臘月二十八，一大早，奶奶就帶著兩只熊去磨豆子去了。
  《過年歌》說：“二十三祭灶官，二十四掃房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七殺豬雞，二十八蒸棗花，二十九去打酒，年三十包餃子，大年初一蹶著屁股亂作揖。”
  這規(guī)矩有些在這里不太適用。
  祭灶悄咪咪，小年那天只做了糖餅，裝在盤子里，寓意“上天言好事，回宮降吉祥”。沒有香，沒有燭，沒有畫像，只有一張紅紙上書一字“灶”，還有奶奶神神叨叨的雙手合十念叨了一陣。
  祭祖的事情都不做了，祭灶的工作也簡單化得了。
  奶奶說等啥時候風(fēng)氣好了，一定要給灶王爺補上一場大祭，以感恩過去幾年不但沒餓死，反而吃的越發(fā)好了。
  掃房子的工作也流于形式，入住半年的新房哪哪都干凈著，平時更是勤于打掃，和往年的土房子比起來，掃完身上連點陳年的灰塵都沒有。
  割肉殺雞的活兒也都統(tǒng)一化了，秋收到現(xiàn)在殺了好幾波豬了。
  相比于村里其他的收益來說，那幾頭豬反而不那么值錢，殺了給大伙兒過個好年比啥都強。
  二十五做豆腐是不成的，當(dāng)然你要是吃凍豆腐氣溫只要到零下哪天做都行。
  要吃一口新鮮的豆腐，或者炸豆腐丸子，那還是得臨吃的時候現(xiàn)做做最好。
  相比于肉丸子，李劍垚更愛吃的就是新鮮的豆腐丸子，真正的外焦里嫩。
  那鍋里炸著，李劍垚能守在一旁先吃半盆，剛出鍋的丸子沒有人能拒絕。
  丸子正月吃起來也方便，剩下的放到室外凍上，吃的時候蒸一下就能吃，就算是放到菜里燉也不會散，口感還是照樣香。
  往年倒是有豆腐，可家里舍不得油。
  今年李劍垚直接拎了兩大桶豆油回來，跟奶奶暗示了好幾次豆腐丸子有多香。本以為又要失敗了，結(jié)果老太太昨天睡覺前就泡好了豆子。
  一大早就帶著兩個拉磨的壯士實現(xiàn)孫子的愿望去了。
  李劍垚洗漱過后也湊過去，看見老四、饅頭一家，甚至阿花都從房頂下來，蹲成一排，腦袋隨著磨盤一圈一圈的轉(zhuǎn)，看的那叫一個仔細(xì)。
  兩只熊也不是第一次推磨，這兩個熊孩子已經(jīng)早已經(jīng)是大熊了，對這個工作倒是很喜歡，單巴掌兩千斤的力氣，推個磨盤小菜一碟。
  不同于驢子拉磨，它們只需要站起來，推著磨盤走就行了，還得時不時的從熊大換成熊二，然后再從熊二換成熊大。
  奶奶一點點的把豆子和清水推進磨眼里去，隨著熊的走動，潔白細(xì)膩的豆?jié){慢慢的從磨盤的縫隙中流出來，再通過一圈的槽，流到下面的水桶里。
  每當(dāng)有一大塊帶著泡沫的豆?jié){滴入水桶的時候，那下落的瞬間，那些隨著熊轉(zhuǎn)圈的腦袋也配合著一點頭。
  這幫家伙就很奇怪，往往這個時候攆都攆不走，就喜歡看這一出。
  見李劍垚過來，幾個家伙齊刷刷的轉(zhuǎn)過頭來掃了李劍垚一眼，又齊刷刷的轉(zhuǎn)過頭去，繼續(xù)看著狗熊推磨了。
  只有老四甩著尾巴過來表示它才是最忠心的。
  一個桶快滿了，奶奶下巴一抬，李劍垚就知道過去把桶拎走，再換個桶過去接著。
  “奶，在哪個屋子煮豆?jié){？”
  “去你大娘那院的廂房，那個廚房大，方便！”
  “好嘞！”
  李劍垚就拎著桶先送過去，大娘大姐二姐他們也已經(jīng)起來了，看著一桶的豆?jié){，二話不說直接去抱柴火，找豆腐包、搖架子之類的。
  大姐對于這一套東西熟悉的很，煮豆?jié){一定要用玉米桿、麥草這類，火比木頭要柔和，不易糊鍋底。
  家里其他人也都陸續(xù)的起來了，一個個都過來幫忙，親娘接過了奶奶填豆子的活兒，讓奶奶去歇著，雖然趙女士做飯的水平很一般，但這個活兒還是不會出紕漏的。
  等磨完了豆子，熊大輕車熟路的把磨盤抬起來，磨縫隙里也要用水沖刷幾遍，一個是為了不浪費，再就是順手清洗石磨了。
  燒豆?jié){就是全家人最喜歡的場景了，就等著那熱乎的豆?jié){燒開了，喝上一碗，全身都舒坦。
  就連剛才圍觀的那些四腳獸們也得喝上一些，它們自從在這個家混熟了之后，根本不把自己當(dāng)獸。
  喝完了豆?jié){，該干嘛就干嘛去，人多了老太太該覺得煩，總感覺這幫人再吃豆腐就該不夠吃了。
  點豆腐這個活兒還是奶奶來，奶奶點出來的豆腐又嫩又香。
  像李劍垚的老娘就沒那個手藝，李劍垚看親娘拿鹵水碗都害怕，生怕一哆嗦把鹵水放多了，豆腐不豆腐的不重要，毒死人就過分了。
  那鹵水就是氯化鎂、氯化鈣什么的，現(xiàn)在哪家媳婦老人一怒之下沒有農(nóng)藥，喝的都是這玩意。
  發(fā)現(xiàn)的晚，救下來挺難的。
  然后情報組織就嘰嘰喳喳的說，
  “哎，你聽說沒，誰誰誰家誰誰誰喝鹵水了！”
  “哎呀，可不咋地？還好發(fā)現(xiàn)的早，要不然人肯定救不回來了！”
  也有的說，
  “那誰誰就是喝鹵水沒的，造孽啊！”
  不過就點豆腐來說，還得是這玩意，石膏點的豆腐的真報吃。
  等到新鮮的豆腐壓好的時候，早上那一碗豆?jié){早就被尿出去了，每人再來上一塊嫩嫩的豆腐配上醬油，又是簡單的一餐。
  接下來就得把豆腐分一分，給幾房各送過去一些嘗嘗，到嘴里的時候都是熱乎的。
  幾房也不客氣，有好東西也不會忘了爺爺奶奶這邊。
  剩下的豆腐就一些用來炸丸子，一些直接放到外面凍起來，凍豆腐燉酸菜是必不可少的。
  豆腐丸子主料是豆腐，配料是鹽、雞蛋、淀粉、蔥花，沒有一絲肉，炸出來卻鮮美無比。
  炸丸子的時候又是一排的腦袋，見顏、見恩、劍霜、劍秋，從小到大依次排列著。
  第一盆從油鍋里撈出來，轉(zhuǎn)眼之間就進了肚子，而且這幫腦袋都不嫌棄燙，一手掐一個，出去就著冷風(fēng)稍微降溫一下就放嘴里，然后就回身繼續(xù)排隊，根本供不上溜。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/24057387/36365800.html)


1秒記住大眾小說網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc