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第226章 包餃子


季溫禾接過:“明天洗好送過來。”
  “不著急,嫂子在我家吃。”
  “不了,家里正做著呢,我先回去了。”
  沈安國點頭:“哎,嫂子慢走。”
  她來到棚子邊:“文山,收拾收拾,回家包餃子,我一個人有點慢。”
  沈文山猛得一下抬起頭:“嫂子,今天是什么好日子嗎?”
  他仔細(xì)回想了一下,不是誰的生日啊,要是生日應(yīng)當(dāng)吃面條才對。
  季溫禾笑道:“想吃就吃,看什么日子,你收拾好就回去。”
  “好。”他開心地起身收拾。
  冬至吃餃子,除夕夜吃餃子,但是很多農(nóng)家人冬至不吃餃子,等到了除夕夜,才會按人頭算,一人吃幾個。
  回到家,把桌面清空,放上面板,長度大概有三十厘米,搟面杖大約十五厘米,都很小,不過夠用。
  餡料已經(jīng)拌好。
  醒好的面團按壓到合適的厚度,用刀切成條狀,再切成一個個小團。
  她不會搓面團,怎么搓都搓不成人家那樣又團又圓的形狀。
  “嫂子。”
  見他進來:“洗洗手,我搟面,你來包。”
  沈文山點頭,望著面團:“嫂子沒放黑面嗎?”
  “沒,放得細(xì)面和粗面。”她不想吃黑不溜秋的餃子。
  “包兩個餡,一個菜和油渣,一個酸豆角,等會兒再調(diào)個醬汁。”
  餃子包得不大,兩口一個。
  “文山,我估計餃子不夠吃,再燒個白菜湯,你去地里摘一顆白菜回來。”
  和面的時候感覺挺多的,切出來搟成皮,又感覺不多了。
  “好。”
  光餃子確實不夠吃,三人都是大胃口的,尤其是他們大哥。
  現(xiàn)在日子雖然比以前好過了,但還是不敢敞開了肚皮吃,省著錢給家里置辦東西。
  沈文山來到菜地,見沈良在地里拔草:“良大哥,你家地里的草不是剛除過嗎。”
  “又長出來了,摘菜回家做飯呢。”
  趁他現(xiàn)在在家把家里能干的活都干了,這樣他娘就能輕松許多。
  “是啊,良大哥,我回家了。”
  他點了點頭:“去吧。”
  回到家把菜洗好,兩個人,一個搟面皮,一個包餃子。
  “文山,你們多長時間沒吃過餃子了?”
  沈文山想了想:“三四年吧。”
  他和元山兩個人在家,過年對他們來說跟平常日子沒什么不同。
  天氣冷,手里的存錢不敢多用,過年和往常一樣。
  季溫禾驚訝道:“那么久啊。”
  一般人家就算平時不吃餃子,過年也要吃一回。
  “早知道我今天就應(yīng)該再多和點面,讓你們吃個夠。”
  沈文山笑著搖頭:“過個癮就成,嫂子,冬至我們吃餃子嗎?”
  “吃啊,冬至就要吃餃子。”想了想又說道,“以后想吃餃子就吃,不用等到特定的節(jié)日再包餃子吃。”
  見他開心地點頭,揚起嘴角笑了笑。
  餃子包好后燒水。
  季溫禾調(diào)了一個醬汁,放點醋和醬油,再放一點做好的辣椒醬。
  鹽沒有放,餃子不知道咸不咸,不咸再倒點鹽進去。
  “嫂子,水燒開了。”他聽到鍋里水咕嚕嚕的聲音。
  “來了。”
  掀開鍋蓋,餃子一個個下進去,等里面的水冒泡之后,再倒一點涼水進去。
  “文山,家里沒有漏勺嗎?”
  “有一個,用竹子編得,不知道放哪去了,好久沒用。”
  “那就不找了,用鍋鏟盛出來吧。”
  找到還要洗,長年累月,不用肯定一股味道。
  蓋上鍋蓋燜了一會兒,熟了后撈到碗里,把白菜倒進去,再打兩個雞蛋花。
  白菜雞蛋湯,她還是第一次做這種吃法,不知道前世有沒有這種做法。
  “文山,不要再添柴火了,你看著鍋,燒開就把火滅了,我去荒地看看今天有沒有下雞蛋。”
  餃子盛在碗里,放在桌子上晾涼,等他們回來吃飯。
  沈文山點頭應(yīng)道:“我知道了。”
  季溫禾在雞窩里拿出三個雞蛋,一個鴨蛋,鵝窩里拿出一個鵝蛋。
  “嘶~!”
  突然感覺到屁股一陣疼痛,回頭看去,一只鵝不怕死的又想往她屁股上咬,被她一把薅住脖子。
  “膽子挺大啊,要不是留著你下蛋,我現(xiàn)在一定把你剁了紅燒。”
  “走你。”一道完美地拋物線,穩(wěn)穩(wěn)的落在地上。
  這只鵝是慣犯了,趕著它們?nèi)ズ永镉斡緯r,她在岸邊歇著,會趁機上岸,當(dāng)面挑釁她。
  “你也不怕把你家的鵝給摔死了,摔了可就下不了蛋嘍。”
  季溫禾回過頭,笑道:“它皮實。”
  她都摔了好幾次了,而且高度很低,它自己能撲棱著落地。
  主要是這只鵝太欠,別的鵝就不像它這樣,看到人上去就想給一口。
  “吳嬸,您這會轉(zhuǎn)悠呢,吃飯了沒。”
  吳彩鳳長舒一口氣:“我一個人在家,將就著吃一口唄。”
  她丈夫和兒子都去鎮(zhèn)上做工了,女兒出嫁,家里只剩她一個人。
  “慶有叔和飛凌中秋節(jié)回來嗎?”
  “不曉得,他也沒說,回來就回來,不回來就算,我一個人在家樂的輕松。”
  他們一回來,要做三個人的飯,還要洗衣服,不如自己一個人在家舒坦。
  “哎呀!我這女兒嫁出去也就回門那天回來了,這之后就沒回來過。”
  “真是應(yīng)了那句話,女兒都是給人家養(yǎng)得,嫁出去就是人家的人,也不回來看看我這個娘了。”
  季溫禾一陣無語,在家不好好對她,成親后開始想她了,也不知道想的是她人,還是想得那份禮。
  “若煙嫁得遠,來回跑不容易,快到中秋節(jié)了,她還能不回來給您送禮,那時您就見到了。”
  吳彩鳳看著籃子里的鴨蛋,語氣很是夸張:“哎呦,你家下得蛋真大啊。”
  “吳嬸,是我家的雞鴨鵝下的,不是很大,也就比鎮(zhèn)上賣得大一點。”
  她樂呵呵地說道:“比鎮(zhèn)上賣得大多了,賣多少錢一個?”
  “和人家一樣的賣價。”
  又不是大一倍,要是大一倍,她鐵定往上漲價。
  “我家的雞蛋太小了。”吳彩鳳比了一下,“就那么大,野菜也沒少給它們吃。”
  鎮(zhèn)上賣得雞蛋有乒乓球大小的,也有大點的,還有更小的。


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