李青峰沒有直接給出答案，只道：

“張叔，你別著急，也別心疼這個茶葉。”

“你就放心好了，待會兒我肯定能把這個茶葉變成你想象不到的美味。”

雖然這省城跟青山縣都屬于廣南省地界。

但因為兩地相隔好幾百公里，所以兩地土著的飲食差異還是挺大的。

尤其是一些特色美食，雙方幾乎都不知道對方有什么特色美食。

就說這油茶好了。

別看它在青山縣一帶走俏，但出了青山縣后，也就只能在河市混一混。

再出河市地界，其他地方的人就多少有些喝不慣油茶。

試想一下，往一鍋茶葉里下豬油下生姜下鹽巴，以煮湯的方式做出來的茶水，那味道是不是很奇怪？

外地人第一次見這玩意的時候，都覺得好奇怪。

甚至都很抗拒這種‘黑暗料理’。

可青山縣一帶的山區居民卻愛它愛得死去活來。

比如李青峰一家子，還真的是一頓喝不上油茶就想得格外厲害。

即便一頓飯中沒有任何菜，可只要用米飯泡著油茶也是能吃兩大碗的。

油茶這個東西很是神奇。

一旦接受它的味道，便會對它死心塌地。

張世杰第一次見有人將茶葉當主料烹飪，便忍不住跑去隔壁拉了黃飛龍來一起看熱鬧。

兄弟二人暗中嘖嘖了好幾遍，說：

“難怪外省人都說咱們吃湖見人。”

“就他們這個菜要是流傳出去，指不定外省人要說咱們連福南人也吃。”

張世杰連連點頭：“是啊，這樣的做法我還是頭一次見。”

“真是開了眼了。”

“待會兒咱們一起嘗嘗什么味道。”黃飛龍提議。

“就算真是用湖見人做出來的，咱也得嘗嘗味道。”

張世杰點頭。

李青峰將茶葉炒得有些焦脆后，就用破壁機加水打碎。

本來是不用這么麻煩的。

在家里沒有其他人的時候，他都是直接用自己的神力將茶葉打成粉末。

但因為這里有了張世杰跟黃飛龍兩個圍觀群眾，所以他得老實一些。

畢竟他就是炒個茶葉而已，都把這兩個大叔給驚呆了。

要是他再弄出點異于常人的動靜，說不定這二人要去找更多人來看熱鬧。

茶葉打碎后，放入鍋中加更多清水煮開。

煮開的茶葉水顏色為姜黃色，很是醇厚。

同時，一股奇異的香氛也隨著沸騰的茶水裊裊娜娜的飄散出來了。

不用懷疑，就是奇異的香氛。

李青峰不管做什么食物，都能讓食物的味道升級升級再升級。

那奇異的香氛發散出來后，張世杰跟黃飛龍兩個老伙計都有些愣神了。

本來他們一直懷疑這食物做出來到底能不能吃的。

后面看到李青峰把茶葉打碎成沫了，又以為他是要將這個茶葉沫混入其他材料，比如面粉當中去做什么糕點。

因為現在不是還有什么抹茶糕點嘛。

可正當他們這么以為的時候，卻又看到那李青峰竟然直接將茶葉沫倒入了清水里煮？

兩人越看越迷糊。

直至這會兒那奇異的香氛飄散出來，他們才猛然發現自己有多膚淺。

世界這么大，茶葉怎么就不能這樣烹煮了？

只要味道好，湖見人也是可以吃的！

兩個老伙計聞著香味雙眼發光，還沒來得及吃早飯的肚子更是咕咕作響。

在等待油茶燒開的同時，李青峰還做了簡單的蔬菜肉沫雞蛋餅。

味道也同樣香得厲害。

可因為油茶少見，所以張世杰等人對油茶的興趣更大。

那錚亮的眼睛便一直盯著油茶看。

所有食物出鍋后，端到廳中。

油茶直接熬煮了一大鍋。

鍋是不銹鋼的大鍋，足夠他們這些人一人來個十來碗。

還有雞蛋餅的數量也不少。

看到這些食物出來，子衡跟子瑜最是高興。

真好啊，在大城市里也能吃到爸爸做的飯菜！

余萱萱等人同樣高興，都迫不及待的開始分餐了。

張世杰跟黃飛龍躊躇了一會兒便上前道：

“青峰兄弟，你這個東西叫油茶啊？”

“我們還是第一次見這樣的茶水呢？”

“也不知道是什么味道。”

“能不能讓我們也嘗一嘗？”

“當然沒問題。”李青峰說，“你們估計也沒吃早飯吧，坐下來一起吃就行了。”

聽到這話，張世杰幾人可高興了。

急忙抱娃的抱娃，添碗筷的添碗筷。

等這個名為油茶的茶水入口，三個大人都愣住了。

唯有張世杰那二歲左右的小女兒一臉天真無邪的咕咚咕咚的吞咽著。

完全不知道該如何細細品嘗這樣難得的美味。

張世杰瞪圓了眼睛，咂吧了一下嘴巴，驚奇不已：

“原來這個油茶是這樣的味道！”

“一開始我還以為它會很苦澀很苦澀呢！”

李青峰笑了：“我開始的第一道焯水工序就是去除他們的苦澀。”

“雖然現在喝起來仍然有點苦澀，但不算特別苦澀。”

“而且，我的這種做法是改良做法，如果按照傳統做法做油茶的話，是一邊煮一邊吃的。”

“那樣做出來的油茶在一開始的時候喝起來會苦澀到難以下咽。”

“然后等喝到后面的時候，就會越喝越淡。”

“而這樣將所有茶葉一起放入大鍋中直接熬一鍋出來的話，茶葉的苦澀味道就會直接被分散到整整一大鍋水里。”

“如此一來，不管是喝第一碗油茶還是最后一碗油茶，味道都是差不多的。”

“就不會有前面的油茶太苦，后面的油茶太淡的事情發生。”

張世杰等人不太懂這些。

但余萱萱幾人卻聽得連連點頭。

峰哥的這個改良方法好啊。

往時他們在河市的時候也經常去油茶店喝油茶。

那店里做出來的油茶都是邊做邊賣的。

如果去的時候剛好是老板上鍋敲油茶時，煮出來的油茶味道確實太過苦澀。

如果去的時候是老板快要收攤的時候，油茶味道則太過寡淡，不如人意。

還是這種大鍋熬煮的辦法好。

直接上一大鍋水。

這樣熬煮出來的油茶味道就都是一樣的。

張世杰等人雖然不太了解油茶這東西，但卻是識貨的。

尤其是張世杰，在幾碗油茶下肚后，心中萌生了一個想法。


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