第2196章 開(kāi)閶番外(34)
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第二日,為平息司開(kāi)閶的余怒,也是由衷感激他能去護(hù)衛(wèi)司署解救自己,沈成芮特地做了道閩系名菜佛跳墻給他。
這道菜自古至今都特別有名,但因?yàn)橛昧险淦妫止ば驈?fù)雜,尋常家里鮮少會(huì)做。
沈成芮其實(shí)也不精通,做起來(lái)時(shí)心中還有幾分忐忑,但為此多花些心思是樂(lè)意的。
畢竟,她對(duì)司開(kāi)閶來(lái)說(shuō),也就這點(diǎn)價(jià)值了。
讓老板開(kāi)心,才能保住這份高薪工作,也算是回報(bào)他。
特意提前過(guò)去,她精選了鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等配菜,將它們匯聚一起,再加入高湯和酒,溫火煨制了許久。
成菜后,她自己先嘗了嘗,軟嫩柔潤(rùn),濃郁葷香,又葷而不膩,味中有味。
對(duì)于喜歡海鮮的司開(kāi)閶來(lái)說(shuō),這道菜最美味不過(guò)了。
開(kāi)飯的時(shí)候,她以此菜為開(kāi)局,又送上龍身鳳尾蝦、七星魚丸湯、油爆雙脆和醉蚌肉等菜,擺桌精致。
司開(kāi)閶進(jìn)餐廳后,果然一改初看她時(shí)的面無(wú)表情,目露期待。
沈成芮心中有小小的得意。
她認(rèn)真的同他介紹:“大少,今天做的是閩菜系,多以海鮮為主,我費(fèi)了不少功夫呢。
尤其是這道佛跳墻,它可是福建名菜,光食材泡發(fā)就用了好幾個(gè)時(shí)辰。
七星魚丸湯用的是新鮮海鰻魚,我自己揉做的丸子,還算均勻吧?還有那道油爆雙脆,我做了兩遍才成的……”
她喋喋不休的比劃推薦著。
司開(kāi)閶稍瞥一眼,便發(fā)現(xiàn)她白皙的手背上起了兩個(gè)水泡,里面膿水鼓鼓的還沒(méi)被挑開(kāi),在旁邊如玉似雪的肌膚襯托下顯得刺目極了。
不由自主的,他開(kāi)口詢問(wèn):“怎么回事?”
沈成芮話說(shuō)一半被問(wèn),有些不知所然,還以為是哪道菜不妥,好奇的與他對(duì)視,最后看向自己手背。
她立馬就把手收了回去,展笑答道:“廚房里不小心被熱油濺到了而已。沒(méi)事,過(guò)幾天自己破了就好。”
話落,又覺(jué)得該向老板強(qiáng)調(diào)下自己工作認(rèn)真刻苦,遂添道:“大少你不知道,油爆雙脆是是中餐里制作難度最大的菜肴之一。
對(duì)火候的要求極為苛刻,欠一秒鐘則不熟,過(guò)一秒鐘則不脆。我第一次做的時(shí)候沒(méi)掌握好,這是第二盤了。”
她對(duì)那兩個(gè)泡好像一點(diǎn)都不在意。
女孩子的手有多嬌貴,哪怕是個(gè)男人,司開(kāi)閶也能明白,她卻只是一句不小心濺到就過(guò)了,絲毫沒(méi)有名媛千金們的嬌氣。
這點(diǎn),他還是比較滿意的。司開(kāi)閶神游開(kāi)外,是以身邊人接下來(lái)的所言,并沒(méi)怎么聽(tīng)進(jìn)去,眼前似總還浮現(xiàn)著那玉手上的兩個(gè)水泡,見(jiàn)她仍恭恭敬敬的站在旁邊介紹菜序,心有所觸,打斷道:“吃飯
吧。”
沈成芮的聲音戛然而止:“啊?”
這女人……
司開(kāi)閶收回視線,語(yǔ)氣淡淡:“還要我請(qǐng)你再坐嗎?”
其實(shí)自從那天的臥室風(fēng)波后,除了昨晚裴言卿開(kāi)口讓她坐下一起吃,這段時(shí)日里沈成芮都沒(méi)有再與他共桌吃飯過(guò),乍聞此言有些受寵若驚。
但她素來(lái)機(jī)靈,不過(guò)呆愣片刻便回了神:“大少你先吃,我去拿碗筷。”
數(shù)日不曾一起吃了,她連自己的碗筷都沒(méi)準(zhǔn)備。
坐在司開(kāi)閶對(duì)面,享受著自己所做的美食,沈成芮心里愉悅,覺(jué)著方才的辛苦都是有作用的。
和大佬修復(fù)好關(guān)系,是她目前最要緊的任務(wù)。
司開(kāi)閶吃飯的時(shí)候向來(lái)話少,但規(guī)矩也沒(méi)那么嚴(yán),不會(huì)要求同桌的人不準(zhǔn)說(shuō)話。
是以,沈成芮吃著吃著,就問(wèn)他:“大少你知道這道佛跳墻是如何而來(lái)的嗎?”
他似乎沒(méi)料到才給她半分好臉色就敢主動(dòng)來(lái)搭訕自己,望過(guò)去“嗯?”了聲。
沈成芮將此默認(rèn)成了他想知道的意思,于是侃侃而道:“相傳,福建風(fēng)俗中有一個(gè)規(guī)矩叫‘試廚’。
試廚的意思呢,就是指新婚媳婦在經(jīng)歷了第一天上門,第二天回門后,于第三天必須到夫家在大庭廣眾面前試廚,這是對(duì)新媳婦治家本領(lǐng)的測(cè)試。”
她先試探得說(shuō)了幾句,見(jiàn)對(duì)方?jīng)]有阻攔,便繼續(xù)起來(lái):“相傳有一個(gè)從小嬌慣的女子,不會(huì)做菜,出嫁前因此而為即將到來(lái)的試廚而發(fā)愁。
她的母親為女兒想盡了辦法,最后把家藏之山珍海味都翻找出來(lái),一一配制后用荷葉裝成小包,反復(fù)叮囑女兒各種原料的烹制方法。
誰(shuí)知這位新娘到了試廚前一天,慌亂中忘記各種烹調(diào)方法。”
沈成芮是個(gè)自在的,說(shuō)到這里故意停頓,看著司開(kāi)閶神秘道:“大少,你猜后來(lái)怎么著?”
司開(kāi)閶沒(méi)應(yīng)聲,只是盯著她的目色深了兩分。
沈成芮心里嘀咕了句“無(wú)趣”便自問(wèn)自答了:“新娘到了晚上才去廚房,把母親包好的各種原料一包包解開(kāi),堆了一桌無(wú)從下手,正在無(wú)計(jì)可施之際,又聽(tīng)公婆要進(jìn)廚房。
新媳婦怕公婆挑剔,見(jiàn)桌邊有個(gè)酒壇,匆忙中將所帶的原料都裝入壇內(nèi),又用包原料的荷葉包住了壇口,再這酒壇放在了快滅火的灶上。
她想到明天要試廚,生怕自己無(wú)法應(yīng)付,就悄悄溜回了娘家。
結(jié)果第二天,賓客們都到了,卻不見(jiàn)了新媳婦。公婆進(jìn)廚房,發(fā)現(xiàn)灶上有個(gè)酒壇,還是熱的。
剛把蓋掀開(kāi),就濃香四溢,賓客們聞到香味都齊聲叫好,這就成了佛跳墻。”
司開(kāi)閶本是一副沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去的表情,但等她說(shuō)完居然評(píng)道:“胡言亂語(yǔ)。”
沈成芮驚詫:“你覺(jué)得我說(shuō)的不對(duì)?”
“‘壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來(lái)。’佛跳墻原名叫福壽全,清朝道光年間,福州官錢局的官員在聚春園宴請(qǐng)福建布政使周蓮,菜館老板鄭春發(fā)為此研制出來(lái)的。
什么新媳婦試菜,從哪道聽(tīng)途說(shuō)來(lái)的?”司開(kāi)閶一本正經(jīng)的糾正她。
聞言,沈成芮滿臉驚奇道:“大少你還會(huì)念詩(shī)呀?”
說(shuō)完她就后悔了,司家是什么門第,他家的子弟自然是文武兼修的。
只是司開(kāi)閶平日總是一身軍服,又在政府和部隊(duì)擔(dān)職,潛意識(shí)的就把他當(dāng)成了武人,沒(méi)想到學(xué)問(wèn)還不錯(cuò)。
果然,她這話問(wèn)得司開(kāi)閶心里又一不舒服,瞬間不愿再說(shuō)話了。
但他不回答,沈成芮也無(wú)所謂,自言自語(yǔ)道:“這個(gè)說(shuō)法我當(dāng)然聽(tīng)過(guò),我還聽(tīng)說(shuō)發(fā)明這道菜的是一幫要飯乞丐呢。
但對(duì)比這種書籍所錄的,你不覺(jué)得我這個(gè)道聽(tīng)途說(shuō)來(lái)的故事更有趣嗎?”
司開(kāi)閶抬眼,見(jiàn)她目光炯炯的注視著自己,滿臉想和他互動(dòng)的意思。
他又覺(jué)得對(duì)方居心不良了。
“吃飯!”
但沈成芮還在嘀咕:“那地方的風(fēng)俗可真奇怪,考量新媳婦的治家本事,只看廚藝有什么用?
若只看廚藝,我在那地方豈不成了最佳兒媳了?”她聲音不輕,語(yǔ)氣里又帶著洋洋自得的意思,司開(kāi)閶聽(tīng)了只覺(jué)得她厚顏無(wú)恥。☆免費(fèi)小說(shuō)閱讀 [www··org] 更新快無(wú)彈窗☆
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