外面吵鬧的人居然即將成為自己的手下，偏偏吃個(gè)霸王餐還如此的招搖，這種感覺讓新鮮出爐的郎將大人很是郁悶。//ｗww.qΒ５.cｏｍ

　　本有心不管這些狗屁倒灶的事情，但是胡刀已經(jīng)叫了出來(lái)，再要置之不理，那就說(shuō)不過(guò)去了。

　　門外吵鬧的共有三人，年紀(jì)都不算很大，衣飾華麗，怎么看也不像是白吃白喝的主。此時(shí)那張富貴擋在三人前面，正在點(diǎn)頭哈腰陪著笑臉，貌似不敢得罪對(duì)方，但話里行間卻是將話扣死。

　　那三人也是滿臉的憤懣，扯開嗓子與張富貴說(shuō)理。兩邊各不相讓，這場(chǎng)面就顯得有些火爆了。

　　聽了一會(huì)，楊戈也大致明白了。這霸王餐也是有緣由的，這三位爺吃的正爽，突然耳邊傳來(lái)一陣靡靡之音，不知擾了誰(shuí)的興致，就勃然大怒，叫過(guò)伺候的小廝，放出話去，將這聲音速速停掉。

　　那小廝卻知道，隔壁發(fā)出這般聲音的大有來(lái)頭，哪里敢去，這話語(yǔ)間不知就怎么得罪了三位大爺。這三人都是火爆脾氣，心中不痛快，索xing不吃了，自然也不愿意付錢。小廝哪里肯放他們離去，就此爭(zhēng)吵起來(lái)。

　　楊戈頓時(shí)無(wú)語(yǔ)，為了這屁點(diǎn)的小事，也能搞出個(gè)霸王餐出來(lái)。這要傳了出去，他這個(gè)郎將顏面也沒什么光彩，當(dāng)即咳嗽一聲，叫過(guò)張富貴：“掌柜，放他們離去吧，這頓餐費(fèi)，記在我的帳上就是。”

　　張富貴見到楊戈出面，呵呵笑道：“既然是楊大人發(fā)話，這餐費(fèi)嘛，小店還承受得起。幾位，請(qǐng)吧。”

　　那三個(gè)人卻不干了，其中一名紫臉膛的，扯住張富貴的衣裳，怒道：“他是他，我們是我們，干嘛要讓旁人來(lái)付賬，你這胖子以為我們真的沒錢么？”從懷中取出一個(gè)錢袋，晃動(dòng)兩下，顯然里面份量不輕。

　　張富貴卻一反剛才的恭敬，沉下臉道：“既然有錢，為什么還要如此賴賬？即便是皇帝親衛(wèi)，也沒這個(gè)道理的。”

　　另外一個(gè)白衣青年冷笑一聲：“我等來(lái)你這里吃飯，吃的格外堵心，不找你們的麻煩已經(jīng)算好的了，還敢聒噪，當(dāng)心惹急了大爺，將你這店子掀了。”

　　楊戈聽得不是路，怒聲呵斥道：“混賬東西，當(dāng)真眼中沒有王法了么？識(shí)相的快些付錢走人，要不然治你個(gè)擾民之罪。”

　　那紫臉膛的聽他呵斥，火不打一處來(lái)，沖著楊戈就沖了過(guò)來(lái)，揚(yáng)手就要?jiǎng)邮帧�卻被楊戈用手擋格住，順勢(shì)一扭一帶，那紫臉膛已是收不住身子，摔了出去，腦袋撞在欄桿之上。

　　余下兩人見他吃了虧，發(fā)一聲喊，上前就要?jiǎng)邮帧：�刀與王伯當(dāng)一人一個(gè)，沒幾個(gè)回合已是將兩人打倒在地，目視楊戈，詢問(wèn)如何發(fā)落。

　　“你們?nèi)�人叫什么名字，在雄武府中所任何職？老�?shí)報(bào)上來(lái)。”

　　那紫臉膛吃了虧，也知道自己三人不是對(duì)手，不敢放肆，但嘴上卻還是強(qiáng)硬的很：“大爺行不改名坐不改姓，公孫武達(dá)，在雄武府擔(dān)任旅帥。小子你有種放了我們，回頭必有你的好看。”

　　那兩人也紛紛報(bào)上名姓，穿白衣的叫做牛方裕，也是個(gè)旅帥。另外一個(gè)叫做田亮，卻是個(gè)千牛衛(wèi)，隸屬于備身府，與雄武府也算同出一脈。

　　這三人既然各有職位在身，楊戈也不愿過(guò)于為難他們，呵斥了兩句，就要放他們離開。恰在這時(shí)，隔壁雅間的門簾一挑，有人走了出來(lái)，看到這等場(chǎng)面，沖著楊戈笑道：“楊郎將，這還沒上任呢，就已經(jīng)開始教訓(xùn)自己的屬下了，當(dāng)真是勤勞啊。”

　　這人卻是個(gè)老熟人，正是那宇文智及。緊隨其后又出來(lái)了兩人，一人臉白無(wú)須，臉上傲氣十足。另一個(gè)卻是個(gè)女子，手抱胡琴，一雙嫵媚的大眼水汪汪的，透出一股子放蕩的味道。

　　那三個(gè)人看到那罪魁禍?zhǔn)捉K于出來(lái)，正想找他們的麻煩，以泄心頭怨氣。仔細(xì)看了兩眼后臉sè就變了，顯然是認(rèn)出了這兩人的身份。更是聽到從宇文智及的口中吐出郎將的字眼，心中一凜，想起這兩ri的傳聞，心道不妙，已經(jīng)幾乎肯定，這幾個(gè)人即將就都是自己的上司了。

　　看他們臉sè劇變，謝英超出聲嘲諷道：“怎么，現(xiàn)在知道怕了，還不快些付賬，還等什么呢？”

　　公孫武達(dá)臉上一紅，一聲不吭的掏出錢袋付了賬，灰溜溜的與另外兩人站在一旁，不敢說(shuō)話。

　　宇文智及看到楊戈身邊的胡刀，不禁打了一個(gè)哆嗦，這家伙飛刀的厲害，他可是親身體會(huì)到的。隨即醒悟到這是酒樓，也沒什么好怕的，對(duì)旁邊的人干笑道：“元舍人，這位就是楊戈楊郎將，最近幾ri的風(fēng)云人物啊，與我家成都也打了一個(gè)平手呢。”

　　內(nèi)史舍人元敏這才仔細(xì)上下打量楊戈，知道對(duì)方是當(dāng)今的紅人，遂收起了臉上的傲氣，露出一絲笑容，與楊戈寒暄了幾句，又與宇文智及匆匆離去，似乎有什么急事要做。

　　見二人離開，楊戈也沒了訓(xùn)斥的興趣，擺擺手示意他們?nèi)�人可以走了。那三個(gè)人卻是面面相覷，不敢離開。

　　最后那牛方裕挪著腳步到了近前，賠罪道：“郎將大人，我等三人有眼無(wú)珠，冒犯了大人，請(qǐng)治罪！”

　　“罷了，雞毛蒜皮的小事情，居然還要賴賬，這讓人聽見，我都替你們丟人。記住，我們是軍伍中人，即便不想付錢，也要有個(gè)上得了臺(tái)面的理由，知道么？”

　　旁邊的蕭炎撲哧就笑了出來(lái)，場(chǎng)面也緩和下來(lái)。公孫武達(dá)三人也不好意思腆著臉留在這里，拱手告辭走掉了。

　　“恩，果然像個(gè)郎將，這陣勢(shì)擺的，還是有些派頭的。”蕭炎煞有其事的點(diǎn)評(píng)方才的風(fēng)波。

　　謝英超卻是微微皺眉道：“將軍，這宇文智及沒有主動(dòng)挑釁，不像是他的為人啊，難道是出了什么事情？”

　　楊戈哈哈大笑，重新招呼眾人回到席中，開口道：“管他是什么，總要等到幾天后才會(huì)知道。我們做好自己的事情就行了，甭管別人的是非。”

　　還沒等到明天，當(dāng)晚那張富貴已是急匆匆的過(guò)府拜訪，坐定后一口敲定，這高度酒的生意，他做了！楊戈提供釀酒的秘方，其余事情他一手cāo辦，所得利潤(rùn)其中的四成都?xì)w楊戈所有。非但如此，張富貴還帶了十兩黃金，權(quán)當(dāng)做定金了。這讓楊戈倒是出乎意料，對(duì)這張富貴以及身后的人更是添了不少的興趣。

　　至于這高度酒的釀造，倒是難不倒楊戈。前世他最喜歡喝的就是茅臺(tái)，曾經(jīng)去過(guò)茅臺(tái)博物館參觀過(guò)，自然對(duì)茅臺(tái)的工藝有一些了解。

　　其實(shí)這高度酒，關(guān)鍵的是一道工藝，就是蒸餾酒。采用蒸餾器，利用酒液中不同物質(zhì)，其揮發(fā)xing不同的特點(diǎn)，可以將易揮發(fā)的酒jing蒸餾出來(lái)，蒸餾出來(lái)的酒汽中酒jing含量較高，酒汽經(jīng)冷凝，收集，就成為濃度比較高的蒸餾酒了。

　　對(duì)于這張記老酒來(lái)說(shuō)，只需要將這發(fā)酵的工藝稍加改進(jìn)，然后按照楊戈的指點(diǎn)，專門打造一套用于蒸餾的器具，這高度酒的獲得，也就不在話下了。這內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。只要捅破了那一層紙，這種技術(shù)上的障礙就不是什么難題了。

　　當(dāng)楊戈簡(jiǎn)單說(shuō)出所謂蒸餾酒的基本工藝時(shí)，那張富貴的眼睛已經(jīng)是閃閃發(fā)光了。對(duì)他而言，知道了這蒸餾酒的主要原理無(wú)非就是取其蒸汽冷卻而已，剩余的已經(jīng)無(wú)足輕重了。即便沒有楊戈的指點(diǎn)，多加實(shí)驗(yàn)總會(huì)獲得成功的。

　　不過(guò)也正是因?yàn)檫@樣，張富貴反而不敢輕易毀諾了。如果讓其余同行知道這秘方，這烈酒的制造工藝泛濫，他又如何取得高額利潤(rùn)呢？因此，他鄭重的與楊戈定下了協(xié)議，確保這秘方不會(huì)外泄。至于他如何保證自家釀酒師傅怎么保密，就不是楊戈所關(guān)心的了。

　　備注：發(fā)酵容器發(fā)酵容器的多樣xing也是造成燒酒香型各異的主要原因之一。

　　1：傳統(tǒng)的發(fā)酵容器分為陶缸和地窖兩大類型。陶缸還有地缸（將缸的大部分埋入地面之下）和一般置放在室內(nèi)的缸。自古以來(lái)，酒的發(fā)酵便離不開容器，黃酒發(fā)酵的容器多數(shù)為陶質(zhì)容器，有的燒酒仍繼承陶質(zhì)容器發(fā)酵的傳統(tǒng)。如南方的燒酒發(fā)酵容器幾乎都是采用陶器。即使是象糟燒酒，也是如此。但自從出現(xiàn)蒸餾酒后，這一傳統(tǒng)觀念發(fā)生了變化，地窖這一特殊的容器應(yīng)運(yùn)而生。所謂地窖發(fā)酵，就是掘地為窖，將原料堆積其中，讓其自然發(fā)酵。此法創(chuàng)于何時(shí)，目前仍無(wú)公認(rèn)的答案。四川省有的地區(qū)，據(jù)說(shuō)有窖令達(dá)五，六百年的老窖。如果確實(shí)，則地窖的挖筑采用在明代之初（此資料來(lái)自四川省宜賓博物館所提供的考古資料）。地窖分為泥窖、碎石窖和條石窖等多種類型。

　　2、發(fā)酵工藝蒸餾酒的發(fā)酵工藝脫胎于黃酒發(fā)酵工藝。但由于蒸餾酒本身的特點(diǎn)，也形成了獨(dú)特的發(fā)酵工藝技術(shù)。與黃酒類似的米燒酒發(fā)酵工藝明代李時(shí)珍的《本草綱目》簡(jiǎn)單地記載了當(dāng)時(shí)蒸餾酒的生產(chǎn)方法，可以認(rèn)為這是一種與黃酒類似的發(fā)酵方法，所不同的是增加了一道蒸餾工藝。該書記載：其法用濃酒和糟入甑蒸，令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或粳米，或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中，七ri，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。簡(jiǎn)言之，就是用黃酒發(fā)酵常用的一些原料，在酒甕中發(fā)酵7天，然后用甑蒸餾。所以說(shuō)，這是類似于黃酒的發(fā)酵工藝。明末清初寫成的《沈氏農(nóng)書》中記載了一例大麥燒酒方法，從中可知當(dāng)時(shí)南方的燒酒釀造法類似于黃酒的釀造方法。發(fā)酵是在陶缸中進(jìn)行，采用固態(tài)發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間為七天，最后增加了一道蒸餾工藝。

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