“現在的肉不是很難得嗎，為什么這里還有賣肉的。”云依依問。
燕清河道：“總有法子弄到的。”
云依依若有所思，總覺得她在這山村里面，好像禁錮了她的思想，很多事情都不知道
周圍的人越來越多，他們這張桌子也有人過來拼桌。
是個大漢，一人要了一碗肉湯和大餅，稀里嘩啦就喝了一大半湯，然后開始啃大餅。
看上去吃得很香。
燕清河道：“走吧，我們去下一家。”
云依依點了點頭。
這里的人的確很多，比縣城里面還要熱鬧。
“其實人也不多，就是那些固定的人，他們每日都來這里吃飯，自然就形成了習慣。”燕清河似乎看出了她的想法，便解釋道。
云依依這便明白了，這就是固定顧客啊，他們每日都會來這里吃飯，反正就是把這兒當成了食堂一般，所以這些東西就算是難吃，也沒有關系，反正總會有人來買的。
云依依還在讀書那會兒，食堂里面的飯菜就特別難吃，白菜還放得枯黃了，但是一到下課了，大部分人還是沖到食堂里面去。
其一是因為習慣了食堂，其二是因為食堂便宜。
外面也有更好的食物賣，價格要高點，味道也好，但是卻只有很少一部分去買，這便是極好的需求量了。
這些人自然也是如此。
若不是燕清河親自帶她來這兒，她估計第一日便會帶新奇的煎餅果子來，但現在她卻不這么想了。
百姓們對味道的要求，其實并沒有排在第一名，再說她也不是廚師，也沒有能力做出讓所有人都滿足的美味食物來，就算做出一些新奇的玩意兒，他們嘗嘗鮮味也就罷了。
就像學校里面的學生一樣，偶爾在外面買點新鮮的食物來吃，但是大部分時間還是在食堂里面。
第二家是面店，里面的人依舊爆滿，云依依還等了一會兒，等有人走了之后，才坐在了一個位置上，然后把兩個崽崽抱了過來。
她點了一碗陽春面。
清湯寡水的面，老板下面的速度很快，三兩下就把面條從鍋里面撈了起來，上面灑了幾顆蔥花，還有泡菜。
這樣一碗面條只有兩文錢。
現在蔬菜和肉類都很難見到，這種陽春面似乎才正常。
云依依吃了幾口，便覺得不好吃，而且這樣的面條還越泡越大，兩只崽崽最近挑食了很多，也不喜歡吃。
于是最后剩了一大碗的面，全部推給了燕清河。
燕清河：“……。”
他倒也不挑食，便拿起了筷子挑了一些面條慢慢吃。
周圍的人吃面都非常迅速，幾口就把面條吸進了肚子里，燕清河的反而顯得斯文過分。
吃了幾口之后，周邊的人便慢慢散了，不過也有人有進來了。云依依猜想這些人肯定是故意晚一點來，錯過吃飯的最高峰的。
燕清河道：“做生意并沒有那么簡單，上一家店的老板能夠在這個時候還能買到足量的肉，便說明他有渠道弄到肉。”
云依依心中一跳，感覺自己好像知道了某些潛規則。
“要想開店，肯定便需要知道從哪里去拿貨，京城里面就有專門的商隊，很多商人會從他們手中去拿貨物。另外，時下的豬肉雖然難買，但對于一些人并不難，上家店的豬肉從來都沒有斷過。”燕清河道。
能夠把生意做得不錯的，不止靠著自己，背后或多或少，還有一些推動的渠道。
在普通百姓面前，肉很難買，在一些貴人面前，卻吃到想吐。
大周國的確是這樣一個地方，窮得人餓死，富的人卻又有花不完的錢。
他和云依依說這些，其實也有讓她放棄的意思。
平心而講，他并不愿意讓云依依出來賣吃食，那樣太辛苦了，所以他委婉地繞了一個圈子。
不過聽到云依依耳朵里面便是另外一個意思了，她買不到豬肉，但是她可以自己給自己供貨，她能在短短時間，養出一堆成雞，就能再養一堆豬仔出來。
她可以自己成為自己的供貨商。
接下來，云依依又進了兩家店，一家是包子饅頭店，里面配著稀粥，那粥自然也稀得很，一家則是供應茶水的，口渴了，便可以進去叫碗茶水，一文錢可以不斷續杯。
最后燕清河吃了不少東西，兩個崽崽被養得挑嘴了，都是嘗了一口，便不愿意碰了。
云依依本來打算最近就試試的，但因為這次實地考察，她暫時擱置了自己的計劃。
燕清河看得滿意，以為云依依放棄了，結果她只花了半天時間，便解決了這些事情，她又做出了新的方案，并且跑到燕清河面前說：“我這次打算做自主餐。”
百姓們不都是在意能不能吃飽嗎？那她就做自主餐，讓他們自己打菜，吃多少打多少，再熬一大鍋粥，也讓他們自己盛。
他們肯定就能接受。
燕清河皺了一下眉：“什么是自主餐？”
云依依就給他解釋了，處于試營階段時，她便只做四個菜就行了，如果能行，便繼續下去，不行就放棄吧。
她畢竟還算一個灑脫的人。
燕清河搖了搖頭：“不行。”
“為什么不行，我覺得這個方法挺好的。”云依依道，這可是她研究了各種菜，采取排除法才想出來的點子。
自主餐的好處在于，人人都可以吃飽，而且顧客總想多吃一點，并且以為占到了便宜，但其實賣家卻是永遠不虧本的。即便有一兩個人飯量非常大，其實也沒有太大的關系。
這種辦法挺好的，她也是吸取了小吃街那些人的優點，并且結合了自己的想法。
“這樣肯定會亂，那些人肯定會搶著打飯，到時候引起不必要的麻煩。”燕清河道。
這里的人素質并沒有想的那么高，當然好人還是占有大不多數的，但要是遇到一兩個鬧事的，那就不好了，所以一人一餐自主做法并不可取，除非讓云依依給他們打飯，若讓他們來打飯，指不成會出什么岔子。
這倒也是，就算在現代，讓人自主付錢，也有一些人根本就不付錢，也許就和這在古代是一個道理吧。
云依依道：“行，我知道了。”
她知道了什么了？燕清河疑惑地挑眉，難不成真的知道了，所以這就放棄了。
如此也好。
“我第一日便給他們打飯吧，明日就讓老劉給我做一些碗出來，先做一百個，你覺得夠不夠？”云依依興致勃勃道。
“其實不用急，這事還是要慢慢來。”燕清河道。
他之所以了解這么多，其實也是以前專門去學習了一些，如果他不念書，可以會去找商隊，在這條路上搏一搏。但是……他卻不希望云依依去接觸這些事，他怕她受委屈。
不過他顯然不知道云依依真正的實力。
“我一點也不急，這事情我都考慮了很久了，等你和大雙，小雙一起念書時，我到時候就有更多空閑時間做這個了，也不用擔心你們打擾我。不過能不能做還不一定呢，先得看看前期的試營情況，若是賣的出去，那就繼續。”
燕清河表情有些復雜，剛才云依依似乎把自己的心底的真話都說了出來。
他總覺得她這個決定有些突然，雖然心底很是感激她，但他總覺得她還有其他目的，原來她這般想的。
燕清河心里涌起來一股古怪的情緒。
上次，他看到云依依數了將近兩百兩的銀子，在怎么說，也是夠用的，等這錢用完之后，他也就考完了。
燕清河以為云依依是想等他考完試，結果呢，對方根本就沒把他計算在里面，她當時說隨便他念念，他以為是她善良，用來安慰他的話，沒想到這句話卻是真的。
他媳婦兒真在努力搞事業。
兩人相處了這么久，也有些默契了，云依依推了推他，問道：“怎么了？你是不是不高興。”
云依依還從未見過他不高興的樣子，他好像永遠都是那個樣子，溫和又克制。
“沒有，”燕清河輕聲道，想了想，就把心里面真實的想法說了出來：“我覺得太過辛苦了，你若真想開店的話，我和你一起吧。”
其實燕清河想說，若云依依真想做這事，還是他來，但話到嘴邊，就變成了我和你，只要云依依答應了，最后凡是拋頭露面的事情都他來好了。
豈知，云依依一揮手：“不行，你不適合，我到時候推個小推車自己去賣就好，不需要別人幫忙，你也別去，就在家里面休息。”
燕清河抿了一下唇瓣，大約也知道從一開始里面，云依依就沒把他寫進她的本子里面，她把自己安排得妥妥當當的。
“你知道在哪能買到肉嗎？”燕清河問。
他其實是有個法子的，當年也無意中也認識了一個商隊，他們偶爾會從遠方帶來一些便宜的腌肉，這是他們去更遠的地方收購的，據說有個地方便是專門飼養各種性口為生，所以會大量賣出去，這價格自然便不貴。
如今那個商隊雖然沒有途徑這里，但他可以想辦法問一問。
云依依卻道：“后期再看吧，不急。”
這句話似乎還是燕清河之前說的。
的確不急，現在八字還沒有一撇呢，她看看能不能自己弄個養豬場。


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