第1831章 讓三寶
李青峰沒跟子衡說這些。
這孩子知道四爺爺舍得殺雞給他吃是好事。
至少說明這孩子不是個(gè)白眼狼不是。
子衡見爸爸不說話，又道：
“爸爸，那如果他們不殺雞給咱們吃，那他們會(huì)做什么好吃的給咱們吃？”
李青峰一臉無語。
這事就不能翻篇了是吧。
想了想，還是說道：“這個(gè)我也不知道。”
“雖然紅林鎮(zhèn)跟咱們珉石鎮(zhèn)緊挨著，但是呢，紅林鎮(zhèn)的大部分居民都是客家人。”
“我對(duì)客家人的飲食還真的不怎么了解。”
他就知道有個(gè)客家釀豆腐。
就是把一大塊豆腐切成小塊，然后往中間挖開一個(gè)小坑，釀入調(diào)制好的肉餡后用平底鍋煎至兩面金黃。
味道還挺好。
子衡撇撇嘴：“我還以為爸爸什么都懂呢！”
李青峰被他這話跟語氣氣樂了：“呵呵，怎么，爸爸要是不懂，你就瞧不起爸爸了不是？”
“那倒不是！”子衡說，“只是有點(diǎn)兒失望。”
“因?yàn)樵谖倚哪恐校业陌职质菬o所不知無所不能的！”
“可現(xiàn)在爸爸卻告訴我，你不知道客家人的飲食！”
“嗯，這真的有點(diǎn)兒出乎我的意料！”
“所以我略感失望也是情理之中！”
無所不知無所不能？
這一頂高帽被子衡戴下來，李青峰瞬間有些飄飄然。
說：“爸爸就是那么隨口一說而已！”
“誰說爸爸不懂客家人的飲食的？”
“你等著，等下回到家里，爸爸就給你做一道客家人的美食！”
子衡一臉驚喜的問道：“真的嗎？”
“爸爸你真的要給我們做客家美食嗎？”
“爸爸你真厲害，居然連客家人的美食都會(huì)做！”
李青峰被子衡夸得嘴巴都快咧到后腦勺了。
毫不謙虛的回道：“那是，爸爸是什么人啊！”
“爸爸可是李青峰！”
“爸爸就是無所不知無所不能的！”
子衡不說話，看著被自己夸得得意洋洋的爸爸，忍不住狡黠一笑。
李青峰用視野看到兒子狡黠一笑，也忍不住狡黠一笑。
誰哄誰還不一定呢！
客家的美食李青峰確實(shí)了解不多。
但做個(gè)客家釀豆腐還是可以的。
于是，回到珉石鎮(zhèn)的時(shí)候，李青峰去買了一些材料。
豆腐跟五花肉。
別看珉石鎮(zhèn)只是個(gè)小小的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可人家也是有超市的。
超市是新開的，里頭有各種生鮮。
豆腐跟五花肉是放在冷藏開放柜里賣的。
都還挺新鮮。
另外又買了幾個(gè)家里還沒有種出來的苦瓜跟青辣椒以及茄子。
因?yàn)橐隹图裔劧垢运槃萦窒肫鹆艘坏劳瑯雍贸缘拿牢丁?br />
叫做‘煎讓三寶’。
買完材料后，子衡迫不及待的拉著爸爸就要趕緊回家。
因?yàn)橐局扑幐啵越裢碇荒茉诖謇镞^夜了。
云豹跟猴子還在山里。
李青峰來到北山穿山洞口前，朝著洞口深處喊道：
“大靈貓，讓泰山跟啵啵回村！”
穿山洞另一頭的大靈貓得到訊息后，立馬順著山道去山洞處喊云豹猴子。
兩個(gè)毛孩子回到村里接管兩個(gè)孩子后，李青峰才開始著手美食的事情。
讓豆腐做起來不難。
就是將一塊錢一塊的豆腐切成八塊大小差不多相等的豆腐塊。
然后用孩子吃飯的不銹鋼小勺子的手柄從豆腐中間挖一個(gè)坑出來。
坑過大，豆腐容易破裂。
坑太小，肉餡少了，豆腐則沒什么滋味。
所以這坑洞不能過大也不能過小。
剛剛合適最好。
肉餡調(diào)好味道后，釀入豆腐塊中，放入鍋里煎即可。
煎讓三寶也差不多是這樣。
苦瓜整個(gè)切厚圈后，挖掉中間的瓜子瓜瓤，然后釀入肉餡。
辣椒則是對(duì)半切開，挖掉中間的辣椒籽，也釀入肉餡。
茄子則有兩種做法，一種是像苦瓜一樣整個(gè)切厚圈，然后挖掉中間部分。
另一種是將茄子切成厚圈后，再將茄子切成夾子狀。
肉餡就釀入茄子中間的洞里，或者夾入茄子夾里。
把這三樣?xùn)|西一起放入鍋里煎至兩面焦黃后，再入料汁燜煮一會(huì)兒，最后放入盤中擺盤，就成了‘煎讓三寶’。
兩道菜的材料都是很普通很簡單的材料。
做法也不難，只是要比尋常的炒菜費(fèi)些時(shí)間而已。
很多大人可能舍不得花太多時(shí)間給自己鼓搗這樣的美食。
但做給孩子吃，則是主打一個(gè)心甘情愿。
恨不能頓頓都做。
兩道菜出來的時(shí)候，兩個(gè)孩子都不由得猛吞口水。
子衡站在桌子旁邊，盯著桌上熱氣騰騰的‘釀豆腐’跟‘讓三寶’連連夸道：
“爸爸真棒！”
“爸爸你居然真的會(huì)做客家菜！”
“你好厲害啊！”
“這個(gè)客家釀豆腐看起來真的好好吃的樣子！”
“爸爸，我今天晚上要吃十三碗米飯！”
李青峰得意道：“那是自然！”
“爸爸的廚藝一向天下無敵！”
子瑜舉著小手說：“爸爸棒棒棒。”
“吃飯飯！”
李青峰笑著去給子瑜盛飯。
子衡的自己盛。
他剛把裝著米飯的小碗放到子瑜跟前，子瑜就反手指著櫥柜的位置道：
“腰子！”
李青峰扭頭去拿勺子。
勺子剛放到桌面，小家伙又扭身指著櫥柜繼續(xù)喊：
“怪子！”
李青峰又去拿筷子。
筷子也放下了，小家伙就伸出一只小手指，點(diǎn)著自己的小碗道：
“咋砸！”
李青峰笑著去拿了油茶來，給小家伙的米飯里倒入適量的茶茶。
子瑜這才很滿意的抓起筷子，先在桌上戳了戳，確保筷子齊整后，才夾向盤子里的菜。
結(jié)果，今天的菜好大個(gè)啊，她根本就夾不起來。
扭頭卻見葛歌一口一個(gè)吃得極其歡快。
小家伙著急了，忙指著盤子里的食物朝爸爸喊道：
“爸爸，在在！在在！”
李青峰剛要拿碗吃飯，見小家伙叫喊起來，又趕緊去夾盤子里的菜菜。
見菜菜到了自己碗中，小家伙這才心滿意足的吃了起來。
釀豆腐很香。
煎讓三寶也不錯(cuò)。
子衡更喜歡吃讓豆腐。
因?yàn)槿舛嘁恍?br />
子瑜則更喜歡吃煎讓三寶。
因?yàn)橛惺卟恕?br />
由于今晚的菜菜都是新鮮菜色，所以兩個(gè)小家伙都吃了個(gè)肚圓。
差點(diǎn)連路都走不動(dòng)了。
子衡揉著肚肚說：“嗝~爸爸，明天晚上我們還吃客家讓豆腐可以嗎？”
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