé)岬拿婧軓椥裕渲銍妵姷娜馍谧樱浅S惺秤?br />燕清河吃得額間都有了細(xì)汗,一碗面下去后,便覺(jué)得整個(gè)身子都暖呼呼的。
“你今天要不要洗澡,我燒了水。”云依依道。
燕清河如今洗澡雖然麻煩一點(diǎn),但有了之前的經(jīng)驗(yàn),也不至于摔倒,所以云依依倒不是很擔(dān)心。
湯底也很好喝,他輕輕喝了一口,濃烈的香味溢出來(lái),感覺(jué)唇齒留香。
云依依做的這些食物,都是從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的,他聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好。”
今日一直在外面,身上沾滿了風(fēng)塵,是應(yīng)該洗洗。
剛吃完飯,是不能洗澡的,對(duì)身體危害太大,不過(guò)云依依還是先把水給燒好了,等他們把食物消化得差不多了,那水溫也剛剛好。
她自個(gè)兒洗了個(gè)澡,又把兩只崽崽給洗白白后,一夜便過(guò)去了。
翌日,云依依還想著自己買(mǎi)的黃豆。
她起了一個(gè)早,把黃豆泡好,便去院子里面把石磨拖了出來(lái)。
這院子里面一角堆了一些雜七雜八的東西,最初云依依還想整理一下,后來(lái)發(fā)現(xiàn)有些東西是有用的。
譬如那整塊看起來(lái)破爛的木頭,其實(shí)就是舂米機(jī)。百姓們收集了糧食之后,便會(huì)把糧食放在舂米機(jī)里面,然后踩動(dòng)輪子,就能讓米脫去殼兒。
這東西基本上每家每戶都有,即便會(huì)花費(fèi)一些錢(qián)財(cái),但是種糧食的人,誰(shuí)家不需要呢。
云依依目前還真不需要,她摸了摸舂米機(jī),上面布滿了一層灰,可見(jiàn)很久都沒(méi)有使用過(guò)了。
這也正常,原主一直都在買(mǎi)糧食吃,這東西放著也是浪費(fèi),至于她過(guò)來(lái)后,更是沒(méi)有用過(guò)這個(gè)玩意兒。
不過(guò)這也不妨礙她認(rèn)出來(lái),這就是最古早的脫米機(jī)。
旁邊還放著一個(gè)石磨,看上去也歷經(jīng)了風(fēng)塵,磨子有些重,她把東西整理出來(lái)后,又用帕子擦干凈,打算親自磨豆子。
黃豆的硬度并不高,本來(lái)圓溜溜的豆子,泡了這么一會(huì)兒,已經(jīng)變成橢圓形了。
她把豆子全部倒入石磨中,便開(kāi)始推磨,最初她還覺(jué)得有些好玩,畢竟第一次干這種事情,推了一會(huì)兒,她就有些累了。
燕清河這時(shí)也已經(jīng)起來(lái)了,看到她正在推磨,眉間輕微蹙了蹙:“很重吧?”
是有那么一點(diǎn),不過(guò)也不妨事,她磨的豆子并不算多,她搖了搖頭:“不算重。”
燕清河看她額前的一縷發(fā)絲被水浸潤(rùn)開(kāi)來(lái),眉頭皺得更深了,“你這樣太辛苦了,還是把牛牽出來(lái)拉磨吧。”
她力氣小,速度慢,估計(jì)黃豆還沒(méi)有磨完,她就感到辛苦不已了。
云依依好奇道:“牛能拉磨?”
她只聽(tīng)說(shuō)過(guò)驢能拉磨,從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)牛也可以。
“的確不太適合,但可以。”燕清河看了她一眼,心想總比她親自來(lái)做好一些。
石磨不大,而且還矮,云依依把牛牽了出來(lái)。
這頭牛最近也被養(yǎng)得不錯(cuò),似乎也胖了不少,看上去非常結(jié)實(shí),畢竟它不用耕地,也不用做其他活,云依依也不是經(jīng)常往縣城里面去,大部分時(shí)間它都在休息。
她把牛拴在石磨上,牛兒看了她一眼,然后便慢慢走了起來(lái),它個(gè)頭很大,走起來(lái)也很笨重,速度也慢。不過(guò)好在能把那些黃豆都磨完,比她親自來(lái)要省事多了。
笨重的大牛和小小的石磨形成了對(duì)比,云依依看了一眼,便覺(jué)得有些好笑,她現(xiàn)在也知道為什么自古到今,大家都不喜歡用牛來(lái)拉磨了,因?yàn)榕5捏w型實(shí)在太龐大了。
燕清河見(jiàn)牛接替了拉磨的活兒,心中松了一口氣。
“你是打算要做豆腐嗎?村口的黃叔就是做豆腐的,其實(shí)可以去買(mǎi)。”燕清河道。
他實(shí)在看不得她辛苦的模樣,這村里面也有專(zhuān)門(mén)做豆腐的,即便現(xiàn)下沒(méi)人賣(mài),但也可以預(yù)定,沒(méi)人不會(huì)拒絕買(mǎi)賣(mài)的。況且就算黃叔沒(méi)有豆子了,把豆子帶過(guò)去也一樣,反正村里村外就收個(gè)加工費(fèi)而已。
“算是豆腐吧,但食物還是要親自做才有成就感。”云依依道。
牛兒的速度雖然慢,但豆子不多,沒(méi)過(guò)多久便磨好了。
云依依把豆?jié){過(guò)濾了一下,并且在灶頭上架起了一口鍋,把豆?jié){倒入鍋里面,打算燒開(kāi)。
豆?jié){的熔點(diǎn)不高,煮不了多久,她用筷子攪拌著鍋里面,不一會(huì)兒,就聞到了一股純正的豆?jié){香氣。
這可是純正的黃豆,香味綿密又濃郁。
等鍋里面的豆腐腦慢慢成形之后,她把豆腐腦盛了出來(lái),等待冷卻,旁邊還剩下一些豆?jié){,她這次全部倒入鍋里面,等燒開(kāi)之后,便把豆渣分離開(kāi)來(lái),這便是原汁原味的豆?jié){。
在豆?jié){里面放了一些糖攪拌均勻,她想了一下,放的糖并不多,只是剛好有點(diǎn)甜味罷了。
豆腐腦分為甜的和咸的。
自古以來(lái),甜咸兩派互不相容,爭(zhēng)得非常厲害,喜歡吃咸豆腐腦的覺(jué)得甜豆腐腦簡(jiǎn)直是一股異端,認(rèn)為豆腐不能是甜的。反之亦然。
云依依喜歡吃咸豆腐腦,她還喜歡在上面澆上一層濃烈的油辣子,一口下去才過(guò)癮,她倒是有辣椒,但卻萬(wàn)萬(wàn)不能這么做,畢竟要是兩只崽崽看到了,肯定也會(huì)跟著她學(xué)。
三歲的崽崽腸胃太弱了,云依依哪敢讓他們吃辣,這么一想,她為了兩只崽崽還真是犧牲了很多。
云依依心里面想著,拿出了兩個(gè)小碗,在里面放了一小塊豆腐腦,她分別做了兩種不同的豆腐腦。
咸味和甜味。
咸豆腐腦上灑了一層炸好的香油,切碎的蔥花,還有炒好的蔬菜丁,木耳絲,白菜絲,筍絲,最后還加了一層蝦皮提鮮味。
初次之外便是鹽和醬油和醋這些調(diào)料。
甜豆腐腦則簡(jiǎn)單得多,上面淋上了一層糖水,又加了一些葡萄干,花生碎,核桃,紅棗做點(diǎn)綴,看起來(lái)挺好看。
現(xiàn)在時(shí)間還早,兩只崽崽還沒(méi)有起來(lái),云依依便招了招手,讓燕清河過(guò)來(lái)試豆腐腦。
兩碗豆腐腦就像q彈的果凍一般,云依依放在桌子上時(shí),豆腐腦輕輕晃動(dòng),看上去就讓人食指大動(dòng)。
“你嘗嘗看,我第一次做,不知道成功不,這碗是甜的,這碗是咸的,你都試試,看看哪碗和你口味。”云依依興致勃勃道。
她其實(shí)是喜歡吃咸豆腐腦,畢竟在云依依看來(lái)這豆腐就是配著飯吃的,就應(yīng)該和油鹽醬醋一起搭配。她自個(gè)兒不吃甜豆腐腦,但卻也不拒絕別人吃,這便都做了一份。
燕清河用勺子碰了碰豆腐腦,他抬起頭,就看到云依依期待的目光,心中一下子就化了,想起她一大早就起來(lái)忙活,莫不是就是為了跟他做豆腐。
這豆腐非常軟嫩,他先吃了甜豆腐腦,只覺(jué)得味道非常細(xì)膩柔滑,比以往吃過(guò)的豆腐都要好吃,沒(méi)想到這豆腐居然還可以加糖水,別有一番風(fēng)味。
云依依也是為了讓他試吃,一碗里面的豆腐腦分量很少,吃咸豆腐腦的時(shí)候,每一口豆腐混著蔬菜,又非常有嚼勁。
這豆腐腦本來(lái)就不占地方,吃完之后,燕清河反而更餓了,現(xiàn)在也差不多可以吃早飯了,他放下勺子道:“很好吃。”
以往他夸贊云依依的手藝時(shí),還會(huì)想想措辭,怎么樣才能讓她高興。但現(xiàn)在不會(huì)了,無(wú)論對(duì)方做什么,他都覺(jué)得好吃,干凈利落,只需要吃光便好了。
再說(shuō),這豆腐的確構(gòu)思巧妙,他從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的豆腐。
云依依見(jiàn)他把兩碗豆腐腦都吃完了,眼神變得奇怪:“你都覺(jué)得不錯(cuò)。”
燕清河點(diǎn)了點(diǎn)頭:“咸甜都有各自的風(fēng)味。”
他不會(huì)是吃貨吧?云依依看了他一眼,見(jiàn)他端正地坐著,眼神清雅無(wú)害,又覺(jué)得實(shí)在和吃掛不上鉤,不過(guò)能同時(shí)接受兩種味道的人,卻在少數(shù)。
燕清河眸子清亮,還等著吃更多的豆腐腦,就聽(tīng)云依依道:“你覺(jué)得咸味的咋樣,辣不辣?”
她悄悄加了一點(diǎn)點(diǎn)辣椒,自己也嘗了嘗,感覺(jué)沒(méi)有辣味,就提了一下味道而已。
燕清河想起那股咸香味,搖了搖頭:“沒(méi)有辛辣味,咸香味剛剛好。”
云依依就放心了:“那就好,這是為兩個(gè)崽崽做的豆腐腦,他們能吃就好。”
燕清河:“?”這不是為他做的嗎?他唇角的笑意僵了一下,垂在椅子上的手也放了下來(lái)。
昨日,他似乎是聽(tīng)到燕大雙叫著要吃豆腐。
所以云依依一大早的叫他,只是讓他為兩個(gè)娃試菜而已。
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