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120.新技能比試


  廚房。

  徐念忙活到一半,收拾完最后一點雜七雜八東西的鹽千容也來幫忙,飯后,倆人一起洗碗。

  洗的差不多的時候,徐念忽然想起一個問題:“師父,住在這邊,沒有部下、沒有侍女,  會不會不習慣?”

  之前都沒怎么意識到。

  舉個例子,白亦那樣的條件在這邊差不多就是巔峰了,可跟原來的鹽千容一比那必然是小巫見大巫。

  八脈之一的千金,不用想都知道,從小那肯定是養尊處優、萬人追捧,衣來伸手飯來張口,十指不沾陽春水、雙足不染朽葉塵……即便鹽千容跟普通人家的大小姐不一樣,這些東西多少還是避免不了的。

  前幾年是回不去堂里,現在能回去了,徐念總覺得是個人應該都會懷念那樣的日子。

  但他沒想到的是,聽到這個問題,鹽千容燦然一笑,給了他一句很簡單的回答:

  “師父有徒弟就夠了!”

  哎呀~徐念一聽這話,笑得跟偷吃了蜜的熊仔一樣…

  結果不成想,她還有下一句:

  “畢竟徒弟可比什么部下、侍女好使多了!”

  徐念:(??_??#)

  臉上剛浮起的笑立刻僵住,他擦了擦手,掏出小本本默默記賬!

  鹽千容在旁邊掩嘴笑個不停。

  雖說原本計劃的是吃完飯看電影,但很多時候計劃就是趕不上變化。

  關于裝修這事兒。

  自己裝修的好處就是隨心所欲;不自己裝修的好處就是省時省力、不用擔心出錯,當然,前提是找的人靠譜。

  當然最重要的是,能時不時發現一些小驚喜,這是自己裝修絕對沒有的。

  比如現在,兩人偶然發現餐廳外側區域有個類似吧臺的地方,上面竟然有咖啡機、冰沙機等好幾臺有趣的設備。

  而說到咖啡,  鹽千容自然是認識的,只不過她目前只喝過瓶裝的那種,  現磨的還沒喝過。

  徐念肯定是喝過,上大學的時候沒少去,但畢竟沒上手做過,所以機器有了,卻不會使……

  “查一查不就知道了?”鹽千容提議道。

  于是徐念上小破站搜了一條教程來看。

  “豆子、豆子…”邊看邊學,先找豆子:“啊,有了。”很快在吊柜里面發現了豆子,但卻又懵逼了。

  “這么多?”一排好幾種包裝的咖啡豆,他哪里認識。

  “先隨便挑一種吧,以后再慢慢區分。”鹽千容提議。

  “嗯,行。”反正他感覺自己也喝不出區別來。

  緊接著就是:“磨豆機、磨豆機…”跟著視頻教程找到幾臺機器當中的磨豆機,雖然視頻里的機器跟他們眼前的機器不一樣,但總歸大同小異。

  找到之后,根據教程里換算的量,倒入兩人份的豆子,調了調設置、按下啟動,很快,細膩的咖啡粉簌簌落入機子下方的容器中。

  接下來,視頻里出現了分支情況:是要煮美式,  還是萃意式。前者煮出來就能喝,  后者出品時為濃縮咖啡,  也可以直接喝,但超級苦。

  咖啡店做花式基本都是后者:濃縮加水,就又變成了美式;加牛奶就是拿鐵;再加點巧克力醬就變成了摩卡;如果會打奶泡,半杯牛奶半杯奶泡就是著名的卡布奇諾!

  倆人研究了半天,最后還是決定做兩杯摩卡,畢竟太苦的不要,奶泡還不會打,巧克力就成了首選,反正材料都有。

  于是按照視頻第二個分支預熱機器,然后取下兩只手柄、填粉壓實,設定好壓力和時間,最后同時按下兩個啟動按鈕,機器“嗡嗡嗡”的聲音響起,濃濃的咖啡緩緩流出,伴隨著滿滿的香氣。

  “這個味道很提神。”鹽千容笑著說:“跟瓶裝的果然不一樣。”

  “那當然。”徐念應道:“不然怎么會有那么多人信仰現磨呢?”

  即便他們不是信眾,但總歸新鮮的就是不一樣,這點得承認。

  濃縮出爐,最后便是加熱牛奶。

  花式咖啡搭配的多為全脂奶,且最好是冷藏的,更易起泡、相對也更持久,即便不會打厚厚的奶泡,用蒸汽噴嘴加熱后的牛奶依然會變成更加濃厚香醇的蒸汽牛奶,這也是花式咖啡好喝的重要原因之一。

  把視頻暫停,徐念正準備上手,不料身邊鹽千容這時開口道:“徒弟,來比試一場吧?”

  “哦?”徐念聞言來了興致,看向她問:“比什么?”

  鹽千容面色狡黠:“教程咱們都看過了,來比誰打得蒸汽牛奶更好,怎么樣?”

  聽到這個內容,徐念心底暗暗發笑。

  雖說以前去了那么多次店里沒偷學到啥手藝,但沒吃過豬肉,總歸沒少看豬跑,像打奶泡這道工序,每次等打包的時候基本都能見到,印象中還問過那么一兩句。

  不管怎么說,那還能比就看了一眼視頻的差?

  當然,鑒于以往他的全敗戰績,這回還是謹慎了點,首先說到:“這次先定好賭注!”

  “可以啊。”鹽千容莞爾道:“說說看。”

  徐念悶聲一笑:“徒弟要是贏了,今晚搬去師父屋里睡!”

  鹽千容神色一滯!

  徐念趕忙舉起雙手以示清白,補充道:“保證只是睡覺,什么也不做!”

  鹽千容眼神飄忽、臉頰泛起一抹紅暈,但最終還是看向他、微微仰頭道:“好啊,那徒弟要是輸了呢?”

  輸了……徐念想了半天沒想出來,最后試探問:“要不師父搬徒弟屋里睡?”

  “去你的!要點臉你!”鹽千容撞了他一下:“趕緊先來比試,懲罰一會兒再想,不然咖啡都涼了。”

  “行,那就來吧!”

  說完摩拳擦掌,同師父一起拿起奶缸,一左一右調好蒸汽噴嘴插入牛奶中,擰動旋鈕,隨著“滋啦滋啦”的聲音響起,蒸汽牛奶制作ing。

  蒸汽牛奶最適宜的溫度在67度左右,有經驗的咖啡師單憑手摸就能八九不離十,基本也就是剛剛覺得燙手燙到摸不住的那個程度。

  這一點視頻里有提到,所以兩人都沒找溫度計,全憑感覺,鹽千容最先結束,徐念緊跟著也關閉蒸汽。

  結果他剛放下自己奶缸,視線飄向旁邊鹽千容那一杯,頓時瞪大眼睛,然后再看看自己的……

  一個細膩均勻、一個粗陋不堪!

  “假的吧?”徐念一邊說還一邊學著視頻教程里那樣在吧臺上墩了墩,結果大氣泡的確消下去不少,但看起來依然沒有鹽千容那一杯賣相好。

  “要讓牛奶轉起來哦!”鹽千容笑著提醒他。

  徐念一張臉皺成苦瓜。

  他當然也知道這一點,可這是初學者能做到的嗎?

  而到這一步,鹽千容還不放過他,從柜子里拿出溫度插針一量,一杯65度,一杯75度!

  “輸的好慘好慘呀,徒弟!”鹽千容忍著笑看向他。

  徐念同學挫敗的神色一如既往。

  但很快,想起前兩次的“懲罰”,他雖然不想承認,但總覺得輸掉……好像也不是什么壞事?

  當然,表面上絕對不能表現出來,所以悶悶地問道:“說吧,懲罰是什么?”

  可鹽千容盈盈目光轉過來,貌似一下就看破了他的小心思:“徒弟好像很期待的樣子?”

  徐念整個人一頓,低頭摸著鼻子喃喃道:“怎、怎么可能…”

  鹽千容抿嘴一笑,把打好的牛奶倒進盛有濃縮的杯子里,然后在柜子里找到巧克力醬,打開擠了好幾圈,最后拿出一柄小勺一邊攪拌一邊說:“不急,師父慢慢想,現在,先陪師父看電影!”


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