第1534章 干腌肉
金鉆微微瞇起眼睛。
斜睨著不可一世的小孩。
又看了看正滿眼笑意望著自己的金山。
頓時只覺得自己身為一個強大雄性的尊嚴受到了巨大的威脅。
下河游泳抓魚很了不起是嗎?
它騰的拍著翅膀起身而去,如同一顆導彈,瞬間穿過林海,直直射向山腳的池塘。
沒一會兒,它又濕漉漉的折返回來。
而且嘴里叼著魚。
爪子上也抓著魚。
把魚往子衡跟前的草地上一扔,高高揚起自己的頭顱。
好似在說:抓魚?小兒科!
只有那種毫無本事的人才會將抓魚這種微不足道的小事掛在嘴邊說。
金山眼中的笑意更濃了。
走近濕漉漉的金鉆旁邊,用翅膀拍了拍金鉆。
子衡不服,又叉著腰跺著腳大喊道:
“哼,會抓魚有什么了不起?”
“我還一個人打死一頭超級大的野豬!”
小家伙夸張的將兩只胳膊往后伸展,表情也跟著夸張道:
“有這么大!”
“你行嗎?”
李青峰把家里的食物帶了不少進山來。
早上做好的油茶帶來了。
青菜也摘了一些。
因此午飯做得很快。
進山半個小時的時間,就把一家人的午飯都做好了。
子瑜在這半個小時里,跟著猴子云豹去了后山溜達。
他也不用刻意去尋子瑜他們,只需朝著后山的方向喊一聲:
“子瑜,回來吃飯了。”
話音剛落,一個巨大的黑影從高空破風而下。
李青峰疑惑看去。
就見一個黑乎乎的東西直直砸在前院。
且將原本平整的地面砸了一個坑出來。
在半空之中,金鉆悠悠下降。
李青峰忍不住嘀咕道:“你這是便秘了?”
“就算直接剖腹也拉不出這么大一坨吧。”
一邊說著,一邊朝前面那坨黑乎乎的東西看去。
一看,嘴角立馬抽搐起來。
那黑乎乎的玩意不是金雕的排泄物。
是一頭野豬!
有些不解的看著金鉆:“你沒事霍霍野豬干什么?”
“我這里又不缺肉,你搞這么大一頭野豬回來給我,還得增加我的負擔!”
金鉆偏著身子站在原地沒動。
只是滾了一下眼珠子,看了他一眼。
然后裝作一副若無其事的模樣。
聽不懂!
我什么都聽不懂!
李青峰雙手叉腰,有些無奈。
扭頭去看一旁小手后背腳趾摳地的子衡問道:
“子衡,這是怎么回事?”
子衡抿著嘴:“嗯~”
嗯了好一會兒也嗯不出個所以然來。
李青峰就道:“別嗯了,既然金鉆都把野豬給弄回來了,那就不能浪費,等下爸爸教你殺豬!”
子衡:“啊?”
午飯后,李青峰拽著不肯配合的子衡一起回到院子里。
野豬還躺在坑里,氣息早就沒了。
但好在時間短,肉都還沒有臭。
李青峰將野豬直接拖起來,拉著一只豬蹄就往山腳走去。
身后跟著不情不愿的子衡。
以及一臉興致勃勃的子瑜。
子瑜嘴邊還沾著方才午飯時吃的蛋炒飯,嘴里一遍遍說著:
“肉肉!”
“腿腿。”
“香香。”
李青峰笑著回頭看她:“剛吃飽,怎么又想吃了?”
又看了一眼撅嘴不滿的子衡說:“今天誰聽爸爸的話,爸爸就給誰做紅燒野豬肉!”
子衡反應最快:“我聽話,爸爸,我聽話。”
“那要跟爸爸學殺豬不?”
權衡了一下利弊后,子衡點頭:“學。”
其實殺豬也不難。
對于他們這種本事非凡的人而言,殺豬跟吃飯一樣簡單。
只不過,在沒有嘗試過之前,覺得這件事可能會很復雜。
可一旦去嘗試了,就會發現,這件事其實真的很簡單。
父子兩人一起動手,也就是一個小時的時間,就將原本臭烘烘的死肥豬變成了肉質新鮮的野豬肉。
肉被一塊塊分了下來。
骨頭也剔出來了。
李青峰將清理好的內臟裝入籮筐里,有些煩惱:
“這肉確實太多了,就咱們幾個吃,是肯定吃不了這么多的。”
可要是將這些野豬肉帶回村里跟大家分享吧。
那多少有點讓老實巴交的村民們難以接受。
別人十年遇不到一頭野豬。
結果你李青峰回村一年時間就殺了兩頭大野豬!
這......
思來想去,還是覺得低調一些比較好。
這頭野豬肉就不賣了。
也不跟其他人分享了。
留著自己吃吧。
雖然山洞這里沒有冰箱,但是,肉類的保存并非只有冷凍一種方法。
既可以做成臘肉。
又可以做成肉干。
還有一種干腌肉。
其中,干腌肉的做法能在較大程度上保留豬肉的原味。
李青峰決定將這頭野豬一部分做臘肉,一部分做肉干,一部分就做成干腌肉。
這些做法都需要大量的鹽。
因此,他就讓鎮上的批發商店的老板送了十大包鹽來。
一大包鹽里有五十小包鹽,重量為五十斤。
十大包就是五百斤。
別說腌制野豬了,就是腌制金鉆都夠了。
那送貨的老板還有些奇怪,等見到李青峰的時候,就問他:
“李師傅,您要這么多鹽干什么?”
李青峰胡謅說:“我聽說日本準備將核污水排海了,我怕以后吃不到干凈的海鹽,所以先存貨。’
那老板一頭污水,連忙掏出手機查看新聞。
不解道:“沒看到新聞上說這事啊。”
李青峰笑笑,將錢掃給他:“有備無患嘛,反正鹽又不會過期。”
那老板覺得他的話很對:“李師傅,您說的對,那我也趕緊多進一些貨,要是您說的事情是真的,我說不定能掙一筆。”
“如果不是真的,也沒事,反正不會虧本。”
送走老板后,李青峰將兩百斤鹽搬入屋子里。
剩下的三百斤帶進山里。
兩個孩子午睡醒來的時候,他剛剛回到山洞。
于是又立馬拉過子衡,讓他跟著自己一起干活。
子衡哈欠連天:“我不是已經學會殺豬了嗎?”
“為什么還要學這些?”
李青峰將豬肉分成一塊塊。
笑著跟他解釋:“殺豬只是開頭戲,想要將野豬變成食物,我們要做的事情還有很多,明白嗎?”
子衡睡眼惺忪的點點頭,強打著精神跟爸爸一起干活。
一個下午的時間,基本上就在跟鹽打交道。
其中,干腌肉所用的鹽巴是最多的。
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