……

與此同時。

前門小酒館門口，買早點的人瞬間就少了一大半。

看著顧客都跑到了對門的情滿小吃部，蔡全無皺了皺眉頭：“老板娘，客人都跑到對門去了。”

徐慧珍看了眼，淡淡的說：“客人吃膩了就得換口味，到別人店里正常，咱們做咱們的生意，他們做他們的，不影響……”

“掌柜的，頭一天這樣不要緊。我就擔心往后客人都歸了人家那邊，那就不好了。”蔡全無有些擔心的說道。

徐慧珍笑笑說：“平時生意上的事，你都不過問的，今個這是怎么了？”

蔡全無拉長個來臉：“我是擔心楊經理那邊沒法交代，畢竟咱們現在是給人家做事，到月了交不出成績，咱們面子上也掛不住。”

徐慧珍搖搖頭：“到時候就如實說好了，做生意總有起起落落，哪有什么常青樹。街上這么多戶人家，總不能只有咱們一家掙錢吧，這也不現實。”

“行了，你去后廚房看看，要是有些個糕點還沒上鍋的，就別蒸了，把機器停下。”

“就今天這些，已經夠咱賣的了。”

蔡全無看了眼桌上賣剩下的早點，無奈的點點頭。

轉身來到后廚，停下了正在運轉中的機器。

……

相比于前門小酒館的門可羅雀。

傻柱的小吃部里，可是人滿為患。

里頭總共也就七八張桌子，已經全都坐滿了人，不過，這里頭大多數都是院里人過來捧場的。

剩下的那些個才是路過被吸引過來的食客。

于莉走到眾人面前，大聲說：“大伙兒聽我說，現在時候還早，午飯還沒開始供應。這個點啊，咱們小吃部里頭就賣面條，想吃什么面都有！”

劉海中笑著說：“面條好啊，我就好這一口，一口面一口蒜，那才叫一個地道！”

閻埠貴也拍著大腿，跟著說；“您還真別說啊，咱老京城人大早上起來，就這么一出！給我來碗炸醬面！”

“我要清湯面！”

“肉絲面，兩碗！”

“我也要炸醬面，多放面，多放炸醬，  多放點肉！”

眾人熱情高漲，很快就把要吃什么給點好了。

于莉把菜單全部記下，隨后從窗口抵到后廚。

后廚，傻柱接過菜單，稍微歸攏，嘴角勾起笑容：“都是面條，也太沒有挑戰性了，好歹我也是有證的大廚，就拿這東西考驗我？”

說完，他便捋起袖子，開始抓起一摞摞事先準備好的面條丟進湯鍋里。

煮面最簡單不過，寬湯細面，煮熟后過涼水，最后再擱上各種菜碼就行了。

稍微麻煩點的也就是炸醬面。

不過，料頭昨晚上傻柱已經提前給炒制出來了，現在只要弄些豆芽菜黃瓜絲蓋在面條上，最后再澆上炸醬就行了。

雖說后廚只有傻柱一人，但他忙活起來事情，還是相當利索的。

不一會的功夫就把面條給全部弄好了。

“速度還挺快！”閻解成看著從窗口遞出來的面條，豎起大拇指。

傻柱得意的昂著頭：“廢話，以為我這么些年廚師白當的？趕緊的吧，不然一會面坨了就不好吃了。”

閻解成點點頭，和于莉配合著把面端出去。

閻埠貴拿過他的炸醬面，用筷子攪和攪和，滋溜滋溜就是一大口：“好吃！香，真香，不愧是傻柱的手藝，這菜碼，這炸醬做的，  那叫一個地道！”

劉海中吃了一口，同樣豎起大拇指：“不錯不錯，你們這面做的可真不錯，大廚這手藝絕了。”

剩下的人也都對傻柱的手藝贊不絕口。


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