傍晚，摸魚網(wǎng)咖。
原本有些人煙冷落的網(wǎng)咖，突然來了不少的客人。
許多年輕人三五成群地往網(wǎng)咖里走，還有人在外邊反復(fù)觀察，確認過地點沒錯，這才推門。
“你確定是這里？怎么連個牌子都沒有啊？”
“沒錯，就是這。”
“那這邊整整齊齊一排電腦，是干啥的？”
“這邊不只是酒吧，還能上網(wǎng)。”
“還能上網(wǎng)？……上網(wǎng)我干嘛不去網(wǎng)吧嘛，我是來喝酒的。”
“也能喝酒，而且酒水比一般酒吧還好呢，主要是來聽歌，聽歌！”
“真有那么好聽？”
“反正跟其他酒吧的駐唱歌手不一樣，你聽一聽就知道了。”
門口，幾個年輕人推門而入。
服務(wù)生立刻滿臉堆笑地將他們往座位領(lǐng)，奉上擦手毛巾之后，禮貌地問需要點什么酒水。
這群人里最活躍的是一個打扮時髦的年輕姑娘，等所有人都點完酒水之后，開始興高采烈地和眾人科普自己到底是如何發(fā)現(xiàn)這個寶藏地點。
“你們知道我是怎么發(fā)現(xiàn)這地方的嗎？”
“其實之前我也曾經(jīng)路過這里，但是看了眼外面的菜單，發(fā)現(xiàn)東西都賣得特別貴，里面也冷冷清清的沒什么人，所以就沒進去。”
“結(jié)果上周又偶然路過，竟然聽見有人在唱歌！”
“當時我正好下班，在門口聽了一會兒就進來了，點了杯酒，一直聽到晚上散場！”
“真的太好聽了，而且不是那種很喧鬧的風格，就是很淡、很悠然的感覺，又帶著一點點的憂愁，再喝杯酒，特別有感覺。”
“而且來了幾次之后我才發(fā)現(xiàn)，這地方雖然貴，但是服務(wù)是真好啊。服務(wù)生那簡直是無微不至，甚至你都不需要喊，只要看他一眼，就會立刻過來，真的太舒服了！”
有人插嘴道：“真的假的？服務(wù)生難不成會讀心術(shù)？”
年輕姑娘瞥了他一眼：“當然不是讀心術(shù)。這說明人家服務(wù)生盡職盡責，全程盯著顧客啊。能夠從顧客身上細微的肢體動作明白他需要幫助，立刻就過來了。”
“而且這邊服務(wù)生沒有一句廢話，也不跟你推銷酒水、讓你辦卡，特別有禮貌。”
“后來我就白天也過來，點一杯咖啡，看看書，也是挺愜意的。”
“別著急，歌手應(yīng)該很快就來了。”
“叫陳壘，據(jù)說家就住附近，高中畢業(yè)之后沒上學(xué)，一直在家里搞音樂。”
“也不知道這家店是怎么淘來這么個大寶貝。”
“快看臺上！來了來了！”
陳壘抱著吉他一登臺，臺下立刻傳來幾聲歡呼，還有個妹子大喊一聲：“陳壘，我愛你！”
陳壘臉一紅，在舞臺上坐下調(diào)試了一下話筒，又撥了幾下吉他，裝作沒聽見，引得臺下一陣低笑。
沒有客套和寒暄，也沒有暖場發(fā)言，陳壘是個不善言辭的人。
就只是清了清嗓，伴著吉他聲，對話筒輕唱。
“燈熄滅了/月亮是寂寞的眼/靜靜看著/誰孤枕難眠……”
悠揚的旋律，在網(wǎng)咖中流淌開來。
臺下的觀眾們一邊喝著酒，一邊靜靜地沉默在這種氛圍中。
“真好聽。”
“跟原版明明區(qū)別很大，但是又感覺味道很像。”
“陳壘是這樣的，唱什么歌都有很強的個人風格，就是那種讓人非常放松，但是仔細品味，又有一點淡淡的感傷。”
“真好。”
一個略顯滄桑的男人輕啜了一口酒，眼神看向幕墻外面夜晚迷離的燈光，也不知道是被燈光勾起了什么樣的回憶。
突然，他有些疑惑地看了看手中的酒杯。
“怎么了？”旁邊的女伴問道。
男人又品了一口。
“這酒……竟然是真酒？”
女伴“噗嗤”一聲笑了：“你這不是廢話嗎，人家有正經(jīng)的營業(yè)執(zhí)照，還賣假酒騙你啊？”
男人搖了搖頭：“你這就不懂了。現(xiàn)在很多酒吧，這種名貴酒搞灌裝很常見的。原價幾百塊錢的酒，往空瓶子里面灌一兩百的酒也一樣賣，調(diào)成雞尾酒有幾個人能喝的出來？”
“這也不算假酒，只能說是便宜貨。假酒喝了會上頭，還可能送醫(yī)院，但便宜貨也就喝到嘴里味道有很細微的區(qū)別，喝下肚子都一樣。”
女伴還是有些不信：“那你就能喝出來？”
男人笑了笑：“那當然。幾百塊的酒和一兩百的酒，雖然都是真酒，但口味肯定有區(qū)別的。否則人家憑什么賣到幾百塊？”
“稍微懂點酒的，都能感覺到區(qū)別。”
他輕輕晃了晃手中的酒杯，又看了看臺上唱歌的陳壘：“這地方，還真挺有意思啊。”
“改天可以叫幾個老朋友一起來玩玩。”
……
吧臺。
馬洋拿著一杯酒慢慢地喝著，看著臺上唱歌的陳壘，感慨道：“好像……確實比你唱得好啊。”
張元心悅誠服地說道：“是啊。馬哥你現(xiàn)在才聽出來？”
馬洋非常實誠地搖了搖頭：“我沒聽出來，我是看出來的。你唱歌的時候，沒這么多人聽，沒這么多人點酒水，大家聽得也沒這么認真……”
張元：“……馬哥，看在這杯酒的份上，能不能別扎我心了？”
張元簡直MMP，人家陳壘那是老天爺賞飯吃，老拿他比我唱得好說事有意思嗎！
“所以，咱到底怎么給他開工資？”
馬洋問出了一個很嚴肅的問題。
上周，聽到張元唱歌之后，陳壘莫名地有了自信，自告奮勇地上臺演唱。
唱完之后效果非常明顯，馬洋立刻二話不說讓他留下來，先試唱一周。
如果一周之后滿意，就簽正式合同，如果不滿意，就給他一千塊錢辛苦費走人。
現(xiàn)在一周時間到了，馬洋對陳壘非常滿意。
但遇到了一個問題，就是開工資的事情。
“一般酒吧的駐唱歌手，工資給多少合適？”馬洋考慮是不是可以參考一下酒吧的工資標準。
這事張元門清，畢竟他之前就是干這個的。
“馬哥，一般小酒吧的駐唱歌手，可能也就三千來塊錢一個月。當然，那都是些沒什么名氣的小歌手。”
“具體的錢，還是看酒吧級別、歌手知名度，還有老板愿意開多少。”
“有些大酒吧本身客流量大，很多歌手為了出名，甚至可以不要錢地去唱；反過來，小酒吧請有一些名氣的駐唱歌手，自然要多給錢了。”
“按說陳壘這水平，給個四五千，我覺得不算過分，甚至給少了。”
四五千……
馬洋陷入猶豫。
“這個……不是我舍不得錢，也不是覺得陳壘不值這個錢。”
“主要是，咱們網(wǎng)咖現(xiàn)在還虧損著呢。”
“你覺得這樣行不行，咱們給他開個1500塊的基礎(chǔ)工資，其他呢，全都抽成。”
張元一愣：“抽成？從哪抽啊？”
馬洋指了指吧臺上的酒：“從酒水里抽啊。以后咱們就跟顧客明說，演唱期間，酒水盈利的一半，全都抽給陳壘。”
張元倒吸一口涼氣：“馬哥，抽一半有點太狠了吧？”
“沒事，咱們本來也賣不出去多少酒水……”馬洋滿不在乎。
張元一時無語：“也對，而且咱們賣的都是真酒，利潤沒那么高。”
“這么一想的話，倒是也還可以接受……”
如果按照一般酒吧的模式，酒水可是主要利潤。
很多酒吧、夜店、KTV之類的，多多少少都有點摻假的情況，比如XO這種，把昂貴的瓶子回收，灌上點便宜的酒再賣，都是挺常見的現(xiàn)象。
像這么個賣法，酒水就是暴利了。
但是摸魚網(wǎng)咖從最開始，裴總就已經(jīng)三令五申，所有酒水必須都是真的，別說假酒了，一滴劣質(zhì)酒都不能摻。
說賣什么酒，那就必須是什么酒。
所以都是賣酒，摸魚網(wǎng)咖這邊雖然定價里頭包含了利潤，但利潤跟其他酒吧那是根本沒法比。
更何況就目前這點人流量，一天也根本賣不出去多少。
張元想了想：“那馬哥你決定吧，我覺得抽成也行，說不定還能帶動一些酒水的銷量。”
馬洋當即拍板：“行，那就這么定了，等陳壘今晚唱完了我跟他說，估計他肯定答應(yīng)。”
“要是真走這么個模式，我倒是有個建議。”張元突然想到了一個點子，“咱們訂做一批新的菜單，每一杯酒的價格后邊都標一個括號，括號里寫上陳壘能抽成的錢。”
“就比如北極光雞尾酒，咱們賣60塊錢一杯，成本就得30塊錢左右，再加上場地、人工這些成本，就假定咱們成本是40塊，利潤是20塊錢，抽一半給陳壘，那就是10塊錢。”
“到時候直接在北極光雞尾酒的價格60后面寫上個（10），這樣大家就知道這一杯酒給了陳壘10塊錢的抽成。”
馬洋一皺眉，有點猶豫：“這樣，大家會不會猜出我們大致的利潤啊？”
張元搖了搖頭：“馬哥，就算你不寫，別人就不知道你利潤嗎？這些酒的價格到網(wǎng)上搜一搜都能查到啊。”
“大部分來酒吧喝酒的人，對這里頭的利潤都心知肚明，但是整個行業(yè)都這樣，也沒人會較真的。”
“咱們把給歌手的抽成寫上，還顯得我們對歌手很好，特別大方呢。”
馬洋恍然：“哦，也對！那我覺得這個方法不錯，就這么辦！”
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