第62章 制作葛根粉
把葛根全部清洗干凈后，就得準(zhǔn)備接下來(lái)的工作了——制作淀粉。
這些清洗干凈的葛根并非直接煮來(lái)吃，而是用來(lái)制作葛根粉。
有了葛根粉，還怕做不了蛋糕嗎？
不過(guò)，因?yàn)檫@些葛根是野生葛根，因此出粉率估計(jì)不是很高。
大約在20%左右。
也就是十斤葛根能出兩斤粉。
這四五十斤葛根，約莫能出將近十斤粉吧。
想著這些，李青峰又找來(lái)刀子竹片一類工具，將清洗好的葛根再細(xì)致的清理一下。
因?yàn)楦鸶砥び邪欛蓿镱^可能會(huì)有一些泥沙儲(chǔ)存在里頭。
為了制作出干凈的葛根粉，這一個(gè)步驟絕對(duì)不能省略。
把葛根完全清理干凈后，再用菜刀將這些葛根切成小塊。
若是有機(jī)器，把葛根直接往機(jī)器里塞就行。
但沒(méi)有機(jī)器，就只能用這種原始的辦法。
切碎葛根，再利用自己的大力氣把小塊的葛根捏得粉碎......
當(dāng)然，這個(gè)步驟得偷偷進(jìn)行，不能讓四叔看到。
不然四叔估計(jì)得嚇壞。
把所有葛根捏碎成粉末狀后，放入塑料盆里，注水搓揉。
一番搓揉后，就能將葛根渣渣里的淀粉全部洗出來(lái)。
之后，就沉淀淀粉，倒出多余水分......
黃昏之時(shí)，李青峰得到了不少濕淀粉。
一部分濕淀粉用來(lái)制作今晚的蛋糕，一部分則留著曬干儲(chǔ)存。
往濕淀粉中打入雞蛋，放入鹽巴，攪拌均勻后，熱鍋下油。
油熱后倒入淀粉雞蛋液，攤開(kāi)成薄薄的一片。
在火力的加持下，沒(méi)一會(huì)兒，葛粉雞蛋液凝固定型。
葛根餅成型后撈出，繼續(xù)攤下一張餅。
在黃昏的暮色中，溪水嘩嘩，油鍋?zhàn)套獭?br />
空氣中全是雞蛋香噴噴的味道。
子衡蹦蹦跳跳的圍繞著灶臺(tái)跑來(lái)跑去，一會(huì)兒用鼻子猛吸空氣，一會(huì)兒跑去四爺爺身邊拉拉妹妹的手：“寶寶，好香啊，你想吃嗎？”
寶寶不會(huì)說(shuō)話，嘿嘿直笑。
他又歡快的跑到爸爸身邊，難掩激動(dòng)的問(wèn)道：“爸爸，我肚子餓了。”
又來(lái)這一套。
李青峰頭也不回的驅(qū)趕道：“等一下，走開(kāi)一點(diǎn)，不然我就不給你做蛋糕了。”
子衡像是被人掐住了死穴，立馬跑開(kāi)，不敢再打擾爸爸。
等把所有葛根雞蛋液都攤成薄餅后，李青峰把早前準(zhǔn)備好的芭蕉葉攤開(kāi)在石頭桌子上。
然后一張一張的將葛根雞蛋餅疊在芭蕉葉上。
沒(méi)一會(huì)兒，二十來(lái)張雞蛋餅全部重疊到一起后，形成了蛋糕的形狀。
找來(lái)菜刀，將雞蛋餅的不規(guī)則邊緣切下，讓它們看起來(lái)更圓一些，更像蛋糕一些。
然后，在最上面一層放上一個(gè)荷包蛋，往荷包蛋里插入五根小木棍。
“子衡，你的雞蛋蛋糕做好了。”李青峰朝正在洗手的兒子喊道。
子衡立馬加快洗手速度，飛也似地跑過(guò)來(lái)，看著桌面的蛋糕，兩只大眼睛頓時(shí)明亮得有如朝陽(yáng)夜月。
璀璨的光芒映照著他的面龐，無(wú)暇質(zhì)樸的臉蛋上掛滿了驚喜。
“爸爸，這個(gè)是什么？”
他心里已經(jīng)有答案了，但還是要問(wèn)一下。
好像只有親耳聽(tīng)到爸爸說(shuō)出來(lái)，才能將心中的喜悅更大化。
“這是雞蛋蛋糕，你喜歡嗎？”李青峰提著刀，一臉溫柔的看著兒子。
子衡點(diǎn)點(diǎn)頭，看了看刀：“喜歡，謝謝爸爸。”
“吹蠟燭。”李青峰指著蛋糕上的五根小木棍，“你吹一下。”
子衡可不傻：“這個(gè)又不是蠟燭，這個(gè)是棍子。”
“哈哈哈。”一旁的李富安笑出了聲，“你要輸了，子衡才沒(méi)這么好糊弄呢。”
“別急。”李青峰把刀放在桌子上，揉了揉兒子的腦袋，“子衡，咱們假裝這個(gè)是蠟燭好不好？你吹一下，然后咱們就開(kāi)始吃蛋糕了。”
“好。”子衡瞥了一眼菜刀，趕緊裝模作樣的朝五根小木棍吹氣。
結(jié)果，口水跟著一起噴了出來(lái)。
李青峰嫌棄道：“哎呀，你怎么這么多口水，擦擦，快點(diǎn)擦掉。”
“哈哈哈。”子衡大笑起來(lái)。
坐在李富安懷里的子瑜看著眼前的一幕幕也跟著發(fā)笑。
太陽(yáng)燈在這一刻自動(dòng)點(diǎn)亮，整個(gè)院子都顯得明亮無(wú)比。
李青峰把木棍撤下，用菜刀切了一塊三角形蛋糕，放到子衡的硅膠碗里。
“子衡，你嘗一下。”
子衡立馬拿起勺子往嘴里送入蛋糕。
兩個(gè)成年人都有些緊張的看著他。
卻見(jiàn)子衡皺起了眉頭。
李富安松了口氣，哈哈笑道：“哈哈，看吧，我就說(shuō)吧！我就說(shuō)子衡不會(huì)喜歡吃，你這把戲連子衡都騙不住。”
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